धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश पाई। धीमी कुकर में लवाश पाई धीमी कुकर में लवाश मांस पाई

आवश्यक सामग्री तैयार करें।

नमक और मसाले डालें, द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पाई के ऊपर छिड़कने के लिए कसा हुआ पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें। बाकी पनीर को अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मिलाएं, एक व्हिस्क या चम्मच से मिलाएं।

पिसा ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें। कैंची से ऐसा करना आसान है। पीटा ब्रेड का आकार और आकार कोई फर्क नहीं पड़ता: यदि आप चाहते हैं - आकार के व्यास के अनुसार हलकों में काट लें, यदि आप चाहें - एक वर्ग या त्रिकोण के आकार में।

मल्टी-कुकर के कटोरे को बेकिंग पेपर से ढक दें या तेल से ग्रीस कर लें। फिर पीटा ब्रेड की पहली परत बिछाएं, पूरी तरह से कटोरे के तल को ढक दें।

ऊपर से पनीर के साथ खट्टा क्रीम और अंडे का द्रव्यमान डालें और समतल करें।

फिर पीटा ब्रेड के टुकड़े फिर से बिछा दें।

फिर पनीर के साथ खट्टा क्रीम और अंडे का द्रव्यमान फैलाएं। इस तरह बारी-बारी से जारी रखें जब तक कि पीटा ब्रेड और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग दोनों खत्म न हो जाएं। पाई की शीर्ष परत पीटा ब्रेड होनी चाहिए, इसे खट्टा क्रीम और पनीर के साथ अंडे के द्रव्यमान के साथ चिकनाई करना आवश्यक नहीं है।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड की ऊपरी परत छिड़कें, जिसे हमने एक तरफ रख दिया।

मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें, 25 मिनट के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।

पनीर के साथ लवाश पाई, धीमी कुकर में पकाया जाता है, एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ निविदा है। पेस्ट्री को टुकड़ों में काटें और परोसें।

लवाश पाई ताजी सब्जियों, चाय या कॉफी के साथ अच्छी लगती है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी मौजूद हो सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें! प्यार से पकाओ!

1. धीमी कुकर में शवर्मा।

सामग्री:

बीफ (गर्दन का हिस्सा) - 300 ग्राम
केचप - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ 67% - 1 बड़ा चम्मच
कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम
सफेद पत्ता गोभी - 50 ग्राम
खीरा - 1 टुकड़ा

लवाश पतला - 2 पीस

खाना बनाना:

किसी न किसी कारण से, सभी को यह सोचने की आदत होती है कि शावरमा हर तरह से हानिकारक और खराब भोजन है। मुझे आपको अन्यथा साबित करने दो! धीमी कुकर में शावरमा एक बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक है जो आपके पेट को सीज़र सलाद से ज्यादा नुकसान नहीं पहुँचाएगा :)

1. सबसे पहले आपको बीफ काटने की जरूरत है (यदि बीफ नहीं है, तो चिकन, खरगोश या सूअर का मांस काटने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)।
2. धीमी कुकर में कटा हुआ मांस डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और लगभग 20 मिनट तक भूनें। 3. जब धीमी कुकर काम कर रहा हो, तो सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पीटा ब्रेड फैलाएं (मैंने इसे आधा में काट दिया, क्योंकि यह बहुत बड़ा शारमा बन जाएगा) और इसे मेयोनेज़ और केचप से चिकना करें।
5. ग्रीस की हुई पीटा ब्रेड पर मांस, उसके ऊपर सब्जियां डालें।
6. पीटा ब्रेड को किनारों पर मोड़ें और सावधानी से बेल कर बेलें.
7. धीमी कुकर में शवर्मा लगभग तैयार है, लेकिन एक बेहतरीन फिनिश के लिए इसे "बेकिंग" मोड में लगभग 5 मिनट तक फ्राई करना चाहिए, और नहीं।

2. अचमा - धीमी कुकर में जॉर्जियाई पनीर पाई।

लवाश पतला
300 ग्राम अदिघे या सुलुगुनि पनीर
0.5 एल केफिर
2 अंडे
50 ग्राम मक्खन
साग (डिल, अजमोद)

अंडे के साथ केफिर मारो, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। पनीर को बारीक़ करना।

मल्टी-कुकर पैन को मक्खन से चिकना करें, पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं ताकि किनारों को ऊपर उठाया जा सके।
बची हुई पीटा ब्रेड को मनमाना आकार और आकार के छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। केफिर-अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं और पहली परत में एक छोटे से हिस्से को एक सॉस पैन में फैला हुआ पीटा ब्रेड पर रखें।

दूसरी परत कसा हुआ पनीर है। फिर हम केफिर में भिगोए हुए पीटा के टुकड़े डालते हैं। और इसी तरह जब तक पीटा ब्रेड और पनीर खत्म नहीं हो जाता, तब तक कितनी परतें पर्याप्त उत्पाद हैं।

आखिरी परत पनीर है। ऊपर से किनारों को मोड़ें, पनीर को ढक दें, बाकी केफिर को ऊपर से डालें और मक्खन के टुकड़े फैलाएं।
"बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें। पलट दें और "बेकिंग" मोड पर एक और 20 मिनट के लिए सेट करें।

3. धीमी कुकर में शाही पिलाफ।

यह वास्तव में शाही पिलाफ है, या जैसा कि इसे भी कहा जाता है - "शाह-पिलफ"। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, इसमें केवल पीटा ब्रेड से एक स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रस्ट अनिवार्य है।

धीमी कुकर में, पिलाफ बस लुभावनी निकली!

