समुद्री शैवाल सलाद: हर दिन के लिए व्यंजनों। समुद्री शैवाल सलाद। सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

समुद्री शैवाल - बहुत उपयोगी उत्पाद. आखिरकार, यह शैवाल विशेष रूप से साफ में उगता है समुद्र का पानी. समुद्री शैवाल सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से विभिन्न व्यंजन हैं। आप कम से कम सामग्री के साथ एक साधारण सलाद बना सकते हैं, या आप दूसरों के अतिरिक्त के साथ एक क्षुधावर्धक का अधिक जटिल संस्करण बना सकते हैं।

यह ज्ञात नहीं है कि केल्पो का नाम किसने तय किया समुद्री कली, लेकिन कई लोग गलती से सोचते हैं कि यह पौधा सिर के रूप में समुद्र तल पर उगता है। दरअसल, यह एक साधारण शैवाल है, जो दिखने में गोभी की तरह ही होता है।

ताजा समुद्री शैवाल केवल तटीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए उपलब्ध है। जो लोग समुद्र से दूर रहते हैं वे केल्प को जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद रूप में खरीद सकते हैं। डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका है। आपको बस जार खोलना है, तरल निकालना है और गोभी को बाकी सामग्री के साथ मिलाना है।

जमा हुआ

यदि सलाद जमे हुए समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है, तो उत्पाद को पहले पिघलना चाहिए। लैमिनारिया एक विशेष बलगम से ढका होता है, जिसे धोना इतना आसान नहीं होता है। इसलिए, गोभी को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है।

आइए इसे इस तरह करें:

• गोभी को ठंडे पानी में डालें, आग लगा दें, उबाल लेकर 10 मिनट तक पकाएं;
• एक कोलंडर के माध्यम से निकालें और ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें, अधिकांश बलगम को धोया जाएगा;
• शेष बलगम को हटाने के लिए प्रक्रिया को फिर से दोहराएं;
• गोभी को फिर से पानी से भरें और आग पर रख दें, इस बार पकने तक पकाएं, गोभी नरम हो जानी चाहिए।

सूखा

यदि सूखे समुद्री शैवाल से क्षुधावर्धक तैयार किया जाएगा, तो इसे पहले ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोना चाहिए (इसे रात भर छोड़ना सुविधाजनक है), और फिर जमे हुए की तरह ही पकाया जाता है।

तैयार गोभी को बहुत पतले नूडल्स में काट लेना चाहिए। केल्प के चौड़े रिबन को चबाना मुश्किल होगा, इसलिए आलसी मत बनो, लेकिन सावधानी से और बहुत पतले काट लें।

सलाद की बाकी सामग्री हमेशा की तरह तैयार करें। सलाद में ताजा और मसालेदार खीरे, उबले अंडे, डिब्बाबंद मकई या मटर, उबली और ताजी सब्जियां, मशरूम शामिल हैं। अक्सर, समुद्री भोजन को सलाद में शामिल किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल और नींबू का रस या मेयोनेज़ का उपयोग करें।

रोचक तथ्य: समुद्री केल युवाओं को लम्बा करने और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक से अधिक शामिल करना चाहिए।

आसान समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा

आरंभ करने के लिए, यहाँ केल्प सलाद के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है।

• 300 जीआर। समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर। प्याज़;
• 1 चम्मच चीनी;
• टेबल सिरका के 40 मिलीलीटर (9%);
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 लीटर पानी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें, उबाल आने दें। समुद्री शैवाल को उबलते पानी में डुबोएं और उबलने के क्षण से 10 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर से छान लें और अच्छी तरह से धो लें। हम प्रक्रिया को दोहराते हैं। इस तरह के डबल खाना पकाने से आप जितना संभव हो केल्प को कवर करने वाली श्लेष्म परत को हटा सकते हैं।

हम 80 मिलीलीटर पानी लेते हैं, उसमें सिरका डालते हैं और चीनी, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम दूसरा लीटर पानी उबालते हैं, इसमें आधा तैयार मैरिनेड डालते हैं और कैपुटो को 10 मिनट तक पकाते हैं। इस बार, हम केवल केल्प को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, लेकिन इसे और अधिक कुल्ला नहीं करते हैं।

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प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज़ को छलनी में डालें और उबलते पानी से छान लें। फिर प्याज को एक बाउल में निकाल लें और बचा हुआ मैरिनेड डालें। हम आधे घंटे के लिए निकलते हैं। फिर हम एक छलनी पर बैठते हैं, एक अलग कटोरे में अचार को इकट्ठा करते हैं।

तैयार समुद्री शैवाल को मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल और 1-2 बड़े चम्मच अचार के साथ सीजन। सलाद को कम से कम 2 घंटे तक बैठने दें।

सलाह! इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। और आप इसे अधिक जटिल सलाद बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं, इसमें अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं।

समुद्री शैवाल सलाद "सुदूर पूर्व"

ऊपर दी गई रेसिपी के आधार पर आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद, जिसे "सुदूर पूर्व" कहा जाता है। यह क्षुधावर्धक डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से भी तैयार किया जा सकता है। स्नैक बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए यह आहार के लिए आदर्श है।

• 300 जीआर। समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद या ऊपर के रूप में पकाया जाता है);
• 1 गाजर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• मीठी लाल मिर्च की 1 फली;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• तैयार सरसों का 1 चम्मच;
• नमक, चीनी, टेबल सिरका, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

हम सामग्री की सूची में सूचीबद्ध सभी सब्जियों को साफ और धोते हैं। हम प्याज को छल्ले के पतले हिस्सों में काटते हैं। कोरियाई सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें, खीरे और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सरसों को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सिरका का उपयोग सावधानी से किया जाता है, क्योंकि समुद्री शैवाल पहले से ही अचार है। सब्जियों के साथ मिश्रित समुद्री शैवाल को तैयार सॉस के साथ डालें और सलाद को दो घंटे तक पकने दें। हम सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

