उत्सव मांस मेनू। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, फोटो के साथ व्यंजन

आइए आपके साथ जानें कि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से उत्सव के व्यंजन बना सकते हैं और अपने पाक कौशल से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

उत्सव कीमा बनाया हुआ मांस पकवान

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस (तैयार) - 500 ग्राम;
गाजर - 2 पीसी ।;
रोटी - 100 ग्राम;
दूध - 200 मिलीलीटर;
बल्ब बल्ब - 2 पीसी ।;
अंडा - 5 पीसी ।;
वनस्पति तेल;
मसाले

खाना बनाना

हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं, और गाजर को एक छोटे से कद्दूकस पर रगड़ते हैं। रोटी को गर्म दूध में भिगोएँ, थोड़ा निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। तैयार सब्जियां डालें, 1 अंडा तोड़ें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब हम कीमा बनाया हुआ मांस को 4 समान भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से एक "घोंसला" बनाते हैं और इसे मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं। प्रत्येक रिक्त स्थान में हम टूट जाते हैं मुर्गी का अंडा, थोड़ा नमक डालें, ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें, तापमान को लगभग 180 डिग्री पर सेट करें।

कीमा बनाया हुआ मांस का स्वादिष्ट उत्सव पकवान

सामग्री:

आलू - 6 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
मसाले;
टमाटर - 400 ग्राम।

खाना बनाना

शुरू करने के लिए, आइए सभी सामग्री तैयार करें: आलू को अच्छी तरह से धो लें और थोड़ी मात्रा में पानी में नरम होने तक उबाल लें। प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। अजमोद को ठंडे पानी में धो लें, तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और चाकू से काट लें।

अब कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, उसमें अंडे, प्याज, लहसुन, ताजा अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए मसालों के साथ सीजन।

वियोज्य गोल आकार को मक्खन से चिकना कर लें। साफ करें, हलकों में काट लें और मोल्ड में डाल दें। कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर से एक समान परत में फैलाएं और डिश को पहले से गरम ओवन में 225 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेक करें। बिना समय गवाए हम टमाटर लेते हैं, धोते हैं, डंठल हटाते हैं और टमाटर को हलकों में काटते हैं। 30 मिनट तक बेक करने के बाद, उन्हें सावधानी से कीमा बनाया हुआ मांस पर रखें और पकने तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के उत्सव के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

पतली अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
ताजा टमाटर - 1 पीसी ।;
पनीर - 150 ग्राम;
कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
ताजा साग;
मसाले

स्वादिष्ट भोजन और उत्कृष्ट गृहिणियों के प्रेमी जानते हैं कि मीटबॉल और मीटबॉल को छोड़कर, कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, और वे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए खाना बनाते समय हजारों व्यंजनों का परिचय देंगे। कीमा बनाया हुआ मांस से, आप हर दिन परिवार के लिए नए व्यंजन बना सकते हैं, बहुत सारे हैं छुट्टी व्यंजनोंदुनिया भर के रसोइयों द्वारा आविष्कार किया गया। और किसी ने कल्पना की उड़ान रद्द नहीं की। अच्छी परिचारिकादोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस से पकाने के लिए हमेशा कुछ स्वादिष्ट और नया सोचता है।

तैयारी करना स्वादिष्ट व्यंजनकीमा बनाया हुआ मांस से, आपको शुरू में वही कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना होगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर ही बनाएं। यह गारंटी देगा कि खाल, उपास्थि और शरीर के लिए सभी प्रकार के हानिकारक अपशिष्ट के रूप में कोई अनावश्यक घटक नहीं होंगे। इसलिए, शुरू में आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से व्यंजन बनाना चाहते हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखें और फिर उनकी तैयारी के लिए मांस खरीदें।

