उत्सव की मेज के लिए आहार सब्जी सलाद। वजन घटाने के लिए सब्जी आहार सलाद की रेसिपी। इन सलाद का सेवन कई तरह से किया जा सकता है

आहार संबंधी सलाद मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आखिरकार, उनमें भारी मात्रा में विभिन्न विटामिन, सूक्ष्म तत्व, वनस्पति प्रोटीन, साथ ही फाइबर होता है, जो पेट को साफ कर सकता है। निवारक उद्देश्यों के लिए हर दिन या सप्ताह में कम से कम कई बार ऐसे सलाद खाने से, आप अपने पेट को राहत देने, आवश्यक रक्त पदार्थों से भरने में मदद करेंगे, और आप स्वयं विटामिन का एक बड़ा बढ़ावा प्राप्त करेंगे, जो सामान्य कामकाज के लिए बहुत आवश्यक हैं। शरीर का। इस तथ्य पर भी ध्यान देना आवश्यक है कि आहार संबंधी सलाद उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं जो अनावश्यक पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। दरअसल, पोषक तत्वों और कम मात्रा में कैलोरी के बीच संतुलन के कारण, आहार सलाद विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, अतिरिक्त वसा के शरीर को पूरी तरह से साफ करते हैं और अच्छी तरह से पच जाते हैं। इसके अलावा, आहार सलाद उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हो सकता है। यही कारण है कि हम आपको वजन घटाने के लिए आहार सलाद के साथ-साथ आहार सलाद तैयार करने के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और सरल व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। यहां, उदाहरण के लिए, आप डाइट गोभी सलाद, डाइट चिकन सलाद, कम कैलोरी वाली सब्जी सलाद, साथ ही स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले फलों के सलाद तैयार करने की रेसिपी पा सकते हैं। यदि आप खाना पकाने में नए हैं, तो आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में तस्वीरों के साथ आहार सलाद के लिए स्पष्ट व्यंजन शामिल हैं। ऐसे व्यंजनों के साथ, आप स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में कम से कम समय और प्रयास खर्च करेंगे। कुछ ही मिनटों में, स्वादिष्ट आहार सलाद आपको अपने त्रुटिहीन स्वाद और उपस्थिति से प्रसन्न करेंगे। आहार संबंधी सलाद के लिए स्वादिष्ट व्यंजन चुनें और स्वस्थ व्यंजनों से स्वयं और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।

06.06.2019

कोरियाई शतावरी और गाजर का सलाद

ताजा खीरे और कोरियाई गाजर के साथ सोया शतावरी, सोया सॉस के साथ अनुभवी - यह सभी अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट सलाद है। यह स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है!

सामग्री:
- 1 ताजा ककड़ी;
- चीनी गोभी के 3-4 पत्ते;
- 120 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस;
- 1\5 छोटा चम्मच. पटसन के बीज;
- 100 ग्राम सोया शतावरी।

30.05.2018

आहार गोभी का सलाद

साधारण पत्तागोभी से उत्कृष्ट सलाद बनता है - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें ये रेसिपी पसंद आती हैं। हमारा सुझाव है कि आप पत्तागोभी और उबले चिकन से सलाद बनाएं - यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:
- चिकन लेग या ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 1 सिर;
- सरसों के बीज - 7 ग्राम;
- छोटी सब्जी - 1 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

21.05.2018

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद

हमारे दुबले-पतले लोगों के लिए, मैं चिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा पेश करता हूँ। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

सामग्री:

- 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम खीरा;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पालक;
- 10 ग्राम सोया सॉस;
- काली मिर्च;
- नींबू।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

आज मैं एवोकैडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. ऐसा सलाद आप हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी पत्तागोभी और गाजर का सलाद

मैं आपके ध्यान में सिरके के साथ ताज़ी पत्तागोभी और गाजर का अपना पसंदीदा सलाद तैयार करने की एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी लाता हूँ।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम पत्ता गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 टीबीएसपी। सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- हरियाली का एक गुच्छा.

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर और सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करें। हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च.

21.02.2018

गाजर के साथ हरी मूली का सलाद

हरी मूली और गाजर के साथ यह सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है. मैंने आपके लिए इस सलाद की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 1 हरी मूली,
- 1 सेब,
- 1 गाजर,
- लहसुन की 1 कली,
- 5 चम्मच. वनस्पति तेल,
- नमक।

30.01.2018

पनीर सलाद

मैं आपके ध्यान में पनीर, केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ एक उत्कृष्ट आहार सलाद प्रस्तुत करता हूं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
- 100 ग्राम पनीर,
- 1 टमाटर,
- 1-2 अंडे,
- दही या खट्टा क्रीम,
- नमक,
- मूल काली मिर्च।

26.01.2018

चिकन और पिघले पनीर के साथ सलाद "दुल्हन"।

सलाद "ब्राइड" एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल सलाद है जिसे मेरा पूरा परिवार बहुत पसंद करता है। हम इस सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करेंगे, इसलिए इसे उचित रूप से आहार माना जा सकता है।

सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।,
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम,
- आलू - 1 पीसी.,
- गाजर - 1 पीसी।,
- अंडे - 2 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- खट्टा क्रीम - 150-180 ग्राम,
- नमक।

28.12.2017

तले हुए प्याज के साथ चुकंदर का सलाद

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर और तले हुए प्याज के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें। नुस्खा सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 500 ग्राम चुकंदर;
- 220 ग्राम प्याज;
- 25 मिली. सोया सॉस;
- 30 मिली. सूरजमुखी का तेल;
- 15 मिली. वाइन सिरका;
- 15 ग्राम मक्खन;
- 6 बटेर अंडे;
- 20 ग्राम अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च।

23.12.2017

फ़ेटा "नाव" के साथ सब्जी का सलाद

आज मैं आपको फ़ेटा चीज़ और क्राउटन के साथ स्वादिष्ट और सुंदर सलाद की एक उत्कृष्ट रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 1 एवोकैडो,
- 1 टमाटर,
- अजवाइन के 2 डंठल,
- 50 ग्राम चीनी पत्ता गोभी,
- 100 ग्राम फ़ेटा चीज़,
- पनीर के स्वाद वाले 10-15 पटाखे,
- 50 ग्राम वनस्पति तेल,
- एक चुटकी थाइम,
- 5 गुलाबी काली मिर्च.