अंडा और केकड़ा मांस "सागर" के साथ पकाने की विधि

आसानी से तैयार होने वाला सलाद अंडे, केकड़े के मांस और समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है। हम डिब्बाबंद गोभी का उपयोग करते हैं या उपरोक्त नुस्खा के अनुसार पकाते हैं।

• 250 जीआर। समुद्री शैवाल;
• 3 अंडे;
• 1 पैकेज (200 जीआर।) केकड़ा मांस;
• 1 पैकेज (50 जीआर।) हार्ड प्रोसेस्ड पनीर;
• नमक, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडे पानी में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम अंडे को एक grater पर रगड़ते हैं या बारीक काटते हैं। केकड़े के मांस को बारीक काट लें। पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, आप पनीर को पहले से फ्रीजर में रख सकते हैं।

पिघला हुआ पनीर और अंडे के साथ केकड़ा मांस मिलाएं, समुद्री शैवाल जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीजन करें। हम सलाद को सलाद के कटोरे में या प्लेट पर स्लाइड के साथ फैलाते हैं, अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ मसालेदार सलाद

रसदार, थोड़ा मसालेदार और मसालेदार सलाद केकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है।

• 250 जीआर। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 2 अंडे;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 1 सेब;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

अंडों को पहले से उबाल लें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, ठंडे पानी में पकाने के तुरंत बाद उन्हें डुबो दें। हम ठंडे अंडे को खोल से साफ करते हैं और एक grater पर रगड़ते हैं। समुद्री शैवाल का एक जार खोलें, तरल निकालें। गोभी के साथ अंडे मिलाएं।

केकड़े की छड़ें हटा दी जानी चाहिए फ्रीज़रताकि वे पिघल सकें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सेब को बीज के बक्से से साफ करते हैं और छीलते हैं, इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं।

सलाह! ताकि कद्दूकस किया हुआ सेब काला न हो जाए, इसे नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए।

हम तैयार सेब को सलाद में जोड़ते हैं, हम वहां बिना तरल के डिब्बाबंद मकई भी भेजते हैं।

हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। इस चटनी के साथ सलाद तैयार करें, मिलाएँ। हम सलाद को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। आप ताजी जड़ी-बूटियों और मकई के साथ सलाद चुरा सकते हैं।

समुद्री शैवाल और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

समुद्री शैवाल सामंजस्यपूर्ण रूप से मसालेदार खीरे के साथ मिलाया जाता है, इसलिए इन दो सामग्रियों का उपयोग करके सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

• 200 जीआर। तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• नमक, चीनी स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरियाली।

मेरी सब्जियां और एक सेब। इस सलाद की मुख्य विशेषता यह है कि सभी सामग्री को पतले, लंबे तिनके में काटा जाना चाहिए। इस काम को करने के लिए, आप एक विशेष ग्रेटर के साथ "खुद को बांट सकते हैं"।

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हम गाजर और एक सेब रगड़ते हैं। मसालेदार खीरे को तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटना आसान होता है। प्याज को बारीक काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को समुद्री शैवाल के साथ मिलाते हैं।

जैतून के तेल में मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं सोया सॉसऔर नींबू का रस। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें। मिलाएं और कोशिश करें। यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मौसम। परोसने से पहले सलाद को एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।

मकई और बीट्स के साथ पकाने की विधि "लाल सागर"

स्क्विड, बीट्स और कॉर्न से तैयार एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद। स्क्विड को ताजा-जमे हुए या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है।

• 100 जीआर। मकई (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। चुकंदर;
• 100 जीआर। समुद्री केल (तैयार या डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। स्क्विड;
• परोसने के लिए लेट्यूस के पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

सलाद के लिए बीट्स को पकाने की जरूरत है, इसे उबाला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है, जड़ों को पन्नी के साथ लपेटकर। पके हुए चुकंदर को पूरी तरह से ठंडा होने दें, छीलकर कद्दूकस कर लें।

यदि ताजा स्क्विड का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और 2 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए। आप स्क्वीड को अधिक समय तक नहीं पका सकते, क्योंकि वे सख्त हो जाएंगे, "रबर"। स्क्वीड को ठंडा करें और "नूडल्स" में काट लें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल तरल से तरल निकालें, यदि आवश्यक हो, तो इसे काटा जा सकता है ताकि टुकड़े छोटे हों।

लेट्यूस को परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के "जाल" से ढकी होती है। पहले हम स्क्वीड बिछाते हैं, फिर मकई, फिर हम समुद्री शैवाल डालते हैं, और ऊपर हम बीट डालते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।

गाजर और सब्जियों के साथ "सफाई" सलाद

इस सलाद को "सफाई" कहा जा सकता है, यह प्रसिद्ध "ब्रश" सलाद की तरह, पाचन तंत्र को पूरी तरह से साफ करता है। यह गाजर, सेब, आलूबुखारा और दो प्रकार की गोभी - समुद्र और सफेद के साथ तैयार किया जाता है।

• 100 जीआर। तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। गाजर;
• 100 जीआर। सेब
• 100 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 50 जीआर। आलूबुखारा;
• स्वाद के लिए अजमोद।

आलूबुखारा को नरम करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधे घंटे के बाद, पानी को निथार लें, प्रून को धो लें, सुखा लें और छोटे "नूडल्स" में काट लें।

गाजर और छिले और बीज वाले सेब, संकरी लंबी छड़ियों के साथ एक कद्दूकस पर रगड़ें। सफेद पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लें। गोभी को नमक करें और अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक रस दिखाई न दे।

हम गाजर, गोभी, prunes और एक सेब को मिलाते हैं। पका हुआ समुद्री शैवाल डालें। वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ सीजन। साग से सजाकर परोसें।

हमारे लेख में, हम इस बारे में बात करना चाहते हैं कि समुद्री शैवाल से कौन से सलाद तैयार किए जा सकते हैं। यह मूल्यवान उत्पाद न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। सी केल अपने आप में अच्छा है, लेकिन पता चला है कि इसका उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है।