सामग्री:
300-400 ग्राम मांस (कोई भी)
1 बल्ब
1 गाजर
1 बहु कप चावल
1.5 बहु गिलास पानी
नमक, काली मिर्च, पिलाफ के लिए मसाला
2 लहसुन की कलियां
2 पतली लवाश चादरें
मक्खन
सूरजमुखी का तेल

मल्टी-पैन के नीचे मक्खन का एक टुकड़ा डालें या वनस्पति तेल डालें। फिर हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं, कटा हुआ गाजर और प्याज काटते हैं।
धुले हुए चावल, लहसुन की 2 कलियाँ, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च डालें, मसाला छिड़कें। पानी डालो, हम इस पिलाफ के लिए धीमी कुकर में सामान्य पिलाफ की तुलना में आधा गिलास कम पानी लेते हैं। इस व्यंजन के लिए यह महत्वपूर्ण है कि चावल थोड़ा अधपका हो। "पिलाफ" मोड चालू करें। तैयार पुलाव को दूसरे बाउल में डालें, बाउल को धो लें।
मल्टी-पैन को मक्खन से चिकना करें, पीटा ब्रेड बिछाएं ताकि किनारे नीचे लटक जाएं। पैन के नीचे दो या तीन परतों में लाइन करें।
पिलाफ को पीटा ब्रेड में स्थानांतरित करें।
पीटा ब्रेड के लटकते किनारों से ढक दें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें या मक्खन के टुकड़े डालें।
शाह-पिलफ को "बेकिंग" मोड में 20-30 मिनट के लिए पकाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

4. धीमी कुकर में चिकन और मशरूम के साथ लवाश पाई।

सामग्री:

अर्मेनियाई लवाश की 2 चादरें;
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार (400 ग्राम);
100 ग्राम हार्ड पनीर;
1 प्याज;
1 टमाटर (बड़ा);
200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका या हैम;
3 अंडे;
1 गिलास केफिर;
नमक;
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको पाई के लिए फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। आपको प्याज, शैंपेन, टमाटर और चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी।

सभी सामग्री को एक मल्टी-कुकर पैन में क्रमिक रूप से तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, प्याज को गर्म वनस्पति तेल में पारभासी होने तक भूनें।
डिब्बाबंद शैंपेन को स्लाइस में काटें, प्याज में डालें, मिलाएँ और लगभग दस मिनट तक भूनें।
चिकन पट्टिका या हैम को बारीक काट लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज और शैंपेन में टमाटर और चिकन पट्टिका डालें, सब कुछ नमक करें, मिलाएँ और बेकिंग मोड के अंत तक भूनें।

यह मत भूलो कि चिकन पट्टिका पहले से उबला हुआ होना चाहिए, आप चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, जिसके आधार पर आप सूप के लिए शोरबा तैयार करते हैं।

चिकन पट्टिका या हैम जोड़ने के लिए जरूरी नहीं है, आप खुद को मशरूम और टमाटर तक सीमित कर सकते हैं।

भरने के लिए, 3 अंडे और एक गिलास केफिर मिलाएं, मिश्रण हल्का नमकीन होना चाहिए। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और केफिर-अंडे के मिश्रण में डालें।

धीमी कुकर में तली हुई फिलिंग को दूसरे बाउल में डालें, और मल्टीक्यूकर पैन के तल पर एक क्रॉस लगाएं - दो शीट पीटा ब्रेड क्रॉसवाइज, जबकि पीटा ब्रेड के किनारों को मल्टीक्यूकर पैन के किनारों से लटका देना चाहिए। इस प्रकार, पाई के नीचे पीटा ब्रेड की दो परतें होंगी, जो बेकिंग के दौरान भरने को बाहर निकलने से रोकेगी। लवाश पाई बनाने के लिए, ताजा, मुलायम, आयताकार आकार का लवाश चुनने का प्रयास करें।

आधा फिलिंग धीमी कुकर में डालें, आधा मशरूम फिलिंग उसके ऊपर डालें, पिसा ब्रेड के ऊपर फिलिंग को अच्छी तरह से चिकना कर लें। फिलिंग को भीतरी लवाश के किनारों से ढँक दें, उन्हें पंखुड़ियों की तरह बिछा दें और लवश को फिलिंग के खिलाफ अच्छी तरह से दबा दें।
फिलिंग के दूसरे भाग को लवाश की भीतरी परत के ऊपर डालें और बाकी की फिलिंग बिछा दें, सब कुछ चिकना कर लें और फिलिंग को बाहरी लवाश के किनारों से ढक दें। पाई के शीर्ष को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें ताकि बेकिंग के दौरान पीटा ब्रेड सूख न जाए। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 30 - 40 मिनट के लिए चालू करें।

बेकिंग मोड खत्म होने के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और स्टीमिंग रैक का उपयोग करके केक को बाहर निकालें। लवाश पाई को पैन से बहुत आसानी से निकाल लिया जाता है, यह अपना आकार नहीं खोता है और सम और सुंदर रहता है।

मशरूम के साथ लवाश पाई गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है, इसलिए इसे बेक करने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है या इसे ठंडा होने दें और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

5. धीमी कुकर में सैंडविच रोल करें।

सामग्री:
लवाश पतला - 1 टुकड़ा
चिकन (पट्टिका) - 200 ग्राम
पत्ता सलाद - 100 ग्राम
डच चीज़ - 100 ग्राम
खीरा - 2 टुकड़े
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
टमाटर (टमाटर) लाल - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 टुकड़ा
क्रीम पनीर - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
1. शुरू करने के लिए, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन पट्टिका (आप इसे टर्की पट्टिका से बदल सकते हैं), और फिर इसे "स्टीम कुकिंग" पर 10 मिनट के लिए पकाएं।
2. पीटा ब्रेड को क्रीम चीज़ से चिकना करें, फिर उस पर लेट्यूस के पत्ते, कटे हुए फ़िललेट और कटा हुआ खीरा (और जो सामग्री आप चाहते हैं) डालें।
3. हम पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं, और फिर इसे 2 भागों में काटते हैं।
4. धीमी कुकर में सैंडविच रोल को "बेकिंग" मोड पर 5 मिनट के लिए भूनें (इसे ज़्यादा मत करो, हमें केवल सैंडविच को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, और इसे तलना नहीं है)।

अपने भोजन का आनंद लें!

6. धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश करें।

जब पाई के लिए आटा के साथ खिलवाड़ करने का समय और इच्छा नहीं होती है, तो एक साधारण अर्मेनियाई लवाश एक विकल्प हो सकता है। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड पकाने की कोशिश करें और आप समझ जाएंगे कि यह आटे के साथ पाई की तरह ही स्वादिष्ट है।

सामग्री:

लवाश अर्मेनियाई - 3 टुकड़े
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 600 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 टुकड़ा
केफिर 1% - 300 मिली
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
पनीर रूसी - 200 ग्राम

खाना बनाना:

1. मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें और प्याज को गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूरा करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
2. थोड़ा ठंडा करें। कीमा बनाने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. मल्टीक्यूकर पैन, तेल से सना हुआ, पीटा ब्रेड के साथ कवर करें, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा डालें।
4. केफिर के साथ एक अंडे में पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें। और उन्हें धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर डालें। कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग पीटा ब्रेड के ऊपर रखें। फिर, अगर अभी भी कुछ कटी हुई पीटा ब्रेड है, तो इसे ऊपर से डालें। 5. हम पीटा ब्रेड की निचली परतें लेते हैं और जैसे थे, एक गेंद में भरने को लपेटते हैं।
6. केफिर या तेल के साथ सब कुछ डालें।
7. हम 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड डालते हैं।

अगर आप चाहते हैं कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ पिसा ब्रेड दोनों तरफ से सुर्ख हो जाए, तो बेक करने के बाद केक को दूसरी तरफ रख दें और 20 मिनट तक बेक करें।

7. मल्टीक्यूकर में जल्दी पाई पनीर पाई!

सामग्री:
हार्ड पनीर - 250 ग्राम
अदिघे पनीर - 150 ग्राम
लवाश - 1 टुकड़ा
अंडा - 1 पीसी
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
साग (सोआ, अजमोद) - 1 गुच्छा।
मसाले (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

लवाश को आधा काट कर एक दूसरे के ऊपर रख दें।
पनीर को बारीक़ करना। साग काट लें। सभी सामग्री मिलाएं।
अब बीच में, एक मल्टीक्यूकर सर्कल के आकार में, आधा फिलिंग बिछाएं।
हम पीटा ब्रेड की पहली शीट के किनारों को बंद कर देते हैं।
फिलिंग के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से फैलाएं।
हम छेद से बचते हुए, निचली पीटा ब्रेड के किनारों को बंद कर देते हैं।
मल्टीक्यूकर डिश के तल पर तेल फैलाएं। पाई सीम को नीचे रखें और 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड सेट करें।
हम तैयार पाई को सीवन के साथ स्टीम करने के लिए ग्रिल पर निकालते हैं। पाई चाय और सलाद दोनों के साथ गर्म और ठंडी दोनों तरह से अच्छी होती है। अपने भोजन का आनंद लें!

आज हमारा सुझाव है कि परिवार को स्वादिष्ट रात का खाना खिलाने के लिए रसोई में ज्यादा समय न बिताएं। आइए धीमी कुकर में पिसा पाई पकाएं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। जैसे ही आप जानते हैं कि मेहमान आपके स्थान पर आ रहे हैं, जल्दी से धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन बेक करें। पाई के लिए फिलिंग कुछ भी हो सकती है, सभी सामग्री रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है, इसलिए आपको स्टोर पर जाने की जरूरत नहीं है।

इस पाई में, पनीर मुख्य भूमिका निभाता है, यह पकवान को एक विशेष स्वाद, सुगंध देता है और भूख को जल्दी से संतुष्ट करने में मदद करेगा।

• पतली पीटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
• भरने के लिए: कोई भी हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• फेटा पनीर - 200 ग्राम;
• साग (डिल और अजमोद, आप तुलसी की कुछ टहनी जोड़ सकते हैं) - 1 गुच्छा;
• केफिर - 60 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