16.12.2017

कोरियाई शैली के आलू

कोरियाई आलू बहुत मसालेदार और सुगंधित होते हैं। यह व्यंजन निश्चित रूप से कोरियाई सलाद के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। सोया सॉस और मसाले पकवान को एक अनोखा प्राच्य स्वाद देते हैं। आपको यह स्नैक आज़माना चाहिए!

आवश्यक उत्पाद:

- 500 ग्राम आलू;
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 1/2 छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च;
- 1/2 छोटा चम्मच. ग्राउंड पेपरिका;
- एक चुटकी जायफल;
- लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- 50 मिली वनस्पति तेल।

12.12.2017

कोरियाई में घर का बना गाजर

कोरियाई गाजर मसालेदार स्वाद और मसालों की अद्भुत सुगंध के साथ एक ठंडी सब्जी क्षुधावर्धक है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है।

घर का बना कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 400 ग्राम गाजर;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50-60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1.5-2 बड़े चम्मच। एल सिरका 6%;
- 2-3 चम्मच. धनिया;
- 1/4 छोटा चम्मच. पिसी हुई लाल गर्म मिर्च;
- थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
- एक चुटकी चीनी;
- थोड़ा सा नमक;
- अजमोद की कुछ टहनियाँ।

09.12.2017

अमेरिकी सलाद "कोल स्लॉ"

यह कोल स्लॉ सलाद अमेरिका से हमारे पास आया था। मैंने आपके लिए इस विटामिन सलाद की क्लासिक रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 100 ग्राम लाल गोभी;
- 100 ग्राम सफेद गोभी;
- 1 गाजर;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 1 चम्मच। सरसों;
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
- 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
- डिल का एक गुच्छा;
- 1 छोटा चम्मच। वाइन या सेब साइडर सिरका।

10.11.2017

स्वादिष्ट सौकरौट

साउरक्रोट तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है; आम तौर पर आपको गोभी को किण्वित होने और "स्थिति में आने" के लिए अधिक समय तक इंतजार करना पड़ता है। मैं आपको साउरक्रोट की एक सरल रेसिपी प्रदान करता हूं, आप इसे 3-4 दिनों में खा सकते हैं।

सामग्री:
- सफेद बन्द गोभी,
- वनस्पति तेल,
- सेब का सिरका,
- काली मिर्च के दाने,
- लॉरेल,
- लौंग,
- सौंफ के बीज,
- करी मसाला,
- नमक,
- चीनी।

25.09.2017

चुकंदर और आलूबुखारा के साथ सलाद

सब्जी स्नैक्स की हमेशा मांग रहती है और, हमारी खुशी के लिए, उनमें से बहुत सारे हैं। स्वस्थ, हल्का और सुंदर सलाद तैयार करने के विकल्पों में से एक आज आपके ध्यान में लाया गया है। हम चुकंदर, आलूबुखारा, सेब, संतरे और मेवों से सलाद तैयार करते हैं।

सामग्री:
- आलूबुखारा - 6 पीसी।,
- चुकंदर - 1 पीसी।,
- नारंगी - 1 पीसी।,
- अखरोट - 5 पीसी।,
- सेब - 1 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार।

डाइट सलाद कम कैलोरी वाले सलाद होते हैं जिन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं। इन्हें ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है और भोजन की शुरुआत में परोसा जाता है। अधिक संतुष्टिदायक गर्म सलाद भी हैं जो नियमित रात्रिभोज की जगह ले सकते हैं। बहुत सारी हरी सब्जियों वाले व्यंजन मांस या मछली के साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं।

हल्के नाश्ते के मुख्य घटक विभिन्न प्रकार के सलाद, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, ताजी, उबली या उबली हुई सब्जियाँ हैं। फल और जामुन उनके साथ अच्छे लगते हैं: संतरे, अंगूर, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अंगूर। हार्दिक व्यंजनों को कम वसा वाले पनीर, समुद्री भोजन, दुबला मांस, मुर्गी या मछली से पूरक किया जाता है। आहार सलाद के लिए सबसे अच्छा मांस विकल्प वसा और त्वचा के बिना, बेक किया हुआ, उबला हुआ, ग्रील्ड या भाप में पका हुआ फ़िललेट है।

खाना पकाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि ड्रेसिंग के साथ इसे ज़्यादा न करें। बहुत अधिक तेल हल्के सब्जी सलाद को भी कैलोरी में बहुत अधिक बना देगा। ड्रेसिंग के लिए आपको 2 बड़े चम्मच से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। एल अतिरिक्त कुंवारी वनस्पति तेल, सरसों, बाल्समिक या वाइन सिरका, नींबू का रस, और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च पकवान में एक उज्ज्वल स्वाद जोड़ देगा।

अजवाइन के साथ मेडिटेरेनियन सलाद

अजवाइन की जड़ें, तना और साग एक वास्तविक विटामिन बम हैं। किसी भी रूप में अजवाइन पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है; यह टेस्टोस्टेरोन संश्लेषण को प्रभावित करता है, आंत में वसा के गठन को रोकता है और चयापचय को गति देता है।

सामग्री:

• अजवाइन के 3 डंठल;
• फ्रिसी सलाद का गुच्छा;
• लाल पत्ती सलाद का एक गुच्छा;
• बड़े मीठे अंगूरों का एक गुच्छा;
• 1 नींबू;
• समुद्री नमक;
• सरसों;
• काली मिर्च पाउडर।

सलाद को तार की टोकरी में रखें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फ्रिसी की पत्तियों को डिश पर रखें ताकि वे किनारों को ढक दें और एक सुंदर बॉर्डर बना लें। लाल पत्ती वाले सलाद को स्ट्रिप्स में काट लें, अजवाइन के डंठल को कठोर रेशों से छील लें और क्यूब्स में काट लें। अंगूरों को धोकर सुखा लें. जामुन को आधा काट लें, बीज निकाल दें। नींबू से रस निचोड़ें.