समुद्री कली

यह कई उपयोगी गुणों वाला एक मूल्यवान समुद्री उत्पाद है। सभी लोग नहीं जानते कि समुद्री शैवाल शैवाल के अलावा और कुछ नहीं है। जापानी और बेरेंट सीज़ के लामिनारिया को बहुत उपयोगी माना जाता है। आपको क्या लगता है कि पहली बार शैवाल की कोशिश किसने की? ये चीनी थे। लंबे सालउन्होंने केल्प के लाभकारी गुणों का अध्ययन किया, उनका उपयोग खाना पकाने और दवा में किया। साधारण शैवाल के लिए इस तरह के जुनून को बहुत ही सरलता से समझाया गया है। तथ्य यह है कि उनमें धातुओं की रिकॉर्ड मात्रा होती है (आवर्त सारणी की लगभग पूरी सूची)।

समुद्री शैवाल और अंडे का संयोजन

क्या समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद बनाना संभव है? सामग्री के समान संयोजन वाले व्यंजनों के लिए अविश्वसनीय संख्या में व्यंजन हैं। यह पता चला है कि ये दोनों उत्पाद न केवल एक दूसरे के साथ, बल्कि अन्य घटकों के साथ भी पूरी तरह से संयुक्त हैं। समुद्री शैवाल के साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद पूरे साल तैयार किया जा सकता है। एक मल्टीविटामिन डिश न केवल हर दिन के लिए उपयुक्त है, बल्कि एक आकर्षण बन जाएगा छुट्टी की मेज.

वर्तमान में खाना पकाने में है एक बड़ी संख्या कीकेल्प पर आधारित व्यंजनों की विविधता, ताकि हर कोई अपने लिए उपयुक्त कुछ पा सके। अंडे और समुद्री शैवाल का संयोजन विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ भिन्न हो सकता है: ताजी सब्जियां, झींगा, विदेशी फल।

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद: नुस्खा

पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 300 ग्राम समुद्री शैवाल।
• दो सेंट। एल वनस्पति तेल।
• एक बल्ब।
• हरा प्याज।
• तीन अंडे।

ऐसा स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद रात के खाने के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, जो कई गृहिणियों को पसंद आएगा। हम पैकेज से समुद्री शैवाल निकालते हैं और इसे व्यंजन में भेजते हैं, फिर प्याज को बारीक काटकर सलाद के कटोरे में डाल देते हैं। उबले अंडे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हरी प्याज को बारीक काट लें, सभी सामग्री और मौसम को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं (आप जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।

गोभी और नींबू के रस के साथ सलाद

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करता है (हम नीचे नुस्खा देते हैं), यदि आप इसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाते हैं। पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• पांच अंडे।
• गोभी (समुद्री) के दो पैक।
• दो बड़े चम्मच नींबू का रस।
• नमक।
• वनस्पति तेल।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए, फिर वनस्पति तेल में तला हुआ होना चाहिए। अंडे उबालें और काट लें। इसके बाद, सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और नींबू के रस के साथ पकवान को सीज़न करें। सलाद तैयार।

समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

यह समुद्री शैवाल, मक्का और अंडे के साथ-साथ केकड़े की छड़ें के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद निकलता है। इस व्यंजन का रहस्य यह है कि डिब्बाबंद मकई और केकड़े की छड़ें नरम हो जाती हैं और समुद्री शैवाल के स्वाद को उसके शुद्ध रूप में छिपा देती हैं। वास्तव में, कई वास्तव में इसे अपने आप में पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अन्य घटकों के साथ संयोजन में - एक पूरी तरह से अलग मामला।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा।
• दो सौ ग्राम पत्ता गोभी।
• दो अंडे।
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• आधा प्याज।
• मिर्च।
• नमक।
• मेयोनेज़।

अगर आप हल्का और साथ ही स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं, तो हर हाल में हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करें। समुद्री शैवाल, अंडा, केकड़े की छड़ें और मकई एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। इसे तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं और परिणाम आश्चर्यजनक होते हैं। समुद्री शैवाल को पैकेज से हटा दिया जाना चाहिए और कैंची से काट दिया जाना चाहिए ताकि यह स्पेगेटी की तरह कांटे तक न पहुंचे। उबले अंडे, प्याज और केकड़े की छड़ें काट लें। हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, नमक डालना नहीं भूलते हैं और पीसी हुई काली मिर्च.

गोभी, अंडा और मटर के साथ सलाद

तो, क्या आप समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद में रुचि रखते हैं? इन व्यंजनों के लिए व्यंजन काफी सरल हैं। हम आपके ध्यान में एक और विकल्प लाते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए डिब्बाबंद मटर, उबले अंडे और हार्ड पनीर का उपयोग किया जाता है। ऐसा स्वादिष्ट सलाद एक उबाऊ रोजमर्रा के मेनू में विविधता ला सकता है। पकवान अविश्वसनीय रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, आपको केवल अंडे उबालने की जरूरत है। अन्य सभी घटकों को किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है। यदि आप इस तरह के सलाद को उपयुक्त डिजाइन के साथ परोसते हैं, तो यह उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• 150 ग्राम समुद्री शैवाल।
• नमक।
• मेयोनेज़।
• 90 ग्राम हार्ड पनीर।
• तीन अंडे।
• एक बल्ब।

पैकेज खोलें और समुद्री शैवाल को सलाद के कटोरे में डालें, मटर डालें। प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद, उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार भोजनमेयोनेज़ के साथ मौसम, लेकिन स्वाद के लिए नमक जोड़ें (यदि आपको इसकी बिल्कुल आवश्यकता है)।