1. आइए सबसे पहले पाई की फिलिंग बनाएं। चूंकि हमारे पास पहले से ही पीटा ब्रेड है (हमने इसे पहले से खरीदा है), जो कुछ बचा है वह भरना है, और फिर भरना है। ऐसा करने के लिए, हम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, और दूसरे प्रकार के पनीर को कांटे से गूंधते हैं।
2. अब आपको साग को बारीक काट लेना है। इसे ब्लेंडर में काटा जा सकता है या तेज चाकू से काटा जा सकता है।
3. हमारा काम 3 अवयवों को एक साथ मिलाना है।
4. फिलिंग को अभी के लिए अलग रख दें और फिलिंग तैयार करना शुरू कर दें। अंडे को फेंटें (आप नियमित कांटे का उपयोग कर सकते हैं), मक्खन, केफिर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मल्टीकलर बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें। हम पीटा ब्रेड लेते हैं और इसे बिछाते हैं ताकि किनारों को मोल्ड से लटका दिया जाए। प्रत्येक पीटा ब्रेड को भरने के साथ चिकना किया जाना चाहिए।
6. तल पर हम भरने का तीसरा भाग डालते हैं, फिर से भरने के ऊपर डालते हैं।
7. हम पीटा ब्रेड के 2 किनारों को लपेटते हैं, जो शीर्ष पर निकला और उदारता से भरने के साथ चिकना होता है।
8. हम फिर से भरने का एक और हिस्सा डालते हैं और फिर से अपने चरणों को दोहराते हैं। हमारे पीटा केक को लुब्रिकेट करें और धीमी कुकर में भेजें।
9. आप चाहें तो केक के ऊपर तिल छिड़क कर मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर सकते हैं. अगला, हम "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करते हैं, धीमी कुकर में लवाश पाई के लिए खाना पकाने का समय 30 मिनट के लिए निर्धारित करते हैं, और अपने व्यवसाय के बारे में जाने। हम खाना पकाने की प्रक्रिया को मल्टीक्यूकर पर भरोसा करते हैं।
10. आधे घंटे के बाद, आप ढक्कन खोल सकते हैं, उत्पाद को पलट सकते हैं, खाना पकाने का समय और 15 मिनट बढ़ा सकते हैं और फिर तैयार केक प्राप्त कर सकते हैं।
11. केक के गरम होने पर तुरंत परोसें।

वैसे मेहमान कभी अंदाजा नहीं लगा पाएंगे कि केक साधारण पिसा ब्रेड से बना है, इसका स्वाद पफ पेस्ट्री जैसा लगेगा। इस तरह के पाई को किसी भी व्यंजन के साथ परोसने की प्रथा है: ऐपेटाइज़र, ठंडे या गर्म पेय के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में लवाश मांस पाई

इस नुस्खा के अनुसार एक पाई तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयार करने की जरूरत है, मांस या हवा कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना। भरने के रूप में, आप चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं या पोर्क से धीमी कुकर में लवाश पाई बना सकते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस या मांस (चिकन, बीफ या पोर्क) - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• केफिर - 1.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी।

धीमी कुकर में लवाश पाई कैसे पकाएं:

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है (यदि यह चिकन है) या मांस की चक्की में पीस लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे के तल में तेल डालें, 7 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। जैसे ही तेल थोड़ा गर्म हो जाए, कीमा बनाया हुआ मांस को प्याले में डाल कर फ्राई करें.
3. जबकि कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ है, गाजर और प्याज को जल्दी से काट लें। सब्जियों को जितना हो सके छोटा काटना जरूरी है ताकि वे जल्दी पक जाएं।
4. हम एक प्लेट पर प्रसंस्कृत कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, कटा हुआ साग और कसा हुआ पनीर डालते हैं (आप एक मोटे या बारीक कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं)। सभी सामग्री मिलाएं, नमक और मसाले डालें।
5. हम मल्टीक्यूकर के पहले से ही ठंडे हुए कटोरे के तल पर पीटा ब्रेड की एक शीट डालते हैं (आपको कंटेनर को धोने की आवश्यकता नहीं है) ताकि इसके किनारे बाहर निकल जाएं।
6. पिसा ब्रेड के अंदर हम भरने के आधे हिस्से को फैलाते हैं।
7. अब एक बाउल में केफिर को एक अंडे के साथ मिलाएं। हम दूसरी पीटा ब्रेड लेते हैं और इसे टुकड़ों में फाड़ देते हैं।
8. हम पीटा ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को केफिर-अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं, इसे अपने हाथों से थोड़ा कुचलते हैं और इसे भरने के ऊपर रख देते हैं।
9. समय आ गया है कि शेष मांस भरने को रखा जाए और शेष पूरी पीटा ब्रेड के साथ कवर किया जाए।
10. पीटा ब्रेड के ऊपर डालने के लिए कुछ चम्मच भरावन छोड़ना न भूलें। आप मक्खन के कुछ क्यूब्स डाल सकते हैं, तो केक और भी स्वादिष्ट होगा।
11. हम डिवाइस के ढक्कन को बंद करते हैं, प्रोग्राम "फ्राइंग" सेट करते हैं। धीमी कुकर में पीटा पाई पकाने का समय 30 मिनट है।
12. क्या आपने एक बीप सुनी? यह ढक्कन खोलने और केक का स्वाद लेने का समय है।

धीमी कुकर में पकाए गए लवाश पाई को गरमा गरम परोसा जाता है, भागों में काटा जाता है। आप केक को केफिर, दूध या चाय के साथ पी सकते हैं।

मल्टीक्यूकर "मिश्रित" में लवाश पाई

सप्ताह के अंत तक, प्रत्येक गृहिणी रेफ्रिजरेटर में बहुत सारे बचे हुए स्वस्थ उत्पादों को जमा करती है, जिससे आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। बचे हुए कचरे को कूड़ेदान में फेंकना जरूरी नहीं है। आपकी कल्पना आपको कई प्रकार के व्यंजन प्राप्त करने के लिए सामग्री को संयोजित करने में मदद करेगी। हम पाठकों को धीमी कुकर में लवाश पाई पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। इस व्यंजन में मुख्य सामग्री, या यों कहें, इसकी स्वादिष्ट फिलिंग, हर किसी का पसंदीदा सॉसेज है।

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 ट्यूब;
• साग - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ सूअर का मांस - 100 ग्राम;
• सॉसेज "सलामी" - 40 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में पीटा ब्रेड बनाने की सामग्री की सूची छोटी है। यदि आपके पास वर्तमान में निर्दिष्ट किस्म का उबला हुआ सूअर का मांस या सॉसेज नहीं है, तो ठीक है, उन उत्पादों का उपयोग करें जो आपके रेफ्रिजरेटर में हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास कुछ "डॉक्टर का" सॉसेज और हैम बचा है, तो आप इन उत्पादों को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। अगर आपके पास एक कटलेट है तो उसे भी छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है.

