पनीर पनीर पुलाव बालवाड़ी की तरह: सबसे सही नुस्खा। कॉटेज पनीर पुलाव, जैसे बालवाड़ी में - बच्चों के लिए छह व्यंजनों

डॉक्टर छह महीने की उम्र से पहले शिशुओं के लिए पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। उस समय तक, सबसे पौष्टिक खाना भी नहीं देगा वांछित परिणाम, चूंकि बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक इस समय के लिए तैयार नहीं है गंभीर कार्यभार. लेकिन बारह महीने की उम्र तक, शरीर के पास पहले से ही अधिक जटिल व्यंजनों को समझने के लिए पर्याप्त मजबूत होने का समय होता है, न कि केवल मैश किए हुए आलू और जेली। उदाहरण के लिए, कई पर विचार करें दिलचस्प व्यंजनों 1 साल के बच्चे के लिए। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

सबसे सरल विकल्प

बच्चे को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए, उसके आहार में पनीर और विभिन्न अनाज शामिल करना आवश्यक है। सबसे प्रसिद्ध व्यंजन जिसमें इन दोनों उत्पादों को सबसे सफलतापूर्वक मिलाया जाता है, पुलाव है। इसे ओवन या भाप में पकाया जा सकता है। यह सब चुने हुए नुस्खा पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, पनीर पनीर पुलाव का सबसे सरल संस्करण लें। 1 साल के बच्चे के लिए बिल्कुल सही।

इसके लिए थोड़ा भोजन लगेगा: 400 ग्राम पनीर के लिए - 2 अंडे, 75 ग्राम चीनी, वैनिलिन, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और सूजी, साथ ही ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है:

1. सभी उत्पादों (पटाखों के अपवाद के साथ) को एक कटोरे में मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
2. फिर एक बेकिंग डिश लें, इसे तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ थोड़ा सा छिड़कें।
3. - इसके बाद इसमें दही का मिश्रण डालकर हल्के हाथ से चिकना कर लें.
4. मोल्ड को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। इसे पहले 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

उत्पादों की ली गई मात्रा से, चार पूर्ण भाग प्राप्त होते हैं। 1 साल के बच्चे के लिए खाना पकाने की इस विधि के दो महत्वपूर्ण फायदे हैं। सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है। दूसरे, प्रति सर्विंग में केवल 350 किलोकैलोरी होती है। यह गंभीर अधिभार नहीं होगा।

भाप पकवान

एक साल की उम्र में, बच्चा पहले से ही फलों को अच्छी तरह समझता है। लेकिन प्यूरी के तौर पर ये थोड़े बोरिंग हैं। मेनू में विविधता लाने के लिए, आप एक बच्चे के लिए पनीर पनीर पुलाव के लिए एक और नुस्खा आज़मा सकते हैं। 1 साल वह समय है जब आप धीरे-धीरे खाने के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं।

हमारे मामले में, काम के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 50 ग्राम सूजी के लिए - 1 अंडा, आधा केला, 400 ग्राम पनीर और एक चम्मच चीनी।

इसलिए, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, सब कुछ क्रमिक रूप से करने की आवश्यकता होगी:

1. सबसे पहले, एक ताजा चिकन अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए।
2. फिर कुटीर चीज़ जोड़ें और मिश्रण को एक कांटा के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
3. एक छिला हुआ केला कांटे से मसलने के बाद उसमें रख दें।
4. सूजी डालें और अंतिम बैच बनाएं।
5. तेल के साथ डबल बॉयलर की क्षमता को लुब्रिकेट करें और परिणामी द्रव्यमान को इसमें डाल दें।

40-45 मिनट के बाद तैयार उत्पाद को बाहर निकाला जा सकता है और नाश्ता शुरू हो सकता है। पुलाव नरम, कोमल और बहुत सुगंधित होता है। किसी भी बच्चे को खुश करना निश्चित है। और उत्पाद को पचाने में आसान बनाने के लिए, इसे कोको या बेरी कॉम्पोट से धोया जा सकता है।

बिल्कुल अनाज रहित

पकाने के लिए अच्छा मिठाई, अनाज का उपयोग करना जरूरी नहीं है। सूजी के बिना एक स्वादिष्ट पुलाव बहुत अच्छा निकलता है। इसके बजाय, स्टार्च या आटे को आमतौर पर एक थिकनेस के रूप में जोड़ा जाता है। बाकी रेसिपी काफी हद तक मिलती-जुलती हैं।

इस मामले में, उत्पादों की जरूरत है अगली राशि: आधा किलो पनीर के लिए - 4 अंडे, 175 ग्राम चीनी, वैनिलिन, साथ ही खट्टा क्रीम और स्टार्च के दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले विकल्पों से पूरी तरह अलग है:

1. गोरों को जर्म्स से सावधानी से अलग करें और उन्हें एक तरफ रख दें।
2. बाकी उत्पादों को एक साथ मिलाएं और हिलाएं।
3. सफेद को व्हिस्क से फेंटें और फिर इसमें डालें
4. सभी चीजों को एक सांचे में डालकर 35 मिनट के लिए ओवन में रख दें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तापमान 180 डिग्री से कम न हो।

बिना सूजी का पुलाव बहुत ही लाजवाब बनता है. आप इसे बिना कुछ पीए भी आसानी से चम्मच से खा सकते हैं। आटा गूंधने के लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, मिश्रण अधिक हवादार होगा।

सफल अग्रानुक्रम

यदि आप अनाज को सब्जियों के साथ मिलाते हैं, तो पकवान न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा।