गोभी, मटर और डिब्बाबंद खीरे के साथ सलाद

यदि आप प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप एक और बढ़िया सलाद आज़माएँ। अंडे, समुद्री शैवाल, मटर और अचार वे सामग्री हैं जिनसे इसे तैयार किया जाता है। ऐसा लगता है कि उत्पादों का ऐसा सेट एक दूसरे के साथ बहुत संगत नहीं है। लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। सलाद स्वादिष्ट और असामान्य है।

सामग्री:

• समुद्री शैवाल की पैकिंग।
• चार अंडे।
• मेयोनेज़।
• दो अचार।
• दिल।
• डिब्बाबंद मटर का बैंक।

कड़े उबले अंडे काटे। उनमें पत्तागोभी, मटर, कटे हुए खीरा डालें, सब कुछ मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आपको पकवान को बहुत सावधानी से नमक करने की ज़रूरत है, यह मत भूलो कि हम अचार का उपयोग करते हैं। तैयार सलाद को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जा सकता है।

गोभी, अंडा और स्क्वीड के साथ सलाद

यदि आपके शरीर में आयोडीन की कमी है, तो अंडे और विद्रूप के साथ डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का सलाद इस पदार्थ का एक वास्तविक भंडार है।

सामग्री:

• गोभी - 320 ग्राम।
• स्क्विड - 220 ग्राम।
• अजमोद का एक गुच्छा।
• गाजर - 2 पीसी।
• जतुन तेल।
• सोया सॉस का एक बड़ा चमचा।
• एक बल्ब।
• चावल का सिरका का एक बड़ा चमचा।
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल का एक गुच्छा।

इस तरह के सलाद को पिछले विकल्पों की तुलना में तैयार करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको स्क्वीड तैयार करने की जरूरत है। उन्हें छीलकर, धोकर खारे पानी में उबालना चाहिए।

हम ताजा गाजर पीसते हैं, अंडे काटते हैं, प्याज काटते हैं। सभी सामग्री तैयार हैं, यह केवल उन्हें मिलाने के लिए बनी हुई है। लेकिन पहले, डिश के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, तेल, चावल का सिरका और सोया सॉस मिलाएं। हम सभी घटकों को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, मिश्रण करते हैं और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन करते हैं। तो समुद्री शैवाल और अंडे के साथ एक और सलाद तैयार है।

कोरियाई गाजर और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

यह नुस्खा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, बशर्ते कि सब कुछ रेफ्रिजरेटर में हो। आवश्यक उत्पाद. अंडे के साथ कोरियाई गाजर और गोभी का सलाद किसी भी गृहिणी के शस्त्रागार में एक उत्कृष्ट व्यंजन हो सकता है। यहां तक ​​​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ भी ऐसी विटामिन विनम्रता तैयार करने में सक्षम होगा। यह उल्लेखनीय है कि केल्प और कोरियाई गाजर का संयोजन अक्सर विभिन्न व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है।

सामग्री:

• गाजर "कोरियाई" - 260 ग्राम।
• दो अंडे।
• डिब्बाबंद खीरे - 2 पीसी।
• एक बल्ब।
• वनस्पति तेल।
• समुद्री गोभी - 270 ग्राम।
• पीसी हुई काली मिर्च।

सलाद तैयार करने के लिए केल्प को कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं और कटा हुआ प्याज डालें। अगला, आपको खीरे और अंडे को क्यूब्स में काटने और बाकी सामग्री के साथ मिलाने की जरूरत है। पकवान तैयार करने के लिए, आप जमीन काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

इस सलाद को बनाने के लिए आप सिर्फ कोरियन गाजर ही नहीं बल्कि कोरियन सी केल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पकवान का स्वाद निश्चित रूप से बदल जाएगा। लेकिन मसालेदार और मसालेदार भोजन के प्रेमी सलाद की सराहना करेंगे।

सलाद के लाभ और कैलोरी सामग्री

हालांकि, एक अच्छा सलाद बनाने के लिए, आपको सबसे पहले एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना होगा। इसलिए, खरीदने से पहले पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। समुद्री शैवाल ताजा होना चाहिए। लामिनारिया को दो तरह से पैक किया जाता है। यह वजन के हिसाब से डिब्बाबंद या अर्ध-तैयार उत्पाद हो सकता है। यह कहना मुश्किल है कि कौन सा उत्पाद लेना बेहतर है, लेकिन हम दोहराते हैं कि मुख्य चयन मानदंड ताजगी होना चाहिए। यह भी ध्यान देने योग्य है कि अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद की कम कैलोरी सामग्री हमें आहार पोषण के लिए भी इसकी सिफारिश करने की अनुमति देती है। एक सौ ग्राम डिश में 62.4 किलो कैलोरी होता है। बेशक, सलाद में सामग्री की संख्या में वृद्धि के साथ, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं। इसलिए, समुद्री शैवाल व्यंजनों की सिफारिश उन लोगों के लिए भी की जाती है जो अपने वजन की सख्ती से निगरानी करते हैं।

लेख में दिए गए केल्प और अंडे के साथ व्यंजन व्यंजनों के विशाल समुद्र में बस एक छोटी सी बूंद है जिसे गोभी से तैयार किया जा सकता है। अब सुपरमार्केट में इस उत्पाद की कई किस्में बेची जाती हैं। पैकेज की सामग्री केवल उत्पादन में प्रयुक्त मसालों और ड्रेसिंग में भिन्न होती है। सलाद तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले कम से कम एडिटिव्स के साथ समुद्री शैवाल खरीदने की कोशिश करनी चाहिए ताकि आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं को निर्धारित कर सकें। भविष्य में, आप केल्प को किसी भी रूप में खरीद सकते हैं।

वैसे, समुद्री शैवाल को घर पर पकाया जा सकता है, और बाद में सलाद के लिए एक सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सूखे शैवाल खरीदने की ज़रूरत है, उन्हें नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालें। इसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और गोभी को मसाले और सूखी जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें, आप थोड़ा सा लहसुन भी डाल सकते हैं। घर पर खाना पकाने केल्प, आप तय करते हैं कि उत्पाद को क्या स्वाद देना है।