1. तैयारी के लिए, आपको 15-20 मिनट का समय आवंटित करने की आवश्यकता है, साथ ही पाई को बेक करने के लिए समान मात्रा में। वैसे, स्कूली बच्चे भी इस तरह के पाई को सेंक सकते हैं, इसलिए बेझिझक रसोई में छोटे सहायकों को आमंत्रित करें - उन्हें सॉसेज को क्यूब्स में काटने और अन्य उत्पाद तैयार करने दें।
2. लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए और तुरंत मेयोनेज़ में जोड़ा जाना चाहिए। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. अब साग को काट लें, टमाटर, सॉसेज और पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मक्खन या सूरजमुखी के तेल (यदि आप चाहें, तो आप मार्जरीन का उपयोग भी कर सकते हैं) के साथ मल्टीक्यूकर मोल्ड के नीचे और दीवारों को चिकनाई दें।
5. हम पीटा ब्रेड को तल पर रखते हैं ताकि उसका एक किनारा (मान लें, बायां वाला) सांचे से लटक जाए। हमें भरने को "कवर" करने की आवश्यकता होगी।
6. मेयोनेज़ मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, केवल एक पतली परत।
7. अब हम दूसरी पीटा ब्रेड ऊपर रखते हैं ताकि मुक्त किनारा दूसरी दिशा में निर्देशित हो।
8. मेयोनेज़ के साथ आधार को चिकनाई करें और आप हमारी फिलिंग बिछा सकते हैं। हम सॉसेज, फिर पनीर और जड़ी बूटियों को डालते हैं।
9. अंत में, टमाटर बिछाएं (यदि हलकों में काटा जाए - यह डरावना नहीं है)।
10. पीटा ब्रेड के किनारों को बहुत सावधानी से लपेटें और पाई के शीर्ष को मेयोनेज़ के मिश्रण से चिकना करें।
11. हमने केवल पहली परत बनाई और भरने को पीटा पाई के अंदर डाल दिया। हम उसी क्रम में अपना काम जारी रखते हैं - हम परतों में भरने डालते हैं: सॉसेज, पनीर, कुछ साग, टमाटर।
12. हम आधार के किनारों को लपेटते हैं और ऊपर से लहसुन मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।
13. पनीर और सॉसेज को वैकल्पिक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पहली परत में "डॉक्टर का" सॉसेज और एक मोटे ग्रेटर पर कसा हुआ पनीर शामिल होगा, और अगली परत में हैम और प्रसंस्कृत पनीर के टुकड़े शामिल होंगे।
14. हम धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में 45 मिनट के लिए पीटा पाई बेक करते हैं, जिसके बाद हम निकालते हैं और परोसते हैं। यदि आप चाहें, तो आप पाई के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और धीमी कुकर में 5 मिनट के लिए रख सकते हैं। बस समय आ गया है कि पनीर पिघल जाए।

गरमा गरम केक तुरंत परोसें। पकवान स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक है।

धीमी कुकर "घोंघा" में लवाश पाई

धीमी कुकर में लवाश पाई बेक करने की कोशिश करें। मछली पाई स्वादिष्ट है। भरने के रूप में, आप कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर या सब्जियां ले सकते हैं।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ से बदला जा सकता है) - 5 बड़े चम्मच;
• केचप - 2 बड़े चम्मच।

धीमी कुकर में लवाश पाई कैसे पकाएं:

1. प्याज को बहुत बारीक काट लें और नमक डालें। हम इसे हाथ से मसलते हैं ताकि प्याज हमें और रस दे।
2. हम कीमा बनाया हुआ मछली में प्याज डालते हैं, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, फिर से मिलाते हैं।
3. हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं और एक पतली परत में भरने को फैलाते हैं। हम इसे वितरित करने का प्रयास करते हैं ताकि कोई अंतराल न हो।
4. एक ही समय में दो पीटा ब्रेड बनाना सबसे अच्छा है ताकि भरने में पतला आटा भिगोने का समय न हो।
5. हम प्रत्येक पीटा को एक तंग "सॉसेज" में रोल करते हैं।
6. अब मल्टी कूकर के प्याले के तले को तेल से चिकना कर लें (सबसे स्वादिष्ट चीज है अगर आप मक्खन लेते हैं)।
7. हम रोल को एक सर्पिल में बिछाते हैं, जिससे फॉर्म का पूरा स्थान भर जाता है।
8. हम मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम), अंडे और केचप से भरते हैं। यदि वांछित है, तो केचप को सरसों (एक चम्मच का तीसरा भाग) से बदला जा सकता है।
9. हम मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करते हैं, मल्टीक्यूकर में लवाश पाई के लिए खाना पकाने का समय 50 मिनट है। तापमान को 130 डिग्री पर सेट करें।
10. एक बीप सुनने के बाद, आपको उपकरण को अनप्लग करना होगा, मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलना होगा और बहुत सावधानी से केक को दूसरी तरफ पलटना होगा। खाना पकाने का समय एक और 20 मिनट बढ़ाएं। शायद 15 मिनट पर्याप्त होंगे, इसलिए हम आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं।

तोरी के साथ धीमी कुकर में लवाश पाई

लवाश एक बहुमुखी उत्पाद है जिससे आप कई मूल व्यंजन बना सकते हैं। निष्पादन की सरलता पतली पीटा ब्रेड का मुख्य मजबूत बिंदु है। चलो काम पर लग जाते हैं और धीमी कुकर में तोरी के साथ पीटा पाई पकाते हैं।