तो, ओवन में सूजी के साथ पुलाव निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है: आधा किलो कद्दू के गूदे के लिए - एक गिलास दूध, 0.4 किलोग्राम पनीर, 3 अंडे, 100 ग्राम सूजी, उतनी ही मात्रा में मक्खन , आधा गिलास चीनी, 75 ग्राम खट्टा क्रीम, थोड़ा वेनिला (चाकू की नोक पर) और 2-3 ग्राम नमक।

इस मामले में, सब कुछ चरण दर चरण किया जाना चाहिए:

1. दूध को हल्का गर्म करके उसमें सूजी डालिये और आधे घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये.
2. कद्दू को बेतरतीब ढंग से टुकड़ों में काट लें। फिर यह सब सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और आग लगा दें। उबलने के बाद, न्यूनतम आँच पर 20 मिनट तक उबालें।
3. थोड़ा ठंडा कद्दू एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें।
4. पनीर को छलनी से छान लें।
5. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
6. मक्खन को पिघलाना।
7. वैकल्पिक रूप से, दूध-अनाज के मिश्रण में सभी तैयार सामग्री डालें और खट्टा क्रीम के समान आटा गूंध लें।
8. फिर सब कुछ एक तेल के रूप में डालें और चालीस मिनट के लिए ओवन में रख दें।

जैसे ही टाइमर आपको बताता है, आप सुर्ख पुलाव को सुरक्षित रूप से बाहर निकाल सकते हैं। अगर वांछित है, तो कद्दू को गाजर से बदला जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट भी निकलेगी।

छोटों के लिए

यहां केवल सबसे लोकप्रिय बच्चों के कैसरोल का वर्णन किया गया है। इस व्यंजन के व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। किसी भी उत्पाद को अतिरिक्त सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि 1 वर्ष की आयु के बच्चे अभी तक अपने भोजन को ठीक से चबा नहीं सकते हैं। इसलिए, सभी घटकों को सावधानीपूर्वक पीसना बेहतर है। इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि 12 महीने के बच्चे सभी खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। अपने बच्चे को नुकसान न पहुंचाने के लिए, दही के विभिन्न विकल्पों पर ध्यान देना बेहतर है। उदाहरण के लिए, बच्चों को वास्तव में पसंद आने वाले सबसे आम व्यंजनों में से एक को लें। यह पिछले सभी के समान ही है।

काम के लिए, आपके पास होना चाहिए: 500 ग्राम पनीर, 100 ग्राम किशमिश, एक अंडा, वैनिलिन, 5 ग्राम नमक और 3 बड़े चम्मच चीनी, मक्खन और खट्टा क्रीम।

आपको इस प्रकार तैयार करने की आवश्यकता है:

1. पनीर को महीन छलनी से गूंधने से पहले रगड़ें।
2. अंडे को पहले अच्छे से फेंट लें।
3. उत्पादों को एक साथ मिलाएं, और फिर द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, इसे तेल से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।
4. 40 मिनट से अधिक नहीं रहता है।

एक प्लेट पर, ऐसे पुलाव का एक टुकड़ा खट्टा क्रीम या मीठे सिरप के साथ डाला जा सकता है।

आपके लिए एक अच्छा पनीर पुलाव प्राप्त करने के लिए, आपको रासायनिक अशुद्धियों के बिना केवल ताजा, स्वच्छ उत्पाद लेने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के दौरान पुलाव उठ जाएगा, इसलिए एक फॉर्म या उच्च पक्षों के साथ बेकिंग शीट लेना बेहतर होता है ताकि पुलाव भाग न जाए। और आप स्वादिष्ट भी बना सकते हैं।

सामग्री।

• 200 ग्राम पनीर।
• 1 अंडा।
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
• चीनी के 2 बड़े चम्मच।
• सूजी के 2 बड़े चम्मच।
• नमक की एक चुटकी।
• स्वाद के लिए वेनिला चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें या आलू मैशर से नरम करें। आपको गांठ के बिना दही द्रव्यमान प्राप्त करने की ज़रूरत है, भविष्य के पुलाव की कोमलता इस पर निर्भर करती है। सब कुछ वही है जिसकी रेसिपी आपको लिंक पर मिलेगी।

2. मैश किए हुए पनीर में एक अंडा चलाएं और द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं।

3. खट्टा क्रीम जोड़ते समय कई बारीकियां होती हैं। यदि खट्टा क्रीम मोटी है, तो नुस्खा के अनुसार सब कुछ जोड़ें। और अगर तरल है, तो आप थोड़ा कम जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खट्टा क्रीम जोड़ने के बाद, दही द्रव्यमान में तरल दही के समान संरचना होगी।

4. अगला, आपको भागों में सूजी जोड़ने की जरूरत है। और हिलाओ। भागों में डालें ताकि अनाज गांठ न बने। जब सूजी पूरी तरह से पनीर में मिल जाए तो आटे को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए और बेक करने के लिए तैयार हो जाए।

5. इस समय के दौरान, आप ओवन को 180-190 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट कर सकते हैं।

6. 20 मिनट के बाद, नुस्खा के अनुसार आटे में नमक, चीनी और वेनिला मिलाएं। बहुत अच्छी तरह मिलाएँ।

7. जिस रूप में पुलाव तैयार किया जाएगा उसे मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए और सूखी सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। इससे पकाने के बाद पुलाव को मोल्ड से निकालना आसान हो जाएगा।

8. हम आटे को कटोरे से सांचे में बदलते हैं, आटे को एक समान परत में वितरित करते हैं और इसे ओवन में ले जाते हैं। डिश को तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है।

9. पकाने के बाद, पुलाव को पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पुलाव

अपने भोजन का आनंद लें.