बाद के शब्द के बजाय

समुद्री शैवाल एक अद्भुत और स्वस्थ उत्पाद है जिसे आपको अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। बेशक, यदि आप इस विनम्रता के उत्साही प्रशंसक नहीं हैं, तो सलाद खाना बनाना, जिसमें गोभी घटकों में से एक होगा, एक अच्छा विकल्प है जो आपको उपयोगी पदार्थों के साथ मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है। हमारे द्वारा दिए गए व्यंजनों में से एक का उपयोग करके, आप केल्प पर एक बिल्कुल नया रूप ले सकते हैं और इसके प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार कर सकते हैं। समुद्री शैवाल न केवल एक अच्छा नाश्ता है, बल्कि आपकी मेज पर उत्सव और रोजमर्रा के स्वस्थ व्यंजनों के लिए भी एक अच्छा घटक है।

आप आज किसी भी सुपरमार्केट में समुद्री शैवाल खरीद सकते हैं। आप ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद और यहां तक ​​कि सूखे समुद्री शैवाल से चुन सकते हैं, और आप इस धन से कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से सबसे सरल समुद्री शैवाल के साथ सलाद है, जो मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और यह एक आत्मनिर्भर नाश्ता भी है।

समुद्री शैवाल के साथ सलाद के लिए 9 व्यंजनों - सरल से दिलकश तक - आपको यह चुनने में मदद करेंगे कि परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने को क्या सजाएगा। शैवाल के स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक हैं, और सरल पाक जोड़तोड़ की मदद से, सामान्य मेनू में एक बहुत ही स्वादिष्ट अतिरिक्त तैयार करना एक हवा है।

समुद्री शैवाल को आमतौर पर भूरा शैवाल या वैज्ञानिक रूप से केल्प कहा जाता है। प्राकृतिक उत्पाद आयोडीन, विटामिन में बहुत समृद्ध है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और लोहा होता है, शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है और पाचन को उत्तेजित करता है।

केल्प का उपयोग रोगों के लिए संकेत दिया जाता है जैसे कि:

• स्तन कैंसर;
• हाइपोविटामिनोसिस और बेरीबेरी;
• मोटापा;
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया;
• डिप्रेशन;
• आंतों में स्थिर प्रक्रियाएं;
• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• कामेच्छा में कमी।

समुद्री भोजन खाने के लिए कोई भी सबसे अच्छा मौसम नहीं है, वे साल के किसी भी समय स्वस्थ होते हैं। हालांकि, यह सर्दियों और शुरुआती वसंत में होता है, जब दिन की लंबाई न्यूनतम होती है, और मेज पर विटामिन की तीव्र कमी होती है, समुद्री शैवाल के साथ सलाद काम में आएगा।

दैनिक मेनू में, समुद्री शैवाल सलाद सबसे अधिक बार तैयार होने वाले सलादों में से एक बनने के लिए बाध्य हैं। शैवाल में आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण, वे शरीर से भारी धातुओं, जैसे सीसा, के कोमल और प्राकृतिक उन्मूलन में योगदान करते हैं।

इसके अलावा, प्राकृतिक आयोडीन का थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मेज पर समुद्री शैवाल की निरंतर उपस्थिति हाइपोथायरायडिज्म और स्थानिक गण्डमाला के जोखिम को कम करेगी।

किस तरह की गोभी लेनी है

लामिनारिया बिक्री पर चला जाता है अलग रूप. मसालेदार केल्प में पहले से ही नमक होता है, इसलिए इसके साथ व्यंजन नमकीन नहीं होते हैं। सलाद में जोड़ने से पहले, इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए ताकि सभी तरल ग्लास हो जाएं। डिब्बाबंद मकई और मटर के साथ भी ऐसा ही करें। नमकीन सलाद में शामिल नहीं है, क्योंकि यह उन्हें बहुत ढीला बनाता है।

जो लोग मसालेदार समुद्री शैवाल का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, उन्हें सुपरमार्केट में सूखे समुद्री शैवाल ब्रिकेट देखने की सिफारिश की जा सकती है। इस तरह के केल्प को भिगोना चाहिए स्वच्छ जलरात को 2 घंटे के लिए सुबह उबालने के लिए। जमे हुए समुद्री शैवाल किसी भी तरह से ताजा से कम नहीं हैं। यह केल्प को डीफ्रॉस्ट करने, पानी से कुल्ला करने और आधे घंटे तक उबालने के लिए पर्याप्त है।

ताजा या सूखे समुद्री शैवाल खाने के पक्ष में एक मजबूत तर्क इसकी कम कैलोरी सामग्री है - केवल 5 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन मसालेदार उत्पाद में कई गुना अधिक कैलोरी सामग्री होती है - 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सबसे स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

अधिकांश समुद्री शैवाल व्यंजनों की खूबी यह है कि वे जल्दी पक जाते हैं और सभी सामग्री आसानी से भिन्न हो जाती हैं।

आसान मेयोनेज़ रेसिपी

स्नैक का यह संस्करण अक्सर सुपरमार्केट में तैयार-तैयार बेचा जाता है। लेकिन आप इसे घर पर भी कर सकते हैं। मसालेदार केल्प और मेयोनेज़ खरीदने के लिए पर्याप्त है।

समुद्री शैवाल को जार से हटा दिया जाता है, जिससे पूरे अचार का पानी निकल जाता है। फिर समुद्री शैवाल को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। आपको चीनी या नमक जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही मेयोनेज़ और समुद्री शैवाल में निहित हैं।

अंडे के साथ

नुस्खा पिछले एक से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद पूरी तरह से अलग है। वैसे, बसंत में मेज पर ऐसे व्यंजन परोसे जाने चाहिए।

उत्पादों की संरचना:

• 200 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हरी प्याज के पंख;
• ड्रेसिंग (मेयोनेज़, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम से चुनने के लिए)।