पाई सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 3 पीसी ।;
• पनीर - 500 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटियों (पुदीना के पत्ते, अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा;
• नमक और सफेद जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• सफेद या काले तिल - 1 छोटा चम्मच

धीमी कुकर में पीटा ब्रेड को स्टेप बाई स्टेप पकाएं:

1. तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक डालें, मिलाएँ और अभी के लिए अलग रख दें। जैसे हम भरने के लिए अन्य सामग्री तैयार करते हैं, वैसे ही सब्जियां रस छोड़ देंगी।
2. एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंट लें।
3. अंडे में पनीर, प्याज (कटा हुआ) और बारीक कटा हुआ साग डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
4. हम तोरी को निचोड़ते हैं (यदि आप चाहें, तो आप इसे कुल्ला कर सकते हैं, तभी आपको अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह से निचोड़ने की आवश्यकता है)।
5. तोरी को दही के मिश्रण में डालें और फिर से गूंद लें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।
6. मल्टी कुकर के सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। जैतून के तेल की जगह आप कोई भी सब्जी (सूरजमुखी या मक्का) ले सकते हैं।
7. हम कंटेनर के तल पर पीटा ब्रेड की आधी शीट डालते हैं, किनारे बनाते हैं।
8. पीटा ब्रेड पर थोडा़ सा तेल डालकर ब्रश से फैलाएं ताकि पूरा पैनकेक समान रूप से गीला हो जाए।
9. हम भरने के तीसरे भाग को फैलाते हैं और दूसरी शीट पीटा ब्रेड डालते हैं। प्रत्येक शीर्ष परत को वनस्पति तेल से अभिषेक किया जाता है।
10. हम फिर से फिलिंग डालते हैं, समान रूप से इसे पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर वितरित करते हैं।
11. पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें, फिर से तेल से ब्रश करें।
12. आखिरी परत को तेल से चिकना करें और तिल के साथ छिड़के। चाहे वे किसी भी रंग के हों, सुंदरता के लिए आप सफेद और काले तिल को मिला सकते हैं।
13. बेकिंग के दौरान लवाश थोड़ा संकुचित हो जाएगा, और इसकी सिलवटों को बेक किया जाएगा, जिससे एक सुंदर खस्ता क्रस्ट बन जाएगा।
14. ढक्कन बंद करें, प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें। धीमी कुकर में पिसा पाई तैयार करने में 50 मिनिट का समय लगेगा. यदि आवश्यक हो, तो समय को मैन्युअल रूप से समायोजित किया जा सकता है। मान लीजिए कि आप 3 परतें नहीं, बल्कि 2 बनाना चाहते हैं, तो धीमी कुकर में पिसा पाई के लिए खाना पकाने का समय कम हो जाता है।
15. तैयार केक को काटने में आसान बनाने के लिए थोड़ा ठंडा किया जा सकता है, और मेज पर गरमागरम परोसें।

वैसे आप सामान्य हार्ड चीज की जगह ब्रेंजा या फेटा चीज ले सकते हैं। तब केक एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में लवाश पाई

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी, लेकिन केक अपने समृद्ध स्वाद से प्रसन्न होगा।

धीमी कुकर में पिसा ब्रेड बनाने की सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• गोभी - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज, टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• साग, नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का आधा हिस्सा ले सकते हैं) - 5 बड़े चम्मच;
• पीटा ब्रेड को लुब्रिकेट करने के लिए मेयोनेज़।

धीमी कुकर में लवाश पाई कैसे पकाएं:

1. गोभी, जड़ी बूटियों और प्याज को बारीक काट लें।
2. उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस डालें (आप चिकन और पोर्क का मिश्रण ले सकते हैं)।
3. मिश्रण में नमक और मसाला डालें।
4. अब आपको प्रत्येक पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाने की जरूरत है ताकि आपके पास समान रूप से भरने को वितरित करने का अवसर हो।
5. टमाटर को क्यूब्स में काट लें और फिलिंग के ऊपर फैला दें।
6. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं (सामान्य तौर पर, आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन यह तेज होगा)।
7. हम प्रत्येक पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करते हैं, इसे कसकर रोल करने की कोशिश करते हैं, लेकिन साथ ही हम यह नहीं भूलते हैं कि पतली पीटा ब्रेड जल्दी टूट जाती है।
8. अब हम मल्टी कूकर के फॉर्म को तेल से ग्रीस करते हैं और अपने रोल डालते हैं। यदि आपका रोल गलती से फट गया है, तो यह इतना बुरा नहीं है, क्योंकि हम ऊपर से खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण से भर देंगे।
9. एक कांटा के साथ अंडे मारो (आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं), खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक जोड़ें। आप चाहें तो कुछ मसाले डाल सकते हैं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए।
10. पिसा पाई को हमारे मिश्रण के साथ धीमी कुकर में डालें ताकि यह पूरी जगह भर जाए।
11. हम डिवाइस को "बेकिंग" मोड में चालू करते हैं, समय को 60 मिनट पर सेट करते हैं। गोभी के नरम होने के लिए बस इतना ही समय काफी होगा।
12. एक घंटे के बाद, आपको केक को दूसरी तरफ पलटने की जरूरत है ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए और ब्राउन हो जाए। हम बेकिंग का समय एक और 30 मिनट तक बढ़ाते हैं, खाना पकाने का तरीका समान रहता है - "बेकिंग"।
13. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, हम धीमी कुकर में 5 मिनट के लिए पीटा केक छोड़ देते हैं ताकि यह "आराम" कर सके। बस इसी दौरान केक थोड़ा ठंडा हो जाएगा और इसे कन्टेनर से निकालना आसान हो जाएगा. यदि आप बर्तन को भाप देने वाले व्यंजन के स्थान पर रखते हैं तो केक को बाहर निकालना अधिक सुविधाजनक होगा।