एक कटोरे में अजवाइन के टुकड़े, अंगूर और कटा हुआ सलाद डालें और मिलाएँ। एक अलग कंटेनर में, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, नमक, मीठी सरसों और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग को अजवाइन और अंगूर के ऊपर डालें और फिर से हिलाएँ। सलाद को डिश के बीच में फ्रिसी के बिस्तर पर रखें। ऊपर से टोस्टेड ब्रेड डालकर तुरंत परोसें। यह सलाद तले हुए मांस या ग्रिल्ड मछली के साथ अच्छा संगत होगा।

संतरे का सलाद

फलों और जड़ी-बूटियों का संयोजन आहार संबंधी नाश्ते के लिए एक क्लासिक विकल्प है। विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और सलाद का चयन करके सामग्री को अलग-अलग किया जा सकता है।

सामग्री:

• 2 बड़े रसदार मीठे और खट्टे संतरे;
• 1 मध्यम आकार का लाल प्याज;
• 0.5 नींबू;
• 1 छोटी मिर्च मिर्च;
• मसालेदार जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (तारगोन, अजमोद, तुलसी, पुदीना);
• जैतून का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

संतरे छीलें, परतें और दाने हटा दें। सजावट के लिए कुछ स्लाइस छोड़ दें, बाकी को टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलें, पतले छल्ले में काटें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनटों के बाद एक कोलंडर में निकाल लें। मिर्च को पीस लें, नींबू का रस निचोड़ लें, जैतून को मोटे टुकड़ों में काट लें...

आहार संबंधी सलाद में विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियां, दुबला मांस और खट्टे फल शामिल होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं।

4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं. एल जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। संतरे, जैतून और प्याज के छल्लों को सलाद के कटोरे में रखें, सॉस के ऊपर डालें, मिलाएँ। पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों और साबुत संतरे के टुकड़ों से सजाएँ।

हार्दिक स्पेनिश सलाद

यह व्यंजन पूर्णतः पूर्ण भोजन का स्थान ले लेगा। स्वादिष्ट सलाद बीटा-कैरोटीन, मूल्यवान अमीनो एसिड और टोकोफ़ेरॉल से भरपूर है। यह कई घंटों तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जबकि पकवान की कैलोरी सामग्री काफी मध्यम है।

सामग्री:

• 2 बड़े रसदार गाजर;
• 2 मांसल मीठे टमाटर;
• 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर;
• मुट्ठी भर गुठली रहित काले जैतून;
• जैतून का तेल, गंधहीन;
• नींबू का रस;
• काली मिर्च पाउडर।

गाजर को हलकों या अर्धवृत्तों में काटें, थोड़ी मात्रा में तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और, हिलाते हुए, नरम होने तक उबालें। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ जलें नहीं, यदि आवश्यक हो तो पैन में थोड़ा पानी डालें।

टमाटरों को आड़े-तिरछे काट लें और उनके ऊपर 1 मिनट तक उबलता पानी डालें। सावधानी से छिलका हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। बीज रहित जैतून को छल्ले में काटें, स्मोक्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर को गाजर के साथ पैन में रखें और तब तक हिलाएं जब तक वह पिघलना शुरू न हो जाए। मिश्रण को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, कटे हुए टमाटर और कटे हुए जैतून डालें। सलाद पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें, काली मिर्च छिड़कें और हिलाएं। सलाद को ताजा बैगूएट के स्लाइस या हल्के से भुने हुए अनाज की ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें।

ग्रीन बीन सलाद

हरी फलियाँ वनस्पति प्रोटीन, विटामिन बी और ई से भरपूर होती हैं। उबली हुई टूना सलाद का स्वाद बढ़ा देगी।

सामग्री

• 300 ग्राम टूना पट्टिका;
• 3 मध्यम पके टमाटर;
• 1 कप ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ;
• चाइव्स का एक गुच्छा;
• समुद्री नमक;
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
• काली मिर्च पाउडर।

फलियों को धोएं, थोड़ा सा नमकीन पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। फलियों को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें।

टूना पट्टिका को भाप दें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। चाइव्स को काट लें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. बीन्स को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर मछली और टमाटर के टुकड़े रखें। सलाद पर जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें और कटे हुए प्याज़ छिड़कें।

पकी हुई सब्जी का सलाद

एक हार्दिक लेकिन हल्का व्यंजन। सब्ज़ियों को बिना तेल डाले पकाया जाता है; अखरोट और फ़ेटा चीज़ अतिरिक्त स्वाद प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• 2 युवा बैंगन;
• 2 मीठी मिर्च;
• 250 ग्राम पके टमाटर;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 30 ग्राम छिलके वाली अखरोट की गुठली;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• धनिया या अजमोद का एक गुच्छा।

ईंधन भरने के लिए:

• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 3 बड़े चम्मच. एल अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

बैंगन और मिर्च छीलें, डंठल काट लें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। इस प्रक्रिया में 15-20 मिनट का समय लगता है, सब्जियां जलनी नहीं चाहिए। इन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें और मोटा-मोटा काट लें। मिर्च का छिलका हटा दें और बैंगन को बिना छीले छोड़ दें। सब्ज़ियों और फ़ेटा चीज़ को छोटे टुकड़ों में काट लें। मिर्च के बीज निकाल दीजिये और गूदे को बारीक काट लीजिये. टमाटर को क्यूब्स में काटें, साग काट लें।

एक गहरे कटोरे में, जैतून का तेल, चीनी, नमक, नींबू का रस और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। सॉस में पनीर, पकी हुई सब्जियों के टुकड़े, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर डालें। सलाद मिलाएं और अजमोद की टहनी से सजाकर परोसें।

गोमांस और टमाटर के साथ हार्दिक सलाद

यह डिश पूरी तरह से डिनर या हल्के लंच की जगह ले लेगी। यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है, तृप्ति देता है, लेकिन इसमें उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है। टमाटरों को अतिरिक्त तरल पैदा करने से रोकने के लिए, मध्यम रसदार गूदे वाली मांसल किस्मों को चुनना बेहतर है।