कठोर उबले अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। कुछ लोग पतले स्लाइस में काटना पसंद करते हैं - इससे सलाद का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होता है। प्याज के पंखों को नुकीले चाकू से जितना हो सके छोटा काट लें। सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है।

यदि समुद्री शैवाल को डिब्बाबंद नहीं, बल्कि जमे हुए या सुखाया गया था, तो सलाद में नमक अवश्य डालें और काली मिर्च छिड़कें।

सामग्री का एक समृद्ध सेट नुस्खा को उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक खोज बनाता है। इसका सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि सभी सामग्रियों को पहले से खरीदा जा सकता है और बस मामले में तैयार रखा जा सकता है। अगर मेहमान अचानक आए - कोई बात नहीं, यह सभी उत्पादों को हटाने और खाना पकाने में 10-15 मिनट खर्च करने के लिए पर्याप्त है।

तो, तैयारी करें:

• कोरियाई में 150 ग्राम गाजर;
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• मसालेदार पटाखे का 1 पैक;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें (सुरीमी);
• 200 मिली मेयोनेज़।

मेयोनेज़ और केकड़े की छड़ियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में डालकर मिला दिया जाता है। सूरीमी को बारीक काटकर सलाद के साथ मिला लें। यह मेयोनेज़ के साथ मौसम के लिए रहता है, अगर वांछित, काली मिर्च।

इस सलाद के लिए न केवल मेयोनेज़ उपयुक्त है, बल्कि खट्टा क्रीम या दही पर आधारित अन्य ड्रेसिंग भी उपयुक्त हैं। मशरूम के स्वाद वाली चटनी एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।

कोरियाई में

मसालेदार स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए एक अनिवार्य नुस्खा। ये मांस व्यंजन के साथ-साथ एक आत्मनिर्भर सलाद के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं जो आलू, उबले हुए चावल, स्पेगेटी के तटस्थ साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

उत्पाद हैं:

• 100 ग्राम सूखे केल्प;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 0.5 चम्मच धनिया;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 20 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 50 मिली सूरजमुखी तेल।

सूखे केल्प को उबलते पानी से डाला जाता है और 9 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सोया सॉस और तेल के साथ अलग से सिरका मिलाया जाता है। अचार को उबाल लाया जाता है और समुद्री शैवाल को उसमें डुबोया जाता है, और 10 मिनट तक उबालना जारी रहता है।

कूल्ड सलाद में बारीक कटी हुई काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ लहसुन और धनिया मिला दिया जाता है। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस नुस्खा में, आप जमे हुए स्क्विड का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें केकड़े की छड़ें से बदल सकते हैं। आप चाहें तो सलाद से कॉर्न और प्याज निकाल सकते हैं. अगर मकई नहीं है, तो आप स्वतंत्र रूप से हरी मटर या डिब्बाबंद बीन्स डाल सकते हैं।

पारंपरिक ड्रेसिंग मेयोनेज़ है, लेकिन इसे समान अनुपात में खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण के लिए स्वाद के नुकसान के बिना बदला जा सकता है।

सामग्री की संरचना:

• 150 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• जमे हुए व्यंग्य के 200 ग्राम (1 शव);
• 2 अंडे;
• 100 प्याज;
• 130 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

जमे हुए स्क्विड शव को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, और 2 मिनट के बाद इसे बाहर निकाला जाता है, तुरंत बर्फ के पानी में डुबोया जाता है। फिल्म और तार निकालें, और फिर मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को कड़ी मेहनत से उबाला जाता है, छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद उन्हें स्क्वीड के साथ मिलाया जाता है।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, और फिर अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबला हुआ पानी एक कोलंडर में डाला जाता है। यह केवल सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए है, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और परोसें।

मकई के साथ

इस सलाद का नाजुक स्वाद यह भी नहीं बताता कि इसमें समुद्री भोजन है। बच्चों को कोशिश करने का सुझाव देना उचित है।

उत्पाद हैं:

• 150 ग्राम डिब्बाबंद केल्प;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनेज़ के 150 मिलीलीटर;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

कठोर उबले अंडे और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को महीन पीस लें। शैवाल को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाने के लिए बनी हुई है।

तैयार सलाद को रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना आदर्श है। सुबह तक, पनीर घुल जाएगा, और पकवान वास्तव में नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा।

लाल बीन्स के साथ, एक विशेष स्वाद प्राप्त होता है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप सफेद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, और चरम मामलों में, उन्हें डिब्बाबंद हरी मटर के साथ भी बदल सकते हैं।

उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:

• लाल बीन्स का 1 कैन;
• 200 ग्राम मसालेदार केल्प;
• 3 अंडे;
• 1 अचार;
• लहसुन की 4 लौंग;
• मेयोनेज़।

तैयारी में छोटे अंडों को उबालना और काटना, लहसुन को छोटे कद्दूकस पर पीसना और नमकीन पर्वतारोही को छोटे क्यूब्स में काटना शामिल है। उसके बाद, एक बड़े कटोरे में, सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, मेयोनेज़ या आपके स्वाद के लिए अन्य ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है।

टूना के साथ

इस मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टूना या अन्य मछली का उपयोग किया जाएगा या नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस दृढ़ और कमजोर हो। यदि डिब्बाबंद भोजन नहीं है, तो आप किसी भी मछली के पट्टिका को उबाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, पेलेन्गस या मैकेरल।

उत्पादों की मुख्य संरचना इस प्रकार है:

• 220 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 1 सेंट एल जतुन तेल;
• 100 ग्राम ताजा टमाटर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 1 सेंट एल डी जाँ सरसों।

टमाटर को उबलते पानी में डुबोया जाता है और फिर उनका छिलका हटा दिया जाता है। अगर फ्रेश न हों तो वे डिब्बाबंद लेते हैं और त्वचा से छुटकारा भी पाते हैं। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। टूना और केल्प को मैरिनेड से निकाल कर टमाटर में मिलाया जाता है। सलाद को तेल और सरसों से भरना बाकी है। अगर स्वाद ज्यादा खट्टा है तो इसमें एक बूंद शहद मिलाएं।