सेब के साथ धीमी कुकर में लवाश पाई

पीटा ब्रेड से, आप न केवल मांस के साथ एक पाई बेक कर सकते हैं, बल्कि धीमी कुकर में पनीर, सब्जियां, मछली और किसी भी मीठी फिलिंग को भी बेक कर सकते हैं। बस चाय के समय में, आप धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित सेब पीटा पाई बेक कर सकते हैं। नीचे की परत खस्ता निकलेगी, और परतों के बीच में एक मीठा आश्चर्य आपका इंतजार करेगा - कारमेल सुगंधित सेब।

धीमी कुकर में पिसा ब्रेड बनाने की सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी - 3 पीसी।

भरने के लिए:

• चीनी - 125 ग्राम;
• सेब - 1.5 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम।

धीमी कुकर में पिसा पाई पकाना:

1. फिलिंग तैयार करें: सेब के बीच में से काट लें। यदि आपके पास घने त्वचा वाले सेब हैं, तो इसे काटने के लिए आलसी मत बनो, धीमी कुकर में पीटा पाई अधिक निविदा होगी।
2. सेब को स्लाइस में काटें, आप स्ट्रिप्स या क्यूब्स कर सकते हैं।
3. मल्टीकलर बाउल के तल पर मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम) डालें, चीनी (1.5 कप) डालें।
4. हम मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड में चालू करते हैं, समय 15 मिनट है।
5. हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि चीनी पिघलना शुरू न हो जाए और एक कारमेल रंग प्राप्त न हो जाए। बस इसी समय, मल्टी-कुकर बाउल में सेब डालें और जल्दी से मिलाएँ।
6. हम सेब को तब तक भूनना जारी रखते हैं जब तक कि वे रस न छोड़ दें ताकि उनमें कारमेल घुल जाए।
7. 10 मिनट के हीट ट्रीटमेंट में फल भाप बनकर नरम हो जाएंगे, लेकिन वे अपना आकार नहीं बदलेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि इस क्षण को याद न करें और पाई के लिए भरने को एक अलग कंटेनर में डालें।
8. अब हमें कटोरे को कुल्ला करने की जरूरत है, इसे सूखा पोंछ लें ताकि हमारे पास धीमी कुकर में पीटा पाई पकाना जारी रखने का अवसर हो।
9. कटोरे के नीचे मक्खन के साथ चिकनाई करें, पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं और उस पर फिलिंग डालें। याद रखें कि हमारे लिए चादर बिछाना महत्वपूर्ण है ताकि एक आधा नीचे लटक जाए।
10. हम भरने को पीटा ब्रेड के एक लंबे लंबे किनारे के साथ कवर करते हैं, शीर्ष पर एक और शीट बिछाते हैं ताकि मुक्त किनारे विपरीत दिशा से नीचे लटके।
11. हम फिर से फिलिंग डालते हैं, इसे पीटा ब्रेड से बंद करते हैं। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष परत को चिकनाई करें। यदि आप देखते हैं कि केक के किनारे असमान हैं, तो उन्हें नीचे के नीचे छिपाने की कोशिश करें।
12. आप पाई के शीर्ष को चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर सकते हैं और कार्यक्रम का चयन कर सकते हैं। लवाश पाई को बेकिंग मोड में मल्टीक्यूकर में बेक किया जाएगा, समय 40 मिनट है। केक को बेक करने के लिए बस इतना ही काफी होगा।

ठंडा केक सावधानी से मोल्ड से हटा दिया जाता है और परोसा जाता है। अपनी मदद स्वयं करें!

सामग्री

• लवाश अर्मेनियाई - 2 चादरें।
• चिकन स्तन - 400 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• साग - अजमोद, डिल।
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच
• अदजिका - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सामग्री

• लवाश अर्मेनियाई - 2 चादरें।
• चिकन स्तन - 400 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• केफिर या वसा रहित खट्टा क्रीम - 1 कप।
• साग - अजमोद, डिल।
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच
• अदजिका - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

