हलवाई की दुकान के प्रकार। दुनिया में सबसे अच्छे डेसर्ट के व्यंजन जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है

प्रत्येक देश अपने स्वयं के राष्ट्रीय व्यंजन के लिए प्रसिद्ध है: रूस में बोर्स्ट, इटली में पिज्जा, चेक गणराज्य में बेकन, स्पेन में पेला। मुख्य व्यंजनों के अलावा, मिठाई के व्यंजन भी हैं, जो पूरी तरह से अलग हैं विभिन्न देशओह। आज हम आपको दुनिया के 10 सबसे स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों के बारे में बताएंगे।

मिठाई भोजन के अंत में मुख्य (और मुख्य नहीं) के बाद परोसा जाने वाला एक मीठा व्यंजन है। शब्द fr से उधार लिया गया है। मिठाई, fr से। desservir, जो "तालिका साफ़ करें" के रूप में अनुवाद करता है। आमतौर पर मीठा (जैसे केक या आइसक्रीम), लेकिन बिना चीनी/शहद के नमकीन फल और/या अखरोट के डेसर्ट भी होते हैं।

गुलाब जामुन (भारत)

इस व्यंजन के लिए मुख्य सामग्री आटा, दूध, कुछ किशमिश और पिस्ता, और मकई का तेल है। गूंथे हुए आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांटा गया है, जो पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीधे आकार में बढ़ जाएंगी। गुलाब जामुन कुछ हद तक डोनट्स की याद दिलाता है, लेकिन पाउडर चीनी के साथ छिड़के जाने के बजाय, इस मिठाई को एक विशेष मीठे सिरप में डुबोया जाता है। आप देश के किस हिस्से में हैं, इसके आधार पर सिरप का स्वाद अलग-अलग होता है। कुछ राज्य केसर पसंद करते हैं, कुछ खट्टे रस और कुछ गुलाब जल। सिरप में डूबा हुआ मिठाई आमतौर पर रात भर छोड़ दिया जाता है ताकि सिरप पूरी तरह से इलाज में अवशोषित हो सके। गुलाब जामुन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है। यह पारंपरिक भारतीय मिठाई आमतौर पर छुट्टियों में परोसी जाती है, जहां इसे आतिशबाजी और संगीत की गर्जना के बीच मजे से खाया जाता है।

शाहबलूत क्विंटन या क्रीम कैंडीज (जापान में)

दुनिया के सभी देशों में, ऐसी मिठाइयाँ उत्सव की दावत की तुलना में सिनेमाघरों के लिए अधिक उपयुक्त हैं। हालांकि, जापानी क्रीम कैंडीज के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है, क्योंकि स्वाद में प्रसिद्ध चेस्टनट क्विंटन के साथ किसी अन्य मिठाई की तुलना नहीं की जा सकती है। इस विनम्रता का आधार शाहबलूत है। इसमें शकरकंद, चीनी, सिरका और मीठी चटनी डाली जाती है। दिलचस्प बात यह है कि इन क्विंटन को बनाने के लिए शाहबलूत की किस्में केवल जापान और दक्षिण कोरिया में पाई जा सकती हैं।

बक्लावा (तुर्की)

कई लोगों द्वारा प्रिय इस मिठाई को गलती से ग्रीक माना जाता है, हालांकि यह पहली बार तुर्की में दिखाई दी थी। कई साल पहले, यूनानियों और तुर्कों के बीच, पाक विचारों और प्रसन्नता का आदान-प्रदान करने की प्रथा थी, जिसमें बकलवा शामिल था। इस मिठाई के निर्माण के लिए, एक विशेष फिलो आटा का उपयोग किया जाता है, जिसे संभालना कभी-कभी काफी मुश्किल होता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी सूख जाता है। आटा की कई परतों पर पिघला हुआ मक्खन और सिरप डाला जाता है, जिनमें से मुख्य घटक शहद, चीनी, नींबू का रस और संतरे का पानी हैं। शीर्ष मिठाई को पिस्ता या अन्य नट्स से सजाया जाता है।

पावलोवा केक (ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड)