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस;
• 1 बड़ा लाल प्याज;
• युवा अरुगुला का 1 गुच्छा;
• 2 मांसल मीठे टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल मीठी सरसों;
• 2 टीबीएसपी। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

उबले हुए बीफ़ को क्यूब्स में काटें, टमाटर को पतले स्लाइस में। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ें।

एक कटोरे में नींबू के रस को सरसों और जैतून के तेल के साथ पीस लें। मांस, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर और प्याज डालें, हिलाएँ, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

तारगोन के साथ टर्की सलाद

सामग्री:

• 500 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड टर्की पट्टिका;
• 200 मिलीलीटर टर्की शोरबा;
• 1 नारंगी;
• 1 छोटा चम्मच। एल बारीक कटा हुआ तारगोन;
• हरी सलाद मिश्रण के 200 ग्राम;
• 1 गुलाबी अंगूर;
• 1 सफेद अंगूर;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच। लाल शराब सिरका।

ड्रेसिंग तैयार करें. संतरे से रस निचोड़ें, छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। शोरबा को सॉस पैन में डालें, कटा हुआ तारगोन, जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें। हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें, 2-3 मिनट तक पकाएँ। सॉस को कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए ठंडा करें।

टर्की को पतले स्लाइस में काटें, अंगूर छीलें, झिल्ली और बीज हटा दें। स्लाइस को टुकड़ों में काट लें. सलाद को छाँटें, धोएँ और एक कोलंडर में छान लें। जब नमी वाष्पित हो जाए, तो सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और ऊपर टर्की के स्लाइस और अंगूर रखें। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और तारगोन की टहनियों से सजाएँ।

फूलगोभी और तोरी सलाद: हर दिन के लिए एक सरल नुस्खा

उबली हुई सब्जियों का हल्का और कोमल सलाद खट्टी दही की ड्रेसिंग के साथ पूरक होगा।

सामग्री:

• 1 युवा तोरी;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• बिना एडिटिव्स के 100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• अजमोद और डिल की कई टहनियाँ;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

पत्तागोभी को धोएं, छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग करें और नमकीन पानी में उबालें। तोरी को छीलिये, बीज निकालिये, गूदे को क्यूब्स में काट लीजिये, ऊपर उबलता पानी डालिये, नमक डालिये और 5-7 मिनिट तक पकाइये. सब्जियों को एक कोलंडर में निकाल लें और पानी निकल जाने दें। बढ़िया सलाद सामग्री.

दही, दबाया हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद में सॉस डालें, मिलाएँ और टोस्टेड सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

विनैग्रेट

एक स्वस्थ और सस्ता सलाद, कम कैलोरी वाले आहार के लिए बिल्कुल सही। इसे पकाने में काफी समय लगता है, लेकिन आप सामग्री को पहले से उबाल सकते हैं। इसके अलावा, वेनिग्रेट रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहित होता है। पारंपरिक खीरे को मसालेदार चटनर से बदला जा सकता है - उनके साथ सलाद एक नया दिलचस्प उच्चारण प्राप्त करेगा।

सामग्री:

• 3 मध्यम आकार के आलू;
• 200 ग्राम सॉकरौट;
• 2 गाजर;
• 100 ग्राम नमकीन चेंटरेल;
• 2 युवा चुकंदर;
• 1 प्याज;
• 0.5 कप डिब्बाबंद हरी मटर;
• 0.5 कप डिब्बाबंद फलियाँ;
• हरी प्याज;
• अजमोद की कई टहनी;
• वर्जिन सूरजमुखी तेल;
• नींबू का रस;
• 0.5 चम्मच. मीठी सरसों;
• 1 चम्मच। तरल शहद;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

चुकंदर, आलू और गाजर को छिलके सहित उबाल लें। पानी निथार लें और सब्जियों को ठंडा कर लें, फिर उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और मशरूम को भी इसी तरह काट लें. प्याज को काट लें और पत्तागोभी को निचोड़ लें। यदि यह बहुत अधिक अम्लीय हो जाए तो पानी से धो लें।

आलू, गाजर, चुकंदर, प्याज, मशरूम और सॉकरौट को एक गहरे कटोरे में रखें। हिलाएँ, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। हरे प्याज को बारीक काट लें और सलाद पर छिड़कें। परोसने से पहले, इसमें सूरजमुखी तेल, नींबू का रस, शहद और सरसों की चटनी डालें और अजमोद से गार्निश करें। राई या अनाज की रोटी के साथ परोसें।

सामग्री

• 200 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस;
• 50 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम सफेद ब्रेड;
• लहसुन की 1 कली;
• 15 ग्राम पनीर 15% वसा;

तैयारी

ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें। अंडे को उबालें और काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें। ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें या कुरकुरा होने तक ओवन में बेक करें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, जैतून का तेल डालें।

एक सर्विंग में: 304 किलो कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 30 ग्राम छोटा पास्ता;
• 50 ग्राम सामन;
• 6 चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम फ्रिसे;
• 10 ग्राम पेस्टो.

तैयारी

सैल्मन फ़िललेट को फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें। पास्ता को अल डेंटे तक उबालें। टमाटर को चौथाई भाग में काट लीजिये. फ्रिसे धो लें. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और ऊपर से पेस्टो डालें। इस सलाद को गर्मागर्म खाया जा सकता है.