• स्टेप 1चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• चरण दोप्रत्येक पीटा ब्रेड को लगभग तीन समान भागों में काटने की जरूरत है; रसोई की कैंची से पीटा ब्रेड को काटना सुविधाजनक है। घोंघे के लिए, आपको 5-6 पीस पीटा ब्रेड चाहिए।
• चरण 3केक के लिए पीटा ब्रेड की रसदार चादरें बनाने के लिए, आपको इसे मेयोनेज़ और एडजिका (या केचप) के मिश्रण से चिकना करना होगा।
• चरण 4पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और चिकन के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
• चरण 5फिर पनीर और चिकन फिलिंग को तैयार पीटा शीट पर फैलाएं, फिलिंग को शीट के लंबे किनारों में से एक के साथ रखा जाना चाहिए। बहुत सारी फिलिंग लगाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हमें न केवल पीटा रोल को रोल करने की आवश्यकता होगी, बल्कि फिर उन्हें मल्टीक्यूकर पैन में घोंघे में रोल करना होगा, और यदि बहुत अधिक फिलिंग है, तो रोल्स फट सकते हैं घोंघे का गठन। यह 5-6 काफी कसकर रोल किए हुए रोल निकलेगा।
• चरण 6रोल तैयार होने के बाद, आप घोंघा बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मल्टी-कुकर पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें रोल डालें, पैन के किनारे से शुरू होकर बीच तक। रोल को बहुत कसकर रखना आवश्यक नहीं है, क्योंकि बेकिंग के दौरान, पीटा ब्रेड भरने के हिस्से को अवशोषित कर लेगा, रोल सूज जाएंगे और एक दूसरे के खिलाफ कसकर "दबाएं"। केक बनता है, यह केवल भरने को तैयार करने और हमारे सुंदर घोंघे को सेंकने के लिए रहता है।
• चरण 7भरने के लिए, अंडे और एक गिलास केफिर को चिकना होने तक फेंटें। नमक और बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पाई डालो, समान रूप से भरने को फैलाने का प्रयास करें। मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें और लवाश घोंघे को 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पका लें।
• चरण 8बेकिंग मोड खत्म होने के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और स्टीमिंग रैक का उपयोग करके केक को उसमें से हटा दें। लवाश घोंघे को एक डिश में स्थानांतरित करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर केक परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में लवाश पाई स्वादिष्ट और संतोषजनक पेस्ट्री के साथ अपने और अपने परिवार को खुश करने का सबसे आसान तरीका है। आटे के साथ काम करना मुश्किल है और इसमें समय लगता है, लेकिन अगर आप पीटा ब्रेड का उपयोग करते हैं तो यह जल्दी होगा और मुश्किल नहीं होगा। एक पाई बेक करने के लिए, आपको बिना खमीर के पतली पीटा ब्रेड लेनी होगी। लेकिन भरने के लिए कई विकल्प हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, पनीर या जामुन, पनीर, फलों के साथ मिठाई।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम।
• प्याज - 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं:

1. 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
2. हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं। इसे तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और लगभग पाँच मिनट तक उबालें।
3. तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज में नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
4. एक गहरे बाउल में अंडों को फेंट लें। फिर खट्टा क्रीम डालें और चलाते रहें।
5. पनीर को अलग से कद्दूकस कर लें।
6. हम अपना केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाते हैं। हम उस पर आधा कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, इसे पूरी शीट पर समतल करते हैं। ऊपर से कुछ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हम पिसा ब्रेड को रोल में रोल करते हैं।
7. दूसरी शीट के साथ भी ऐसा ही करें। फैलाएं, शेष कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, स्तर दें और पनीर के साथ छिड़के। हम रोल घुमाते हैं।
8. अब हम रोल्स को मल्टी-कुकर के कटोरे में डाल देते हैं, मक्खन से हल्के से चिकना कर लेते हैं। हम किनारे से केंद्र तक, पीटा रोल से एक प्रकार का घोंघा बनाते हैं। डरो मत अगर कुछ जगहों पर पीटा ब्रेड मुड़ने पर फट जाता है, तो ठीक है।
9. अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ रोल को धीरे से डालें। एक कांटा के साथ रोल के किनारों को कटोरे की दीवारों से थोड़ा दूर ले जाएं ताकि तरल समान रूप से पूरी पीटा ब्रेड को सोख ले।
10. हम 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं। पकाने के बाद, रोल को दूसरी तरफ पलटना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए और बेक करना चाहिए।
11. हम तैयार रोल निकालते हैं, स्टीमिंग स्टैंड के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।
    अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में पनीर और पनीर के साथ लवाश पाई

सामग्री:

• लवाश पतला - 3 पीसी।
• पनीर (अदिघे, सुलुगुनि) - 200 ग्राम।
• पनीर (सूखा) - 200 ग्राम।
• केफिर - 0.5 एल।
• अंडे - 3 पीसी।
• मक्खन - 40-50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. चूंकि आटा, यानी पीटा ब्रेड, हमारे लिए पहले से ही तैयार है, हम फिलिंग तैयार करेंगे। एक कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर केफिर में डालें और स्वादानुसार नमक डालें।
2. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पनीर को कांटे से गूंथ लें या छलनी से पीस लें। पनीर और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
3. मल्टी-कुकर बाउल के नीचे और दीवारों पर मक्खन लगाकर हल्का सा चिकना कर लें। हमने पीटा ब्रेड को तल पर फैला दिया है ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए और कटोरे के किनारों से आगे निकल जाए।
4. पीटा ब्रेड पर दही-पनीर के द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा एक पतली परत में फैलाएं।
5. हम पीटा ब्रेड की बची हुई चादरों को छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं और उन्हें केफिर-अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगो देते हैं। हम दही वाले हिस्से पर भीगे हुए टुकड़ों की एक परत फैलाते हैं।
6. फिर पनीर के साथ पनीर की एक परत बिछाएं, और उस पर पिसा ब्रेड के टुकड़े भिगो दें। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए। आखिरी परत पनीर और दही बनाने की कोशिश करें।
7. हम केक को पहली पीटा ब्रेड के लटकते किनारों से लपेटते हैं। शेष तरल द्रव्यमान के साथ सब कुछ भरें।
8. पाई के ऊपर मक्खन के बारीक कटे हुए टुकड़े डालें।
9. हम केक को "बेकिंग" मोड में लगभग 30-40 मिनट तक पकाते हैं, यह सब आपके मल्टीक्यूकर की शक्ति पर निर्भर करता है। फिर सावधानी से, एक स्टैंड-स्टीमर का उपयोग करके, केक को दूसरी तरफ पलट दें और 30 मिनट के लिए और बेक करें।
10. खाना पकाने के अंत के बाद, यह बेहतर है कि केक को मल्टीक्यूकर के कटोरे से 15-20 मिनट के लिए न निकालें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और एक स्वादिष्ट चाय पार्टी का आनंद लेते हैं।