सूजी और सेब के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 3-4 सेब।
• 500 ग्राम पनीर।
• 2 अंडे।
• 100 ग्राम सूजी।
• 100 ग्राम क्रीम।
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।
• नमक की एक चुटकी।
• सब्जी और मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूजी को क्रीम के साथ डालें, मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. पनीर को अंडे की जर्दी, आधी चीनी के साथ मिलाएं, चिकना होने तक पीसें।

3. गोरों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग दिखाई न दे।

4. सूजी पनीर और प्रोटीन मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और चिकना होने तक आटे को अच्छी तरह मिलाएँ।

5. सांचे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें।

6. 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। हम 180-190 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं।

7. खुशबूदार पुलाव को चाय या दूध के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें।

किशमिश के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 50 ग्राम किशमिश।
• 500 ग्राम पनीर।
• 2 अंडे।
• चीनी का चम्मच।
• सूजी के 3 बड़े चम्मच।
• 3-4 बड़े चम्मच दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. किशमिश को 10-15 मिनट के लिए पानी के साथ डालें। लेकिन अगर आप ऐसा करना भूल जाते हैं, तो इससे भयानक कुछ नहीं होगा। मैं अक्सर इसे भिगोना भूल जाता हूं, इसलिए मुझे सूखे आटे में किशमिश को टॉस करना पड़ता है। केवल यह महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना न भूलें।

2. सूजी में दूध भर कर अलग रख दें। दूध को थोड़ा पहले से गर्म करने की सलाह दी जाती है ताकि सूजी के फूलने की प्रक्रिया तेज हो जाए।

3. एक तरफ सेट करते समय जर्दी को प्रोटीन और प्रोटीन से अलग करें, और जर्दी को पनीर में स्थानांतरित करें।

4. पनीर को योलक्स और चीनी के साथ मिलाएं, सूजी और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें।

5. एक मजबूत झाग तक गोरों को मारो। व्हीप्ड प्रोटीन के कटोरे को उल्टा करके प्रोटीन की तैयारी को आसानी से जांचा जा सकता है। यदि झाग मजबूती से चिपक जाता है और बाहर नहीं गिरता है, तो प्रोटीन तैयार हैं।

6. हम प्रोटीन को कुटीर चीज़ में स्थानांतरित करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। किशमिश डालना न भूलें।

7. उस फॉर्म को लुब्रिकेट करें जिसमें आप मक्खन के साथ बेक करेंगे और आटे या सूजी के साथ छिड़के।

8. हम आटे को सांचे में स्थानांतरित करते हैं, इसे ओवन में डालते हैं और 180-190, 30-40 मिनट के तापमान पर बेक करते हैं।

9. पकाने के दौरान, पुलाव अच्छी तरह से फूल जाएगा, लेकिन जब आप इसे ओवन से बाहर निकालेंगे, तो यह बैठ सकता है। चिंता न करें, ऐसा लगभग सभी के साथ होता है।

10. हम पुलाव को मोल्ड से बाहर निकालते हैं और इसे खट्टा क्रीम या जैम के साथ टेबल पर परोसते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

केले के साथ पनीर पुलाव

अपने भोजन का आनंद लें।

प्रिय पाठकों, इस लेख में आपको बच्चों के लिए पुलाव की रेसिपी पढ़ने का अवसर मिला। हम इस डिश के मूल्य के बारे में भी बात करेंगे। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सिफारिशें प्राप्त होंगी।

लाभ

1. नुस्खा विविधताएं। हर बार यह पूरी तरह से नया व्यंजन हो सकता है।
2. बच्चों के लिए पनीर पुलाव एक बच्चे के आहार में एक मूल्यवान व्यंजन है, जिसका मुख्य कारण पनीर है।
3. बचाए जाते हैं उपयोगी गुणकॉटेज पनीर, जैसा कि खाना पकाने में धीमी कुकर में, भाप से, ओवन में होता है।
4. तैयारी में आसानी: सामग्री का गति और न्यूनतम उपयोग।
5. बच्चे को प्रच्छन्न पनीर देने की क्षमता उन मामलों में जहां बच्चा अपने शुद्ध रूप में इसका उपयोग नहीं करता है।

इस व्यंजन के लिए केवल उच्च गुणवत्ता और ताजी सामग्री का उपयोग करें।

1 वर्ष के बच्चे के लिए स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए, आपको कई नियमों का पालन करना चाहिए।

1. घर का बना पनीर, और केवल ताजी सामग्री का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
2. फर्म फोम तक अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। इससे डिश को हवा मिलेगी।
3. यदि नुस्खा में सूजी का उपयोग किया जाता है, तो इसकी सूजन की प्रक्रिया के लिए समय आवंटित करना आवश्यक है। इसलिए, इस घटक को जोड़ने के बाद, इसे कम से कम 15 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ना आवश्यक है।
4. यदि आप अपने बच्चे के लिए पहली बार इस व्यंजन को तैयार कर रहे हैं, तो आपको घर का बना पनीर, या कम से कम देहाती का उपयोग करने की आवश्यकता है।
5. पुलाव में ऐसे उत्पाद होने चाहिए जिनसे बच्चा पहले परिचित था।
6. चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदलना या खाना पकाने की प्रक्रिया से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।
7. इस व्यंजन को सप्ताह में दो बार से अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
8. एक से तीन तक के बच्चों के लिए पुलाव में चॉकलेट या नट्स शामिल नहीं होने चाहिए।
9. पनीर को छलनी से पीसकर पीसना बेहतर होता है।
10. कुछ व्यंजनों में सूजी शामिल होती है, और अगर आपके बच्चे को सीलिएक रोग है तो यह अस्वीकार्य है।

मैंने केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करके अपने बेटे के लिए पुलाव बनाया: पनीर, अंडे और चीनी। पकवान ओवन में बेक किया हुआ था। बच्चे ने ख़ुशी-ख़ुशी उसे चखा और आज तक वह उसे दोनों गालों पर खाता है।