कीमा बनाया हुआ मांस को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए आमतौर पर कई तरह के मांस लिए जाते हैं। कटलेट के लिए, उदाहरण के लिए, पोर्क और बीफ परिपूर्ण हैं, पोर्क और चिकन मीटबॉल के लिए उपयुक्त हैं, पेस्टी के लिए फैटी पोर्क, मीटबॉल के लिए लीन पोर्क के साथ चिकन, और इसी तरह। यदि आपने चुना है कि कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, और मांस के लिए गए हैं, तो आपको बाजार या दुकान में पेश किए गए शवों के टुकड़ों को देखने की जरूरत है। हल्का लाल बीफ लें, गहरा मांस गाय के बुढ़ापे का संकेत देता है, आप इससे अच्छा कीमा बनाया हुआ मांस नहीं बना सकते। सूअर का मांस कंधे, गर्दन या हैम से लिया जाता है, चिकन - पट्टिका, जांघों से। आपको अभी भी पट्टिका में वसायुक्त सूअर का मांस जोड़ने की आवश्यकता होगी, या खाना बनाते समय, अधिक प्याज या दूध, पानी, खट्टा क्रीम, रस के लिए जोड़ें।

तो, मांस का चयन किया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजनों का निर्धारण किया जाता है जल्दी से, के लिये त्वरित लंच- इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से तैयार कर लें. यदि आप अपने घर को चेब्यूरेक्स के साथ लाड़ करने का निर्णय लेते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में बहुत सारे प्याज जोड़ना सुनिश्चित करें, और कुछ और पानी छिड़कें, पेस्टी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस रसदार होना चाहिए, अन्यथा वे सूखे और आकर्षक नहीं निकलेंगे। यदि कटलेट के पक्ष में निर्णय किया जाता है - कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा लहसुन जोड़ें, प्याज तला हुआ और कच्चा दोनों हो सकता है, समान अनुपात में डाला जा सकता है - यह है अगर मांस सूखा है। यदि यह पहले से ही वसायुक्त है, तो इसे कच्चा करना बेहतर है। आप दूध में भिगोया हुआ रोल, कद्दूकस किया हुआ कच्चा या उबला हुआ आलू, एक गुच्छा के लिए स्टार्च, या एक अंडा (याद रखें, कीमा बनाया हुआ मांस एक अंडे के साथ घना हो जाता है), मसाले, कुछ जड़ी-बूटियाँ - एक शौकिया के लिए जोड़ सकते हैं। और कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को ध्यान से और लगन से फेंटना सुनिश्चित करें, जो खाना पकाने के दौरान कटलेट को गिरने से रोकेगा।

बहुत से लोग ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पसंद करते हैं, वे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए परिवार के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं। यहां हम ध्यान देने की सलाह देते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पेनकेक्स। पकवान बस तैयार किया जाता है, स्वाद हल्का होता है, पेनकेक्स हार्दिक होते हैं, हर कोई इसे पसंद करेगा: बच्चे इसकी सराहना करेंगे, और पति हार्दिक खाएगा। दोपहर के भोजन के लिए, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो हर तरह से अद्भुत हो - कीमा बनाया हुआ मांस की परतों के साथ आलू पुलाव। यदि आपने पहले से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के बारे में सोचा है (आप इसे भागों में फ्रीज कर सकते हैं), तो शाम को घर आने पर रात का खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा, फोटो के साथ हमारी रेसिपी देखें।

तोरी के मौसम में, जल्दी में कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम से व्यंजन लोकप्रिय हैं - आप अपने परिवार को कम से कम हर दिन भरवां तोरी के साथ लिप्त कर सकते हैं। नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, तली हुई सब्जियां शामिल हैं, वास्तव में, तोरी का मांस ही। कीमा बनाया हुआ मांस तोरी नाव में डाला जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है। समय पर भोजन तैयार करें खट्टा क्रीम सॉससाग, लहसुन, काली मिर्च के साथ, और कीमा बनाया हुआ मांस का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें। यह भी देखें कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पिघलाने वाले कीमा बनाया हुआ मांस पफ, ग्रेवी के साथ मीटबॉल, लसग्ना, गोभी के रोल और कई स्वादिष्ट और अद्भुत व्यंजन कैसे बनाते हैं।

स्वादिष्ट नुस्खाओवन में रसदार चिकन पट्टिका गेहूं के दाने, टमाटर, जैतून और feta पनीर के साथ भरवां। चिकन ब्रेस्टइस तरह से बनने वाली डिश बहुत ही स्वादिष्ट डिश है. इसे प्रस्तुत किया जा सकता है उत्सव की मेजऔर यहां तक कि नया साल. वास्तव में, यह स्टफिंग के साथ चिकन पट्टिका का एक रोल है।

मुर्गे की जांघ का मास, गेहूं के दाने, पानी, टमाटर, काले जैतून, फ़ेटा चीज़, अजमोद, नींबू, वनस्पति तेल, अजवायन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च ...