एक सर्विंग में: 267 किलो कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 60 ग्राम उबला हुआ गोमांस;
• 1 छोटा बैंगन;
• 2 टमाटर;
• 80 ग्राम मूली;
• 150 ग्राम रोमानो;
• ¼ लाल प्याज;
• 1 चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी:

टुकड़े टुकड़े करना। बैंगन और 1 टमाटर को पन्नी में लपेटें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में क्रमशः 25 मिनट और 15 मिनट तक बेक करें। प्याज को आधे छल्ले में, मूली को आधे घेरे में, बैंगन और दोनों टमाटरों को स्लाइस में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। इस सलाद को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

एक सर्विंग में: 292 किलो कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 30 ग्राम छोले;
• 60 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
• ¼ एवोकैडो;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 100 ग्राम पालक;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चने को 8-12 घंटे के लिए भिगो दें, फिर नरम होने तक उबालें। एवोकैडो और टमाटर को काट लें। पालक को एक फ्राइंग पैन में एक बड़े चम्मच पानी के साथ भून लें और ठंडा कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, तेल डालें।

एक सर्विंग में: 316 किलो कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 70 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 6 चेरी टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• 10 ग्राम गर्म मिर्च;
• 100 ग्राम पालक;
• 40 ग्राम डिब्बाबंद कीनू;
• 10 ग्राम पनीर 15% वसा;
• 1 चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी

ब्रेस्ट फ़िललेट को काटें और सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें, खीरे को गोल आकार में काट लें, टमाटर को चार भागों में काट लें। पालक, कीनू, कसा हुआ पनीर डालें और तेल डालें।

एक सर्विंग में: 232 किलो कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 60 ग्राम शैंपेनोन;
• 6 चेरी टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• 70 ग्राम रोमानो;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी

अंडे उबालें और काट लें. कच्चे मशरूम को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें. टमाटर और खीरे को काट लीजिये. रोमानो और मक्खन डालें।

एक सर्विंग में: 276 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 80 ग्राम टर्की;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• 10 ग्राम अखरोट;
• ½ गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम रोमानो;
• 1 चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी

टर्की को आयताकार टुकड़ों में काटें और सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। अजवाइन, मेवे और खीरे को टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। रोमानो डालें और तेल डालें।

एक सर्विंग में: 255 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 15 ग्राम परमेसन;
• 100 ग्राम पालक;
• 30 ग्राम लीक;
• 100 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस;
• 20 ग्राम ग्रीक दही.

तैयारी

अनाज के ऊपर 1 भाग अनाज और 2 भाग पानी की दर से उबलता पानी डालें और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। प्याज को काट लें, परमेसन को कद्दूकस कर लें और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं। धोएं, पन्नी में लपेटें और लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर को काट लीजिये और काजू को भी काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें।

एक सर्विंग में: 297 किलो कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, 17 ग्राम वसा, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री

• 100 ग्राम उबला हुआ बुलगुर;
• 70 ग्राम सलाद के पत्ते;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 20 ग्राम अनार के बीज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 20 ग्राम ग्रीक दही.

तैयारी

सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ लें, खीरे और काली मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। उबला हुआ बुलगुर, अनाज डालें, ग्रीक दही डालें।

एक सर्विंग में: 168 किलो कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 1.6 ग्राम वसा, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अच्छा दोपहर दोस्तों! अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में आहार सलाद बहुत फायदेमंद होते हैं; आपको लेख में बाद में कैलोरी सामग्री के साथ वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजन मिलेंगे। अपने फिगर को बेहतर बनाने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, आपको पोषण सुधार और व्यायाम की आवश्यकता है।

एक व्यक्ति को पर्याप्त प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का सेवन करना चाहिए, और उनके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी पर भी नज़र रखनी चाहिए। सलाद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है और शरीर के विटामिन और खनिज भंडार को फिर से भर सकता है। इसे बनाकर रात के खाने में परोसना आसान है।

साबुत अनाज की ब्रेड के एक टुकड़े के साथ सलाद और एक गिलास हरी चाय अपने फिगर को देखने वाले व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट भोजन विकल्प है। इसे घर पर तैयार करना और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए काम पर अपने साथ ले जाना आसान है।

अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना जश्न मनाएं

जब छुट्टियाँ आती हैं तो आहार बनाए रखना और भी मुश्किल हो जाता है। छुट्टियों के मेनू के बारे में पहले से सोचना और ऐसे व्यंजन उपलब्ध कराना महत्वपूर्ण है जिन्हें वजन कम करते समय खाया जा सके। छुट्टियों के लिए पारंपरिक सहित कई व्यंजन अलग-अलग तरीके से तैयार किए जा सकते हैं, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री और BJU अनुपात बदल जाता है। हम आपको तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करते हैं जिन्हें आप नए साल या 8 मार्च के लिए तैयार कर सकते हैं, अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वस्थ, लेकिन साथ ही, आहार भोजन से प्रसन्न कर सकते हैं।

ओलिवी

नए साल की मेज के लिए अंडे के साथ इस क्लासिक विशेषता को तैयार करने के लिए, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि घर में ऐसे लोग हैं जो अपना वजन देख रहे हैं, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट (गोमांस से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• गाजर (पहले से उबालें) - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 कैन;
• 10% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

1. चिकन या बीफ़ पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम अंडे भी उबालते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं।
3. उबली हुई गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. मांस को गाजर, कटे अंडे की सफेदी और मटर के साथ मिलाएं।
5. हम ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं, इसे 10 मिनट तक पकने देते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसते हैं। डिश की कैलोरी सामग्री 92 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

मुख्य सोवियत सलाद, ओलिवियर के साथ प्रतिस्पर्धा करते हुए, केकड़ा सलाद छुट्टियों की मेज पर लगातार अतिथि बन गया है। वजन कम करने के लिए इसे बिना मेयोनेज़ के तैयार करना बेहतर है। उनकी रेसिपी सबसे आसान में से एक है. 100 ग्राम तैयार पकवान में केवल 94 कैलोरी होती है।

तैयारी के लिए, आपके पास निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• 200 जीआर. केकड़ा मांस (नियमित केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज);
• 1 ताजा ककड़ी;
• मकई का 1 कैन;
• 4 चिकन अंडे;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 60 जीआर. घर का बना कम वसा वाला दही या खट्टा क्रीम।

1. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.
2. अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। केवल सफेद भाग को बारीक काट लें।
3. खीरे को काट लें.
4. डिब्बाबंद मक्के को खोलकर पानी निकाल दीजिये.
5. हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, नमक डालते हैं, हरा प्याज और ड्रेसिंग डालते हैं। मिलाएं और परोसें.