क्लासिक

आपको चाहिये होगा:

• सूजी - दो बड़े चम्मच;
• 260 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• दो अंडे;
• एक सौ मिली दूध;
• चीनी - एक बड़ा चमचा;
• वानीलिन।

अंडे के बिना फल पुलाव

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 55 ग्राम सूजी;
• 50 मिली बेबी दही;
• 200 ग्राम पनीर (कम वसा);
• 70 ग्राम केले की प्यूरी।

इस रेसिपी में सूजी शामिल है, अगर आपके बच्चे को ग्लूटेन से एलर्जी है तो इस पर विचार करें।

दही-गाजर

कैरोटीन और विटामिन ए से भरपूर गाजर की बदौलत यह व्यंजन और भी उपयोगी हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• तीन छोटे गाजर;
• एक गिलास पनीर;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 70 ग्राम सूजी;
• चीनी के तीन बड़े चम्मच;
• 45 ग्राम किशमिश।

सूजी के बिना पकाने की विधि

यदि आपके बच्चे को सूजी नहीं पचती है, तो आप इसके बिना पुलाव बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 2 चिकन अंडे;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच।

इस रेसिपी में किशमिश को प्रून या सूखे खुबानी से बदला जा सकता है।

एक जोड़े के लिए खाना बनाना

यह व्यंजन स्वस्थ, कोमल और स्वादिष्ट होगा। आपको चाहिये होगा:

• लगभग 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• कम वसा वाले पदार्थ के साथ लगभग 100 मिली दूध;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• दो चिकन अंडे;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

माइक्रोवेव में डिश

आपको चाहिये होगा:

• एक चुटकी सोडा;
• 50 ग्राम बेबी पनीर;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• एक बटेर अंडा;
• एक चम्मच मक्खन।

अब आप पुलाव बनाने की कई रेसिपी जानते हैं। यह मत भूलो कि बच्चे को सभी अवयवों से परिचित होना चाहिए और अच्छी सहनशीलता होनी चाहिए। यदि आपके पास कोई एलर्जी है, यदि संभव हो तो उत्तेजक सामग्री को बाहर करें, इसके बिना पकवान तैयार करें।

पनीर हर बच्चे के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। यह शरीर के पूर्ण विकास, हड्डियों और नाखूनों के विकास और हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह स्मृति में सुधार करता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है, ध्यान और एकाग्रता विकसित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, इस उत्पाद की विशेष रूप से आवश्यकता होती है, क्योंकि यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा, अन्नप्रणाली और यकृत के कामकाज में सुधार करता है।

अगर आप खुद पनीर नहीं बना सकते तो बच्चों का पनीर खरीद लें। खरीदने से पहले, पैकेज की संरचना, समाप्ति तिथि और अखंडता की सावधानीपूर्वक जांच करें। शिशुओं को सामान्य वयस्क पनीर नहीं देना चाहिए!

बच्चों को पनीर 0.5-1 चम्मच से दिया जाना शुरू होता है। सुबह कोई नया उत्पाद दें और बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया देखें। यदि एलर्जी के लक्षण होते हैं, तो प्रशासन बंद करें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें। आप एक महीने से पहले फिर से कोशिश कर सकते हैं।

यदि बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप बच्चे को पनीर देना जारी रख सकते हैं और धीरे-धीरे खुराक बढ़ाकर 50-60 ग्राम प्रति दिन कर सकते हैं। वैसे तो यह उत्पाद बच्चों को प्रतिदिन दिया जा सकता है, लेकिन बच्चे को जरूरत से ज्यादा न खिलाएं। ओवरडोज से शरीर में कैल्शियम की अधिकता हो जाती है, जिससे किडनी की समस्या होती है।

9-10 महीने तक, बच्चों को पनीर अपने शुद्ध रूप में दिया जाता है, फिर उत्पाद में फल, सब्जियां और जामुन मिलाए जाते हैं। 10-12 महीने बाद पनीर पुलाव भी शामिल है। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, पनीर को छलनी से पोंछ लें या पकाने से पहले एक ब्लेंडर से गुजारें। हालांकि, दूसरे मामले में द्रव्यमान अधिक तरल हो जाएगा। आटा छानना सुनिश्चित करें, और पुलाव को थोड़ा पहले से गरम ओवन में रखें।

वैसे, सामान्य के बजाय मुर्गी के अंडेआप बटेर का उपयोग कर सकते हैं। वे अधिक उपयोगी और हाइपोएलर्जेनिक हैं। खाना पकाने के लिए बटेर के अंडेदो गुना ज्यादा चिकन ले लो। और अब देखते हैं कि एक साल के बच्चे के लिए पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाता है।

क्लासिक नुस्खा

ओवन में

• पनीर - 250 जीआर;
• सूजी - 2 टेबल। चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• दूध - 100 मिली;
• चीनी - 1 टेबल। चम्मच;
• स्वाद के लिए वानीलिन।

दूध गरम करें और सूजी डालें। अंडे की सफेदी को एक अलग कटोरे में फेंटें, जर्दी को पनीर और चीनी के साथ पीस लें। परिणामी अंडे के द्रव्यमान के साथ सूजी मिलाएं और मिलाएं। फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें और फिर से मिलाएँ। एक बेकिंग डिश (बेकिंग ट्रे या स्पेशल फॉर्म) को तेल से ग्रीस करें या बेकिंग पेपर लें, सावधानी से दही का आटा लगाएं, ऊपर से फॉयल से ढक दें। दो सौ डिग्री पर आधे घंटे से चालीस मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में

• पनीर - 0.5 किलो;
• सूजी - 100 जीआर;
• दूध - 70 मिली;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 जीआर;
• चीनी - 150 ग्राम..