मैश किए हुए आलू या पास्ता के साथ परोसे जाने पर बेक्ड चिकन विंग्स एक मुख्य कोर्स के रूप में बहुत अच्छे होते हैं, और बीयर के साथ नाश्ते के रूप में परोसे जाने पर पुरुष निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

चिकन विंग्स, टोमैटो सॉस, वनस्पति तेल, बाल्समिक सिरका, सोया सॉस, लहसुन पाउडर, आटा, हल्दी, पिसी हुई शिमला मिर्च, धनिया पाउडर, नमक...

अंगूर और सुगंधित जड़ी-बूटियों से भरी पोर्क पसलियों एक मूल और बहुत स्वादिष्ट मांस व्यंजन है, और अंगूर और शराब से बना सॉस मांस के स्वाद का पूरक होगा।

पसलियों, अंगूर, लहसुन, shallots, आटा, मक्खन, अजमोद, तुलसी, नमक, काली मिर्च, सूखी रेड वाइन, वनस्पति तेल, पानी

नींबू, लहसुन और अजवायन के साथ ओवन में भुना हुआ चिकन के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। यह स्वादिष्ट, रसदार निकला संपूर्ण चिकनओवन में। इस व्यंजन को ग्रीक में चिकन भी कहा जाता है।

चिकन, नींबू, लहसुन, अजवायन, मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

क्रिसमस गूज को पकाने से रचनात्मक कल्पना की गुंजाइश खुलती है। कई रेसिपी हैं। हम आपको दे रहे हैं पारंपरिक नुस्खासेब और quince के साथ पके हुए हंस। प्यार से बनी डिश सभी को पसंद आती है।

हंस, सेब, क्विंस, गाजर, प्याज, लीक, अजमोद जड़, अजवाइन की जड़, बे पत्ती, साबुत मटर, लौंग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च ...

सुगंधित शीशे का आवरण सॉस में अद्भुत कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल। ओवन में पके हुए चिकन मीटबॉल, के लिए उपयुक्त बच्चों की छुट्टी, और एक वयस्क टेबल के लिए, खासकर यदि आप सुगंधित शीशे का आवरण में थोड़ा गर्म सॉस मिलाते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन, ब्रेडक्रंब, अंडे, मीठी और खट्टी चटनी, मसालेदार चटनी, प्याज पाउडर, केचप, सेब साइडर सिरका, चीनी, पिसी हुई पपरिका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन

यदि आप चिकन को सही तरीके से बेक करते हैं, तो आप इस व्यंजन के साथ न केवल अपने घर बल्कि अपने मेहमानों को भी मौके पर ही मार सकते हैं! अजवायन के फूल, मेंहदी और नींबू एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं मुर्गी का मांस, यह न केवल नरम और स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुगंधित भी है।

चिकन, प्याज, चिकन शोरबा, जैतून का तेल, अखरोट, नींबू, लहसुन, अजवायन के फूल (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी), मेंहदी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

चिकन और आलू के क्लासिक संयोजन में मसाले एक विशेष स्वाद और तीखापन जोड़ देंगे। हम चिकन जांघों को आलू के साथ लहसुन और मेयोनेज़ स्वाद "सॉर क्रीम प्रोवेनकल" के साथ पकाएंगे।

चिकन जांघ, आलू, मेयोनेज़, लहसुन, पिसा हुआ मसाला, काली मिर्च, पिसी हुई पपरिका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल

ओवन में पका हुआ मांस हमेशा एक स्वागत योग्य व्यंजन होता है। सब्जियों और मशरूम सॉस के साथ बीफ "चेटूब्रिंड" पकाएं। स्वाद बस नायाब है।

बीफ, टमाटर, बैंगन, पोर्सिनी मशरूम, shallots, क्रीम, सूरजमुखी तेल, सूखी सफेद शराब, मोत्ज़ारेला पनीर, मक्खन, अजमोद, लहसुन, ध्यान केंद्रित ...