सीज़र

इस त्योहारी व्यंजन की चरण-दर-चरण रेसिपी सरल है। यदि आपके पास सभी तैयार सामग्रियां हैं, तो खाना पकाने में 10-15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। वहीं, 100 ग्राम में कैलोरी की मात्रा सिर्फ 95 किलो कैलोरी होगी।

आपके पास बस इतना होना चाहिए:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 राई की रोटी;
• 100 ग्राम सलाद के पत्ते;
• 4-5 चेरी टमाटर;
• 50 ग्राम पनीर (अधिमानतः मोत्ज़ारेला);
• 20 ग्राम फ्रेंच सरसों;
• 100 ग्राम प्राकृतिक कम वसा वाला दही;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

1. सबसे पहले हम चिकन ब्रेस्ट से निपटते हैं। इसे ओवन में पकाना और छोटे टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है।
2. सलाद और टमाटर को काट लें, ब्रेड को बेतरतीब ढंग से तोड़ लें।
3. सामग्री, तीन पनीर मिलाएं।
4. हम दही, सरसों और मसालों से सलाद ड्रेसिंग बनाते हैं। सब कुछ मिलाकर खा लें. सलाद में जितनी अधिक सब्जियाँ होंगी, वह उतना ही अधिक पौष्टिक होगा, यही कारण है कि इसे अक्सर चीनी गोभी से तैयार किया जाता है।

यूनानी

ग्रीक सलाद के 100 ग्राम आहार संस्करण में केवल 85 कैलोरी होती है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है; मुख्य सामग्रियां सरल हैं और किसी भी दुकान पर उपलब्ध हैं:

• जैतून - 70 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 30 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ - 70 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग वैकल्पिक.

1. जैतून को आधा काट लें.
2. हम सलाद के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ देते हैं।
3. टमाटर और खीरे, फेटा चीज़ और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. जड़ी-बूटियाँ डालें, सभी सामग्री पर नींबू का रस छिड़कें, जैतून का तेल डालें और परोसें।

छुई मुई

एक अद्भुत व्यंजन जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाने की गारंटी देता है। आप इसे डिब्बाबंद टूना, सार्डिन, गुलाबी सैल्मन, कॉड लिवर और अन्य मछलियों के साथ पका सकते हैं। तैयार पकवान में प्रति 100 ग्राम 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती है।

आहार संस्करण बनाने के लिए, लें:

• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (निकालने की कोई आवश्यकता नहीं);
• 2 उबली हुई गाजर;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. कम वसा वाला कठोर या प्रसंस्कृत पनीर;
• 130-160 जीआर. घर का बना कम वसा वाला दही;
• डिल और हरा प्याज।

1. सलाद को परतों में बिछाया जाता है। पहली मछली है, जिसे कांटे से मसला जाता है।
2. दूसरा है कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग। उन पर थोड़ा सा दही छिड़कें।
3. तीसरी परत गाजर की है, जिसके ऊपर दही भी डाला गया है।
4. अगला है कसा हुआ पनीर।
5. हर चीज़ पर दही डालें और कटे हुए अंडे की जर्दी और जड़ी-बूटियों से थोड़ा सा सजाएँ।

हर दिन के लिए व्यंजन

सप्ताह के दिनों में, आप अजवाइन, ब्रोकोली, समुद्री शैवाल, उबले हुए चुकंदर, फूलगोभी, अरुगुला और कवक के साथ हल्के सब्जी और फलों के सलाद का आनंद ले सकते हैं। किसी डिश में एवोकाडो डालते समय याद रखें कि यह बहुत अधिक कैलोरी वाला फल है, इसलिए इसके इस्तेमाल से पूरी डिश में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।

हम आपको कई सरल और त्वरित विकल्प प्रदान करते हैं जो आपके आहार में विविधता लाएंगे।

सलाद "बुल्गारिया की परंपराएँ"

सलाद एक राष्ट्रीय बल्गेरियाई व्यंजन है। 100 ग्राम में केवल 50 कैलोरी होती है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है; प्रक्रिया शुरू से अंत तक आधे घंटे से अधिक नहीं लगती है।

आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:

• 4 टमाटर;
• 4 खीरे;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा प्याज;
• 100 जीआर. कम वसा वाला घर का बना पनीर;
• स्वादानुसार मसाले;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच। सिरका।

1. मीठी बेल मिर्च को ओवन में बेक करें, छिलका हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. हम टमाटर और खीरे को अपनी सुविधानुसार काटते हैं।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, तेल, सिरका और मसालों के साथ सीज़न करते हैं, खुद का इलाज करते हैं और अपने प्रियजनों का इलाज करते हैं।

विनैग्रेट

इस सब्जी मिश्रण को तैयार होने में थोड़ा समय लगता है. 100 ग्राम तैयार भोजन में 81 कैलोरी होती है। घटक हमेशा घर पर या निकटतम स्टोर में पाए जा सकते हैं।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पीसी. आलू;
• 1 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 100 जीआर. खट्टी गोभी;
• 1 कप बीन्स;
• नमक और 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल।

1. गाजर, चुकंदर, बीन्स और आलू उबालें।
2. सब्जियों को ठंडा होने दें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. हमने अचार वाले खीरे और प्याज को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया है.
4. हम सामग्रियों को मिलाते हैं और उनमें निचोड़ा हुआ सॉकरक्राट मिलाते हैं।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, तेल डालें और खाएं।

सेब के साथ विटामिन सलाद

नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प. 100 ग्राम डिश में केवल 40 कैलोरी होती है, इसलिए आप इस डिश को बार-बार खा सकते हैं।

उपयोग तैयार करने के लिए:

• 2 खीरे;
• 1 गाजर;
• 1 हरा सेब;
• 3 बड़े चम्मच. एल ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. खीरे, गाजर और सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें।
3. डिश को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें और परोसें।

अनानास के साथ कोमल

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है जो विदेशी प्रेमियों को पसंद आएगा। 100 ग्राम डिश में 95 कैलोरी होती है। इसे पूरे परिवार के लिए तैयार करने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
• 3 बड़े चम्मच. एल कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार।

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, नमक छिड़कें और एक तरफ रख दें।
2. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. अनानास को खोलें, उसका तरल पदार्थ निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. पत्तागोभी में पनीर और अनानास डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और परोसें।

सलाद "मूल"

यदि आपको स्वादों का असामान्य संयोजन पसंद है, तो यह सलाद आपके लिए है। यह आपके फिगर को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, जो एक अतिरिक्त बोनस है। 100 ग्राम सलाद में 73 कैलोरी होती है.