पनीर में अंडे तोड़ें, मक्खन और चीनी डालें, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आम डालकर फिर से मिलाएँ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर एक कटोरी में डालें, पहले मक्खन से चिकना करें। 160-180 डिग्री पर "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए धीमी कुकर में पकाएं।

अन्य खाना पकाने के व्यंजन

सूजी के बिना छोटों के लिए पुलाव

• पनीर - 500 जीआर;
• किशमिश - 60 जीआर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 3 टेबल। चम्मच।

अंडे को चीनी के साथ पीसें, पनीर में डालें और मिलाएँ। खाना पकाने से पहले 15-20 मिनट के लिए किशमिश उबलते पानी में भिगो दी जाती है, फिर तैयार द्रव्यमान में डाल दी जाती है। पुलाव को बेकिंग डिश में रखा जाता है और चालीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है। किशमिश के बजाय आप सूखे खुबानी या prunes का उपयोग कर सकते हैं। सूखे मेवों को पहले से भिगोकर बारीक काट लेना चाहिए।

सूजी के बिना एक प्रकार का अनाज के साथ

• पनीर - 100 जीआर;
• एक प्रकार का अनाज (दली या आटा) - 4 टेबल। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
• चीनी - 2 छोटे चम्मच। चम्मच।

यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, तो नमक, चीनी और दूध के बिना पानी में अलग से एक प्रकार का अनाज उबालें। वैसे, एक प्रकार का अनाज सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी है। तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया कुटीर चीज़ में डाल दिया जाता है और मिश्रित होता है। यदि आप एक प्रकार का अनाज का आटा का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद पूर्व-खाना पकाने के बिना डाला जाता है। वैसे, एलर्जी वाले बच्चों के लिए कुट्टू का आटा एक बढ़िया विकल्प है। इस तरह के आटे को बेकिंग के लिए गेहूं के आटे की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। आप एक कॉफी की चक्की में एक प्रकार का अनाज पीसकर एक प्रकार का अनाज का आटा खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं।

खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अंडे मिलाएं, परिणामी मिश्रण का 2/3 कुट्टू के साथ पनीर में डालें और मिलाएं। एक बेकिंग डिश में दही-एक प्रकार का अनाज डालें, ऊपर से बचा हुआ अंडा-खट्टा क्रीम डालें। 190 डिग्री पर बीस मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

1-1.5 साल के बच्चे के लिए गाजर और पनीर पुलाव

• पनीर - 250 जीआर;
• सूजी - 3 टेबल। चम्मच;
• गाजर - 0.5 किलो;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 जीआर;
• दूध - 200 मिली;
• खट्टा क्रीम - 100 मिली;
• चीनी - 3 टेबल। चम्मच।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में डालें, गर्म दूध में डालें, चीनी डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। पूरा होने तक ढककर उबालें। एक ब्लेंडर के माध्यम से पकी हुई गाजर को पास करें। परिणामी प्यूरी को वापस पैन में डालें और सूजी डालें। पांच मिनट तक उबालें और अंडे की जर्दी डालें, मिलाएँ।

पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, एक अलग कटोरे में गोरों को फेंटें और पनीर में डालें, मिलाएँ। गाजर में सब कुछ डालें और परिणामी मिश्रण को मोल्ड या बेकिंग शीट पर रखें। 180-200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। आप नुस्खा में जोड़ सकते हैं अखरोटया सूखे मेवे, पहले से भिगोए और कटे हुए। या कटे और छिलके वाले सेब डालें। हरी किस्म चुनें क्योंकि इससे एलर्जी कम होती है।

बच्चे को पनीर खाने के लिए मजबूर करने के लिए माता-पिता क्या तरकीबें नहीं अपनाते।

इससे तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन पुलाव सबसे प्रिय थे और रहेंगे।

पकाते समय, पनीर की कसैलेपन की विशेषता खो जाती है और बच्चों के लिए इसे निगलना आसान हो जाता है। लेकिन पुलाव का मुख्य लाभ उनकी विविधता है।

आप अपने बच्चे को हर दिन एक नई डिश खिलाकर खुश कर सकती हैं।

एक बच्चे के लिए पनीर पुलाव - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

एक वर्ष की आयु से बच्चों को क्लासिक पनीर पनीर पुलाव दिया जा सकता है। यदि वैनिलिन, नट्स, दालचीनी, कोको, बड़े सूखे मेवे जोड़े जाते हैं, तो दो साल की उम्र से, बशर्ते कि बच्चे को एडिटिव्स से एलर्जी न हो।

पुलाव हैं:

सरल;

भराव के साथ।

बच्चों के लिए एक साधारण पुलाव कैसे तैयार करें:

1. पनीर एक छलनी के माध्यम से या एक ब्लेंडर के साथ छेद किया जाता है। यदि द्रव्यमान का उपयोग किया जाता है, तो अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना रखना।

2. स्वाद के लिए नुस्खा में निर्दिष्ट यॉल्क्स, सूजी, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम, मक्खन और अन्य उत्पाद जोड़ें। सूजी को फूलने के लिए रख दीजिए.