यह सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है, इसलिए यह एक जरूरी डिश है।

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम मसालेदार केल्प;
• 2 खीरे;
• 3 अंडे;
• 50 मिली मेयोनेज़।

पहले अंडे उबालें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अगला, सबसे बड़े grater पर तीन खीरे। समुद्री शैवाल को धोकर एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें। स्वादिष्ट जोड़ के रूप में, कोई भी मसाला, साथ ही बारीक कटा हुआ साग उपयुक्त है।

समुद्री शैवाल का स्वाद बेल मिर्च, ताजी सफेद गोभी, हरी और प्याज, अजवाइन और पालक के साथ अच्छा लगता है।

कोरियाई में कद्दूकस की हुई ताजा या उबली हुई गाजर, साथ ही मसालेदार गाजर डालना अच्छा है।

केकड़े की छड़ें एक तैयार क्षुधावर्धक हैं। उनका आकर्षण उनकी सामर्थ्य में है, और आप किसी भी सुपरमार्केट में सुरीमी को ढूंढ और खरीद सकते हैं। समुद्री भोजन के रूप में, केकड़े की छड़ें समुद्री शैवाल के साथ पूरी तरह से जुड़ जाती हैं।

न केवल वे आपके पसंदीदा सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे, बल्कि स्मोक्ड या उबली हुई मछली, स्क्विड, मसल्स, टुकड़ों में काट लेंगे।

निष्कर्ष

कई खरीदार यह मानते हुए केल्प खरीदने से इनकार करते हैं कि वे समुद्री शैवाल या इससे किसी अन्य व्यंजन के साथ सलाद नहीं बना पाएंगे। वास्तव में, डिब्बाबंद शैवाल एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद है, जो पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार है, इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

यदि केल्प का स्वाद ही असामान्य लगता है, तो यह एक कोशिश के काबिल है। विभिन्न संयोजनउस बहुत पसंदीदा रेसिपी को खोजने के लिए, समुद्री शैवाल के साथ सलाद बनाएं और पूरे परिवार के आहार को एक स्वस्थ व्यंजन से भर दें।

समुद्री शैवाल सबसे उपयोगी उपहारों में से एक है जो समुद्र की गहराई से हमारे पास आया है। आज तक, कुछ लोगों को यकीन था कि समुद्री शैवाल गोभी का एक बड़ा सिर है जो समुद्र के तल पर उगता है। लेकिन, आपको निराश करना होगा, यह गोभी का सिर नहीं है, बल्कि समुद्री शैवाल है जो केवल स्वच्छ और अदूषित समुद्रों में उगता है। जापान और बैरेंट्स सीज़ में उगने वाले लामिनारिया को विशेष रूप से उपयोगी माना जाता है। किसी को आश्चर्य हो सकता है: “खाना पकाने में इस तरह के कठिन उत्पाद का उपयोग करने का विचार किसके साथ आया। क्या पृथ्वी पर पर्याप्त प्रकार की गोभी नहीं है कि लोगों ने समुद्र की दूरियों की ओर रुख करने का फैसला किया? यह पता चला है कि चीनी ने पहली बार केल्प का स्वाद चखा था। इसके अलावा, कई शताब्दियों के लिए चीनी ने न केवल खाना पकाने के क्षेत्र में, बल्कि चिकित्सा में भी केल्प के नए गुणों और स्वादों की खोज की है: इस शैवाल में आवर्त सारणी में निहित धातुओं की लगभग पूरी सूची है।

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

पूरे साल अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद तैयार करना आवश्यक है, और न केवल सर्दियों के मौसम में, जब विटामिन की कमी होती है। इस घटक की उपलब्धता हर किसी को यह आसान, मल्टीविटामिन भोजन तैयार करने की अनुमति देती है। आज खाना पकाने में कई हैं स्वस्थ व्यंजनोंकेल्प पर आधारित, जो प्रत्येक पेटू को एक ऐसा व्यंजन चुनने की अनुमति देता है जो सामग्री के एक सेट और स्वादों के गुलदस्ते के संदर्भ में उसके लिए उपयुक्त हो। अंडे के साथ वर्णित समुद्री शैवाल सलाद रोजमर्रा की दावतों की एक अतिरिक्त किस्म बन जाएगा, लेकिन इसकी संरचना में झींगा या ताजी सब्जियों जैसी अधिक विदेशी सामग्री को शामिल करके, पकवान एक डिनर पार्टी का एक योग्य हिस्सा बन सकता है।

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद व्यंजनों

पकाने की विधि 1: अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद

स्वस्थ, मसालेदार और तेज़ - ये विशेषण हैं जो इस सलाद का वर्णन कर सकते हैं। मिनटों में, आप इसके लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार कर सकते हैं मांस का पकवान. इस सलाद के लिए, बिना मसाले और सीज़निंग के मसालेदार गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। एल - रस्ट। तेल;
• 300 ग्राम - समुद्री शैवाल;
• 1 पीसी। - प्याज़;
• 1 गुच्छा। - हरा प्याज;
• 3 पीसीएस। - अंडे।

खाना पकाने की विधि:

यदि आपके पास तैयार उबले अंडे हैं, तो अंडे के साथ इस त्वरित समुद्री शैवाल सलाद को तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में एक मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। तो, आधा प्याज लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। हम पैकेजिंग से समुद्री शैवाल छोड़ते हैं और इसे तुरंत सलाद के कटोरे में भेजते हैं, प्याज के साथ मिलाते हैं और मिलाते हैं, जिससे प्याज भी थोड़ा सा मैरीनेट हो जाएगा। इसके बाद, अंडे को खोल से छीलें और चौकोर या आधे छल्ले में काट लें। हरा प्याज कटा हुआ है। हम सभी घटकों और मौसम को वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं, आप जैतून का तेल भी ले सकते हैं।