तैयार करने के लिए, लें:

• 200 ग्राम चिकन लीवर;
• 20 ग्राम जैतून का तेल;
• 2 खीरे;
• 2 प्याज;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• साग का 1 गुच्छा।

1. चिकन लीवर को उबालें और टुकड़ों में काट लें।
2. हम सभी सब्जियों को साफ कर लेते हैं और छोटे क्यूब्स में भी काट लेते हैं.
3. स्वादानुसार हरी सब्जियाँ, नमक और काली मिर्च काट लें। तेल डालें, मिलाएँ और खाएँ।

मछली संस्करण

समुद्री भोजन सलाद (स्क्विड, झींगा, मसल्स के साथ) आहार पर रहने वालों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। समुद्री भोजन में कैलोरी कम होती है लेकिन इसमें महत्वपूर्ण खनिज और स्वस्थ वसा होते हैं। समुद्री जीवन का व्यवस्थित सेवन तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है, इसलिए इन सलादों पर ध्यान दें।

सीफ़ूड कॉकटेल

यह स्वादिष्ट सलाद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का असली भंडार है। इसे छुट्टियों की मेज और नाश्ते दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। 100 ग्राम सलाद में केवल 49 किलो कैलोरी होती है। आपको बस इतना तैयार करना होगा:

• चीनी गोभी - 250 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• समुद्री भोजन मिश्रण - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 ग्राम।

1. चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें।
2. यदि समुद्री भोजन ताजा हो तो उसे उबाल लें। आप अचार वाले मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. टमाटर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. हर चीज़ में जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें।

समुद्री भोजन सलाद विभिन्न सब्जियों, जैसे लेट्यूस या कोरियाई गाजर को मिलाकर तैयार किया जा सकता है। आप नींबू के रस को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

झींगा और तिल के साथ सलाद

इस रेसिपी में कैलोरी काफी अधिक है, इसलिए दिन के पहले भाग में इसका सेवन करना बेहतर है। 100 ग्राम में 130 किलो कैलोरी होती है। इसे तैयार करने के लिए, लें:

• 1 बंडल सलाद पत्ते;
• 400 जीआर. झींगा;
• 1-2 चम्मच. तिल;
• 1 नींबू;
• 1 एवोकैडो;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. झींगा को नरम होने तक उबालें, साफ करें और सलाद के कटोरे में रखें।
2. एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. हम सलाद के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ देते हैं।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, तिल, नमक और काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें।

आहार सलाद का विकल्प काफी बड़ा है। इसलिए, जो लोग मानते थे कि कम कैलोरी वाला आहार अल्प और नीरस है, वे बहुत गलत हैं। अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं और आपका मेनू नए रंगों से जगमगा उठेगा।

हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी और सिफारिशें आपको अपने और अपने परिवार के लिए आहार सलाद तैयार करने में मदद करेंगी। यदि लेख उपयोगी था, तो इसे सोशल मीडिया पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें। नेटवर्क. हमारी टीम अनुरोध पर प्रतिक्रिया देने वाले सभी लोगों को अग्रिम धन्यवाद देती है। बोन एपीटिट, फिर मिलेंगे!

डाइट सलाद न केवल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, बल्कि बिना किसी विशेष प्रतिबंध के वजन कम करने का एक शानदार तरीका भी है। ऐसे कई कम कैलोरी वाले स्नैक्स हैं जो आपके दैनिक मेनू को स्वस्थ और स्वादिष्ट बना देंगे।

यह आहार स्नैक विकल्प शायद सबसे लोकप्रिय है क्योंकि यह सरल, पौष्टिक है और इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है।

आवश्यक सामग्री:

दो टमाटर;
एक चिकन स्तन;
आपके स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
तीन खीरे;
1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
थोड़ा नींबू का रस;
50 ग्राम डिब्बाबंद मटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस के ऊपर पानी डालें, मसाले डालें और नरम होने तक उबालें। - इसके बाद चिकन को छोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
2. इसे सलाद के कटोरे में रखें, इसमें खीरे और टमाटर, किसी भी तरह से कटे हुए डालें।
3. मटर से तरल पदार्थ निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दीजिये.
4. इसमें थोड़ा नींबू का रस, तेल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप तैयार पकवान पर काली मिर्च छिड़क सकते हैं। इच्छानुसार हरी सब्जियाँ डालें।

ट्यूना के साथ खाना बनाना

डाइट टूना सलाद स्वादिष्ट बनता है और इसका स्वाद बहुत दिलचस्प होता है, जो समुद्री भोजन प्रेमियों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

चार अंडे;
स्वादानुसार मसाले;
कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 2 - 3 बड़े चम्मच;
डिब्बाबंद टूना का एक भाग;
दो मध्यम मीठी मिर्च.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडों को सख्त उबलने तक उबालें, फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च को धोइये, अतिरिक्त निकाल दीजिये और गूदा भी काट लीजिये. इसे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप इसे आसानी से पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, डिब्बाबंद भोजन की सामग्री को वहां रखें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अपनी पसंद के आधार पर कोई भी मसाला डालें और ऐपेटाइज़र के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

विद्रूप के साथ

आवश्यक सामग्री:

इच्छानुसार कोई भी मसाला और ताजी जड़ी-बूटियाँ;
तीन अंडे;
सबसे कम वसा वाली खट्टा क्रीम का लगभग 30 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
दो मध्यम खीरे;
लगभग 500 ग्राम स्क्विड।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्क्विड को गर्म पानी में कई मिनट तक उबालना पड़ता है। इन्हें ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो ये बेस्वाद और सख्त हो जाएंगे.
2. अंडों को भी सख्त उबलने तक उबालें। उन्हें स्क्विड के साथ काटें और उस कटोरे में रखें जिसे आप परोसने के लिए चुनते हैं।
3. वहां मकई डालें, जिसमें से आपको तरल निकालना होगा।
4. खीरे को इच्छानुसार काट लें और बाकी डिश के साथ मिला दें। अपनी पसंद के अनुसार मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और खट्टा क्रीम डालना न भूलें।