3. प्रोटीन को फोम में मार दिया जाता है, मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है, सब कुछ एक सांचे में डाला जाता है और ओवन में बेक किया जाता है।

भराव के रूप में जामुन, सूखे या ताजे फल, सब्जियां, मसाले डाले जाते हैं। पुलाव को क्रीम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जैम और जैम से सजाएँ। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि अतिरिक्त चीनी बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है, इसलिए ऐसे उत्पादों से व्यंजन सजाते समय, आपको पुलाव की मिठास को कम करने की जरूरत है।

पुलाव को सामान्य या आंशिक रूप में बेक किया जाता है, जिसे पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए, ब्रेडक्रंब, स्टार्च, आटा या सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि सिलिकॉन मोल्ड हैं, तो आप उनमें खाना बना सकते हैं। उन्हें स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है और उनकी उपस्थिति को खराब किए बिना उत्पादों के साथ पूरी तरह से भाग लेते हैं।

पकाने की विधि 1: सूजी के साथ एक बच्चे के लिए क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

ऐसा क्लासिक पुलाव किंडरगार्टन, स्कूलों और अन्य बच्चों के संस्थानों में तैयार किया जाता है। चाहें तो इसमें किशमिश, सूखे मेवे, कैंडिड फ्रूट्स और मेवे मिला सकते हैं।

सामग्री

पनीर का एक पैकेट (0.25 किग्रा);

आधा गिलास दूध;

सूजी के 3 बड़े चम्मच;

2 बड़े चम्मच चीनी (या अधिक, स्वाद के लिए)।

खाना बनाना

1. हम दूध को 60-70 डिग्री तक गर्म करते हैं, सूजी के साथ मिलाते हैं, सूजन के लिए अलग रख देते हैं।

2. आइए अंडे का ख्याल रखें। योलक्स को अलग करें, चीनी और पनीर के साथ मिलाएं, मिलाएं।

3. गोरों को एक झागदार झाग में फेंटें।

4. दही के मिश्रण को सूजी में डालकर मिक्स कर लीजिए.

5. प्रोटीन से फोम जोड़ें, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर एक स्पैटुला के साथ हलचल करें ताकि द्रव्यमान को तेज न करें।

6. हम इसे तेल में फैलाते हैं और पटाखे के साथ छिड़कते हैं, इसे ओवन में भेजते हैं, लगभग 35 मिनट तक बेक करते हैं। छड़ी से तत्परता की जाँच की जाती है।

पकाने की विधि 2: एक बच्चे "मकारोश्का" के लिए पनीर पनीर पुलाव

रात के खाने या दोपहर के भोजन से बचे हुए पास्ता? आप एक बच्चे के लिए एक अद्भुत पुलाव बना सकते हैं। स्वादिष्ट, मीठा और एक स्वादिष्ट पपड़ी के साथ जिसे किसी फिलर की आवश्यकता नहीं है। यह सेंवई और छोटे पास्ता के साथ सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन बड़े पास्ता का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

350 ग्राम उबला हुआ पास्ता;

250 ग्राम पनीर;

स्नेहन के लिए 100 ग्राम खट्टा क्रीम + 2 चम्मच;

70 ग्राम चीनी, शायद अधिक।

खाना बनाना

1. एक बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और मिक्सर से 3 मिनट तक फेंटें। फिर खट्टा क्रीम डालें और एक और मिनट के लिए मिलाएँ।

2. पनीर को पोंछ लें, अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।

3. दही द्रव्यमान को उबले हुए पास्ता में डालें, मिलाएँ।

4. ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के हुए एक घी में डालें। शायद एक आम। चम्मच से चिकना करें और खट्टा क्रीम से चिकना करें, जिसमें एक चुटकी चीनी मिलाई जाए।

5. मध्यम तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें। ठंडा करें और खट्टा क्रीम, दही, मीठी चटनी के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3: एक बच्चे "केला" के लिए दही पुलाव

अत्यधिक त्वरित नुस्खाखाना पकाने के पुलाव, खासकर अगर यह मफिन टिन्स में बनाया गया हो। सक्रिय प्रक्रिया में 5 मिनट लगते हैं, लगभग 20 को 200 डिग्री पर पकाना।

सामग्री

200 ग्राम पनीर;

पका हुआ केला;

30 ग्राम तेल;

चीनी और आटा के 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. एक बाउल में पनीर, केले के टुकड़े, मक्खन, अंडे और चीनी डालें। एक मिनट के लिए मारो, आटा बाहर डालो। एक और मिनट के लिए व्हिप करें।

2. सांचों में डालें और बेक करें।

पकाने की विधि 4: चिकन के साथ एक बच्चे के लिए बिना चीनी का पनीर पुलाव

किसी कारण से, माता-पिता बच्चों के मेनू में मीठे दही के व्यंजन पेश करते हैं। लेकिन यह लाजवाब उत्पाद नमक के साथ स्वादिष्ट भी है। मांस पसंद करने वाले बच्चों के लिए एकदम सही नुस्खा। हम चिकन का उपयोग करेंगे, लेकिन आप जार से टर्की, खरगोश और यहां तक ​​​​कि तैयार मसला हुआ मांस भी डाल सकते हैं।

सामग्री

100 ग्राम उबला हुआ चिकन;

300 ग्राम पनीर;

आटा और स्टार्च के 2.5 बड़े चम्मच;

नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. पनीर को चम्मच से रगड़ें या ब्लेंडर में फेंट लें।

2. योलक्स को अलग करें, पनीर, नमक में डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।

3. गोरों को अलग से झागदार होने तक फेंटें, उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। ओवन में रोपण से पहले उनकी आवश्यकता होगी।

4. आटा स्टार्च के साथ मिलाया जाना चाहिए।

5. पनीर में बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन और आटे का मिश्रण डालें।

6. बेक करने से पहले, व्हीप्ड प्रोटीन को भागों में डालें, हर बार धीरे से मिलाएं, ग्रीस किए हुए फॉर्म में डालें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 5: गाजर के साथ "माई सन" बच्चे के लिए पनीर पुलाव