पकाने की विधि 2: अंडे और केकड़े की छड़ें के साथ समुद्री शैवाल सलाद

इस नुस्खा का रहस्य यह है कि केकड़े की छड़ें के साथ डिब्बाबंद मकई गोभी के स्वाद को थोड़ा छुपाती है और नरम करती है, जो कई अपने शुद्ध रूप में पसंद नहीं करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम - केल्प:
• 1 ख. - मक्का;
• 1 पीसी। - प्याज़;
• 2 बड़ी चम्मच। एल - मेयोनेज़;
• 3 पीसीएस। - अंडा;
• 200 ग्राम - केकड़े की छड़ें।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें और अचार गोभी के साथ मिलाएं। अगर शैवाल बहुत लंबे हैं, तो आप उन्हें कई जगहों पर काट सकते हैं।

केकड़े की छड़ें पहले काट दी जाती हैं, और फिर आधे छल्ले में, उबले अंडे - क्यूब्स में। यह मकई से रस निकालने और सभी घटकों को मिलाने के लिए रहता है। कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग

पकाने की विधि 3: अंडे और विद्रूप के साथ समुद्री शैवाल सलाद

यदि आप शरीर में आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं, तो अपने आहार में केल्प युक्त व्यंजन शामिल करने के लिए जल्दी करें। गहरे समुद्र के इन दो प्रतिनिधियों का संयोजन - केल्प और स्क्विड, आपको एक अद्भुत सलाद पकाने की अनुमति देता है!

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम - व्यंग्य;
• 1 गुच्छा। - अजमोद;
• 2 पीसी। - गाजर;
• 1 गुच्छा। - दिल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल - जैतून। तेल;
• 1 पीसी। - प्याज़;
• 300 ग्राम - गोभी;
• 1 सेंट एल - सोया सॉस;
• 2 पीसी। - अंडा;
• 1 सेंट एल - चावल सिरका।

खाना पकाने की विधि:

यह सलाद स्क्वीड की तैयारी के साथ शुरू होगा। हम समुद्री भोजन को त्वचा से साफ करते हैं, धोते हैं, और मांस को हल्के नमकीन पानी में उबालते हैं। फिर मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। हम अंडे उबालते हैं, और हमें कच्ची गाजर चाहिए। हम सब्जी को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, अंडे को क्यूब्स में काटते हैं। प्याज कटा हुआ है, मसालेदार गोभी थोड़ा कटा हुआ है। यह सब कुछ जोड़ना बाकी है। चावल के सिरके को तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि 4: अंडे और कोरियाई गाजर के साथ समुद्री शैवाल सलाद

मेहमान व्यावहारिक रूप से दरवाजे पर खड़े हैं, और आप नहीं जानते कि उनके साथ क्या व्यवहार किया जाए। समुद्री शैवाल और कोरियाई गाजर का सलाद झटपट तैयार हो जाता है, इसलिए आप इस व्यंजन को सेवा में ले सकते हैं। वैसे, सलाद के लिए केल्प और गाजर सबसे अधिक संयुक्त सामग्री हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम - कोरियाई गाजर;
• 2 पीसी। - डिब्बाबंद खीरे;
• 2 पीसी। - अंडा;
• 250 ग्राम - केल्प;
• 1 पीसी। प्याज़;
• 3 कला। एल - रस्ट। तेल;
• 1 चुटकी प्रत्येक - लाल और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

हम गोभी को गाजर के साथ मिलाते हैं, हम उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज भी भेजेंगे। फिर खीरे को क्यूब्स में काट लें और सब कुछ मिलाएं। मिर्च में तेल मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। ध्यान दें कि यदि इस मामले में आप न केवल समुद्री शैवाल ले सकते हैं, कोरियाई में भी पकाया जाता है। मेरा विश्वास करो, सलाद का स्वाद काफी समृद्ध होगा।

पकाने की विधि 5: अंडे और बीन्स के साथ समुद्री शैवाल सलाद

हम सलाद का एक और संस्करण पेश करेंगे, जिसमें अंडे के अलावा बीन्स का उपयोग किया जाता है। पकी हुई लहसुन की चटनी सलाद में तीखापन और तीखापन जोड़ सकती है, और पकवान अपने आप बहुत पौष्टिक हो जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम - गोभी;
• 1 ख. - डिब्बा बंद फलियां;
• 3 पीसीएस। - अंडे;
• 1 पीसी। - अचारी ककड़ी;
• 3 कला। एल - मेयोनेज़;
• 3 दांत - लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा डिब्बाबंद बीन्स को इंगित करता है, इसे किसी भी अन्य किस्मों और प्रकार की फलियों से बदला जा सकता है। बीन्स से तरल निकालें और गोभी के साथ मिलाएं। हम उन्हें अंडे भेजते हैं, आधा छल्ले और खीरे में काटते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। मेयोनेज़ में, आप लहसुन की एक कली को निचोड़ सकते हैं।

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव

केल्प के साथ दिया गया सलाद सभी सलाद और व्यंजनों के समुद्र में सिर्फ एक बूंद है जिसे समुद्री शैवाल से तैयार किया जा सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, गोभी को किसी भी सुपरमार्केट में तैयार किया जा सकता है - आवश्यक स्वाद, मसाले और ड्रेसिंग के साथ। हालाँकि, आप समुद्री शैवाल को स्वयं पका सकते हैं, जिसका उपयोग बाद में सलाद बनाने में किया जाएगा। तो, हम सूखे शैवाल लेते हैं और कुछ मिनट के लिए नमक के पानी में उबालते हैं। फिर हम गोभी को हटा देते हैं, सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मौसम, आप थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं। प्लस यह है कि आप स्वयं समुद्री शैवाल को आवश्यक स्वाद दे सकते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ पकाएं! केल्प के साथ यह आसान है!