वजन घटाने के लिए सलाद "झाड़ू"।

चुकंदर का सलाद बहुत हल्का और स्वास्थ्यवर्धक भी बनता है।

यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या उपवास कर रहे हैं।

आवश्यक सामग्री:

लहसुन की दो कलियाँ;
सेब, अधिमानतः हरा;
1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम;
इच्छानुसार मसाला और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ;
एक मध्यम आकार का चुकंदर और गाजर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. भोजन तैयार करें, सब्जियों और सेबों को छीलकर धो लें। इन सबको मोटे कद्दूकस पर पीसकर एक कन्टेनर में रख लीजिए. आप लहसुन को निचोड़ सकते हैं या बारीक कद्दूकस कर सकते हैं।
2. यदि आप मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो उन्हें जोड़ें। हर चीज़ को मक्खन या खट्टी क्रीम से सीज़न करें। बस इतना ही - पकवान तैयार है.
वजन घटाने के लगभग सभी नुस्खे बहुत सरल हैं, लेकिन यह शायद सबसे तेज़ है। हालाँकि, यह न केवल तैयारी प्रक्रिया के मामले में तेज़ है, बल्कि वांछित प्रभाव की शुरुआत की गति के मामले में भी तेज़ है।

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? इस सलाद को सप्ताह में कम से कम तीन बार अपने मेनू में अवश्य शामिल करें।

पत्तागोभी के साथ सरल रेसिपी

आहार के दौरान पत्तागोभी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करने वालों के लिए मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए जरूरी है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजी जड़ी-बूटियाँ (प्याज सर्वोत्तम हैं);
युवा गोभी का एक छोटा सिर या आधा बड़ा;
एक गाजर और एक सेब;
आपके स्वाद के लिए विभिन्न मसाले और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको कुछ भी विशेष रूप से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल कच्ची सामग्री की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें क्योंकि वे पके नहीं होंगे।
2. सबसे पहले सलाद के कटोरे में बारीक कटी हुई और हाथ से हल्की सी निचोड़ी हुई पत्तागोभी डालें।
3. फिर उसे कद्दूकस की हुई गाजर और सेब भेजें। उत्तरार्द्ध से, कठोर मध्य को हटाने के लिए मत भूलना, लेकिन आप त्वचा छोड़ सकते हैं - यह बहुत उपयोगी है।
4. हरे प्याज के डंठलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अन्य सामग्री के साथ मिला लें, सभी चीजों पर एक चुटकी नमक छिड़कें और थोड़ी और चीनी डालें। ऐपेटाइज़र के ऊपर तेल डालें, हिलाएँ और परोसें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

आवश्यक सामग्री:

दो चम्मच. नींबू का रस;
दो अंडे;
इच्छानुसार मसाला;
तीन खीरे या एक मसालेदार ककड़ी;
ताजा जड़ी बूटी;
केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
एक चम्मच खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर तैयार करें जिसमें आप सभी उत्पाद डालेंगे। अंडों को नरम होने तक उबालें, छोटे क्यूब्स में बदल लें और एक कटोरे में रखें।
2. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें ताकि अतिरिक्त तरल तैयार सलाद में न जाए। फिर उन्हें अंडे की तरह काट लें और सामग्री को एक साथ मिला लें।
3. खीरे और साग को अपनी पसंद के अनुसार काटें और डिश में डालें।
4. खट्टा क्रीम को नींबू के रस और चुने हुए मसालों के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें, मिलाएँ और परोसें।

झींगा के साथ आहार सलाद

आवश्यक सामग्री:

एक एवोकैडो;
पाँच चेरी टमाटर;
थोड़ा नींबू का रस;
अपने स्वाद के अनुसार मसाले और एक चम्मच जैतून का तेल;
ताजा सलाद के पत्ते;
लगभग 350 ग्राम झींगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बेशक, झींगा उबालें। तलना हमारे मामले के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पकवान आहार संबंधी है।
2. हम उनके छिलके साफ करते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में भेजते हैं, जिसके तल पर पहले ताजा सलाद के पत्ते रखे होते थे।
3. फल के सुंदर और चमकीले रंग को बनाए रखने के लिए एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काटें और नींबू का रस अवश्य छिड़कें। झींगा के ऊपर विदेशी टुकड़े रखें।
4. मसाले डालें. सलाद में थोड़ा नमक मिलाने की सलाह दी जाती है। तेल डालें।
ऐपेटाइज़र को आधे कटे हुए चेरी टमाटर के साथ परोसें।

एवोकैडो के साथ

आवश्यक सामग्री:

दो ताजा खीरे;
लहसुन की एक कली;
जैतून का तेल का चम्मच;
नींबू के रस की आधी मात्रा;
एक एवोकैडो;
मसाला इच्छानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खीरे और एवोकाडो को इच्छानुसार काट कर एक गहरी प्लेट में रखें.
2. लहसुन डालें, हो सके तो बहुत बारीक कटा हुआ।
3. हर चीज में चुने हुए मसाले डालें, तेल डालें और एवोकैडो को काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस अवश्य छिड़कें।

वजन घटाने के लिए फलों का सलाद

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम कम वसा वाला प्राकृतिक दही (आदर्श रूप से, यदि यह पूरी तरह से कम वसा वाला हो);
दो हरे सेब और उतनी ही मात्रा में कीवी;
दो नाशपाती.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस सलाद को बनाने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा, क्योंकि आपको बस सभी फलों को काटकर एक कंटेनर में डालना है.
2. डिश में दही डालें, हिलाएं और आनंद लें।

लेकिन डेयरी उत्पाद बिना किसी योजक के, केवल प्राकृतिक होना चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि बेहतर है कि कीवी का छिलका न निकालें, बल्कि उसे अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि यह ब्रश की तरह काम करता है और आंतों को साफ करने में मदद करता है।
इस तरह के व्यंजनों को देखकर, आपको एहसास होता है कि आहार इतना बुरा नहीं है! सब कुछ स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और बहुत जल्दी तैयार हो जाने वाला है।