पनीर और गाजर - दो बहुत उपयोगी उत्पाद, जो एक दूसरे में मौजूद पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में भी मदद करते हैं। लेकिन अक्सर बच्चे इन दोनों में से किसी एक को पसंद नहीं करते हैं। जिस तरह से यह पुलाव है। यह पाई के रूप में स्वादिष्ट और कोमल पेस्ट्री निकलता है, जिसे स्वाद के लिए किसी भी क्रीम, गाढ़ा दूध या जैम से सजाया जा सकता है।

सामग्री

400 ग्राम गाजर;

250 पनीर;

सूजी और खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;

70 ग्राम तेल;

150 मिली दूध;

70 ग्राम चीनी।

खाना बनाना

1. गाजर को छीलकर कद्दूकस या फूड प्रोसेसर में काट लें। कट का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, आप केवल पतले हलकों में काट सकते हैं।

2. गाजर को सॉस पैन में डालें। सारा दूध डालें और मक्खन डालें। 20 मिनट तक उबालने के बाद नरम होने तक पकाएं।

3. गाजर को थोड़ा ठंडा करें, मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर के साथ फेंटें, और सूजी को सीधे गर्म में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अंत तक ठंडा होने दें।

4. जर्दी और प्रोटीन अलग करें। अलग से फेंटें।

5. हम गाजर द्रव्यमान में योलक्स पेश करते हैं, मिश्रण करते हैं, कुटीर चीज़ और चीनी जोड़ते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं।

6. हम व्हीप्ड प्रोटीन पेश करते हैं और उन्हें ओवन में भेजते हैं। हम 190 डिग्री पर बेक करते हैं। तैयार भोजनआपको इसे तुरंत बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है, इसे ओवन में 15 मिनट के लिए दरवाजा खुला रहने दें। तो यह गिरेगा नहीं और शानदार रहेगा।

पकाने की विधि 6: एक बच्चे "कद्दू" के लिए पनीर पनीर पुलाव

यह पुलाव नहीं, बल्कि असली मिठाई है। सेब-कद्दू तकिए पर सबसे नाजुक दही सूफले है। बच्चा वास्तव में आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

सामग्री

0.5 किलो कद्दू;

2-3 सेब;

सूजी के 3 बड़े चम्मच;

पनीर 250 ग्राम;

आधा गिलास चीनी;

पटाखे के 3 बड़े चम्मच;

आधा नींबू।

खाना बनाना

1. हम कद्दू को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और नरम होने तक सॉस पैन में उबालते हैं, यदि आवश्यक हो, तो पानी के कुछ बड़े चम्मच डालें।

2. सूजी को आधी चीनी के साथ मिलाइये, गरम कद्दू में डालिये, चमचे से मिलाइये और फूलने दीजिये. ठंडा द्रव्यमान में हम पटाखे और एक अंडा पेश करते हैं।

3. सेब को भी छीलकर, काटकर नींबू के रस के साथ डाला जाता है। नरम होने तक एक अलग सॉस पैन में उबाल लें।

4. पनीर को 2 यॉल्क्स के साथ पीसें, दूसरी छमाही चीनी डालें, मिलाएँ।

5. घी के तल पर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, एक चम्मच के साथ कद्दू की एक परत बिछाएं। फिर सेब की एक परत।

6. शेष प्रोटीन को मारो, पनीर के साथ मिलाएं और परिणामी क्रीम को सेब के ऊपर फैलाएं। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

नुस्खा 7: एक बच्चे के लिए पनीर पुलाव "3 × 5"

एक बच्चे के लिए एक बहुत ही कोमल पनीर पुलाव का एक प्रकार, जो एक हवादार सूफले जैसा दिखता है। इसे फलों और क्रीम से सजाए गए बच्चों के केक के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक पाउंड कॉटेज पनीर के लिए 5 अवयव हैं, प्रत्येक के 3 चम्मच / टुकड़े। नुस्खा याद रखना बहुत आसान है, यह अपने शुद्ध रूप में और भराव के साथ स्वादिष्ट हो जाता है। 9% वसायुक्त पनीर का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री

आधा किलो पनीर;

सूजी, चीनी, मक्खन, खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में मक्खन को तरल अवस्था में पिघलाएं, चीनी, खट्टा क्रीम और सूजी डालें, चम्मच से मिलाएं।

2. अंडे चलाएं और पनीर डालें। अब द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से मोड़ने की जरूरत है ताकि यह अनाज के बिना एक मलाईदार स्थिरता बन जाए।

3. अब हम मिक्सर को बाहर निकालते हैं या ब्लेंडर पर व्हिस्क लगाकर 15 मिनट तक फेंटते हैं।

4. परिणामी सूप डालें और लगभग एक घंटे के लिए 160 ° C पर बेक करें। टूथपिक से चेक करें।

पकाने की विधि 8: सेब और किशमिश "मिठाई" के साथ एक बच्चे के लिए पनीर पुलाव

कई समान पुलाव पकाते हैं, लेकिन इसकी एक विशेषता है। आटे में बिछाने से पहले किशमिश को भाप देना चाहिए। बच्चा नरम "अंगूर" से खुश होगा जो चबाना आसान है।

सामग्री

400 जीआर। छाना;

दो बड़े सेब;

4 बड़े चम्मच आटा;

70 ग्राम किशमिश;

स्वाद के लिए चीनी;

एक चम्मच मक्खन।

खाना बनाना

1. किशमिश को गर्म पानी से भर दें और इसे आधे घंटे के लिए फूलने दें।

2. पनीर को चीनी और आटे के साथ मिलाएं।

3. सेब छीलें, तीन बड़े और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

4. किशमिश को पानी से निचोड़ें, आटे में डालें, मिलाएँ।

5. अंडे को 5 मिनट के लिए मिक्सर से मारो और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

6. परिणामी आटे को एक सांचे में डालें, पकने तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 35 मिनट।

पकाने की विधि 9: तोरी और ब्लूबेरी के साथ एक बच्चे के लिए पनीर पुलाव

आप ऐसे पुलाव को सामान्य रूप में सेंक सकते हैं, लेकिन यह छोटे मफिन के रूप में भागों में स्वादिष्ट होता है। वे हल्के, भुलक्कड़ हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। नुस्खा ब्लूबेरी का उपयोग करता है, लेकिन किसी अन्य बेरी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री

250 ग्राम पनीर और तोरी;

सूजी के 4 बड़े चम्मच;

2 चम्मच चीनी;

0.5 कप जामुन।

खाना बनाना

1. हम तोरी को अनावश्यक रूप से साफ करते हैं और मोटे तौर पर रगड़ते हैं। कटोरी से रस निकालना या निचोड़ना आवश्यक नहीं है।

2. कुटीर चीज़ को रगड़ें, उबचिनी के साथ मिलाएं।

3. चीनी, जर्दी और सूजी डालें, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें।

4. प्रोटीन को फेंट लें, दही के आटे के साथ मिलाएं।

5. द्रव्यमान को सांचों में डालें, शीर्ष पर ब्लूबेरी छिड़कें और आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।

6. तैयार कपकेक को तुरंत मोल्ड से निकालने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें और पकड़ लें ताकि वे टूट न जाएं।

पकाने की विधि 10: चावल के साथ बच्चे के लिए पनीर पुलाव

दलिया पसंद नहीं करने वाले बच्चे के लिए एक बढ़िया नाश्ता या दोपहर के नाश्ते का विचार। पुलाव बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, धीमी कुकर की रेसिपी, लेकिन इसे ओवन में भी बेक किया जा सकता है। स्वाद के लिए कोई भराव जोड़ें। चावल को उद्देश्य से उबाला जा सकता है या आप बचे हुए साइड डिश का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

0.2 किलो पनीर;

पहले से उबले चावल के 6-7 बड़े चम्मच;

स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना

1. गिलहरियों को योलक्स से अलग करें, उन्हें अलग से फेंटें।

2. पनीर को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें, जर्दी और चीनी के साथ मिलाएं।

3. व्हीप्ड व्हीप्ड को फोम में डालें, मिलाएं और धीमी कुकर में भेजें। हम 20 मिनट के लिए "बेकिंग" के लिए पकाते हैं।

4. ओवन के लिए, द्रव्यमान को किसी भी सांचे में डालें, इसे ऊपर से ताजा खट्टा क्रीम की एक पतली परत के साथ चिकना करें और पकने तक बेक करें।

पकाने की विधि 11: एक बच्चे "ज़ेबरा" के लिए पनीर पनीर पुलाव

तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक अद्भुत कोको पुलाव का नुस्खा, हालांकि इस व्यंजन से वयस्कों को खुशी होगी। बेकिंग खूबसूरत हो जाती है, अगर वांछित हो, तो आप शीशे का आवरण डाल सकते हैं।

सामग्री:

आधा किलो मध्यम वसा वाला पनीर;

6 चम्मच चीनी;

सूजी के 4 बड़े चम्मच;

नमक की एक चुटकी;

कोको का चम्मच;

150 ग्राम दूध।

खाना बनाना

1. दूध को 40 डिग्री पर गर्म करें, उसमें सूजी मिलाकर अलग रख दें।

2. पनीर को अंडे, चीनी, नमक के साथ पीस लें।

3. हम दोनों द्रव्यमानों को मिलाते हैं, मिलाते हैं और 2 भागों में विभाजित करते हैं। एक में कोको डालें।

4. फॉर्म तैयार करें, तेल से सना हुआ चर्मपत्र तल पर रखना बेहतर है।

5. एक बड़ा चम्मच लें और सांचे के बीच में सफेद आटा लगाएं। फिर हम केंद्र में एक चम्मच अंधेरे द्रव्यमान डालते हैं, फिर सफेद आटा, और इसी तरह जब तक सब कुछ खत्म नहीं हो जाता। आटा अपने आप फैल जाएगा, इसे मिक्स न करें.

6. लगभग 45 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। धारियों के साथ एक सुंदर पुलाव को ठंडा करें और मोल्ड से निकालें।

पनीर पुलाव मोल्ड से चिपक जाता है, खासकर अगर यह धातु है। आसानी से पेस्ट्री (और कोई भी) निकालने के लिए, ओवन के तुरंत बाद, मोल्ड को गीले तौलिये पर या बेकिंग शीट में थोड़े से पानी के साथ रखें और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें।

कैसरोल में आप कोई भी सूखे मेवे डाल सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि पहले उन्हें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर भिगो दें। और यह सिर्फ कोमलता नहीं है। सूखे टुकड़े कुल द्रव्यमान से नमी लेंगे और डिश को सुखा देंगे। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों को और केवल जमीन के रूप में नट्स देना बेहतर होता है।

अपने छोटे बच्चे को पुलाव केक के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? 70 ग्राम पाउडर के साथ कच्चे प्रोटीन को मारो, जैसा कि मेरिंग्यू के लिए है। किसी भी रेसिपी के अनुसार तैयार कच्चे पुलाव के ऊपर छोटी-छोटी बॉल्स डालें और पकने तक बेक करें।

आप किसी भी पुलाव को रसीला, झरझरा, हवादार बना सकते हैं यदि आप आटे में रिपर मिलाते हैं। यह विभिन्न पुलावों में एक सामान्य सामग्री है, लेकिन इसमें सोडा होता है, जो बच्चों के पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए बच्चे के 5 साल का होने तक ऐसे व्यंजनों से परहेज करें।