यह हल्की और हवादार मिठाई ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और इंग्लैंड में बहुत लोकप्रिय है। छोटी स्थानीय दुकानों या आस-पास के भोजनालयों में पावलोव केक खरीदना लगभग असंभव है। यह मिठाई, एक नियम के रूप में, विशेष पेस्ट्री की दुकानों और महंगे रेस्तरां में परोसा जाता है। पावलोवा केक वजन कम करने के लिए एक वास्तविक खोज है, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। यह मिठाई अंडे की सफेदी और चीनी से तैयार की जाती है। केक के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और ताजे फल - स्ट्रॉबेरी, कीवी, रसभरी, आड़ू से सजाया जाता है।

हलवा "कैसल" (इंग्लैंड)

इंग्लैंड उन देशों में से एक है जो खाना पकाने में विशेष प्रसन्नता के साथ शायद ही कभी आश्चर्यचकित हो सकता है। हालांकि, यह मिठाई अंग्रेजों के बीच गर्व का एक निस्संदेह कारण है। कैसल पुडिंग एक गर्म स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे उदारतापूर्वक स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ डाला जाता है। इस व्यंजन का एक विशेष आकर्षण टॉपिंग है - स्ट्रॉबेरी जैम जो हलवे के किनारों से नीचे की ओर बहता है।

फलों का सलाद (मध्य अफ्रीका)

फ्रूट सलाद से ज्यादा सेहतमंद और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। शरीर के लिए निस्संदेह लाभ - यह इस मिठाई के मुख्य लाभों में से एक है। मध्य अफ्रीका में इस व्यंजन के लिए कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है, हालांकि, सभी खाना पकाने के व्यंजनों में तरबूज एक अनिवार्य घटक के रूप में शामिल है। तरबूज मध्य अफ्रीका के पूरे पशु जगत को खिलाता है, और इस देश के क्षेत्र में इतने सारे व्यंजनों में उपयोग नहीं किया जाता है।

मैकरून (चीन)

बेशक, यह कुकी दुनिया के सभी देशों में काफी आम है, लेकिन यह चीन से हमारे पास आई है। कई अमेरिकी, उदाहरण के लिए, अक्सर इस पसंदीदा मिठाई के लिए चीनी रेस्तरां जाते हैं। कभी-कभी मैकरून को मुख्य पाठ्यक्रमों - चूसने वाले सुअर, झींगा मछली और अन्य के पूरक के रूप में परोसा जाता है। बहुत से लोग मैकरून को प्रसिद्ध चीनी फॉर्च्यून कुकीज़ के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन मैकरून का स्वाद अपने प्रतिद्वंद्वी से बहुत आगे है। इस मिठाई का सेवन दूध के साथ करना सबसे अच्छा है।

तिरामिसु (इटली)

इस मिठाई का दूसरा नाम "टस्कन ट्रिफ़ल" है, और इसका जन्म टस्कनी प्रांत के उत्तर-पश्चिमी इटली के एक शहर सिएना में हुआ था। तिरामिसु एक हल्की और हवादार मिठाई है, जो कुछ हद तक टैपिओका पुडिंग की याद दिलाती है। अंडे, मस्कारपोन चीज़, भिंडी, क्रीम, ब्रांडी, चीनी, रम और कसा हुआ चॉकलेट या कोको से "टस्कन ट्रिफ़ल" तैयार किया।

चुरोस (स्पेन)

चुरोस नरम आटे की छड़ें हैं जो गेहूं के आटे और कई अन्य सामग्रियों से बनाई जाती हैं। आज, चुरोस दुनिया के हर कोने में लोकप्रिय हैं, जिनमें कोरियाई मूवी थिएटर और अमेरिकी बेसबॉल खेल शामिल हैं। आम तौर पर दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का हुआ, चुरोस ठंड, बरसात के दिनों में एक इलाज है।

सोपियास (यूएसए)

स्पेनिश से अनुवादित, इस मिठाई के नाम का अर्थ है "मीठा तला हुआ आटा"। सोपियास डेसर्ट के पूरे परिवार का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है - तले हुए बन्स - जो संयुक्त राज्य के लगभग सभी हिस्सों में बहुत आम हैं। यह मिठाई पहली बार 200 साल पहले न्यू मैक्सिको में दिखाई दी थी। आप सोपिया को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खा सकते हैं, या उन्हें शहद में डुबो कर, इस व्यंजन के स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट कर सकते हैं।

हम आपको अपने घर से बाहर निकले बिना एक दर्जन देशों की यात्रा करने के लिए आमंत्रित करते हैं - बिना वीजा, विमानों, सूटकेस और विदेशी सबवे में संकेतों के। सड़क पर उतरने के लिए, प्रावधानों के एक पूरे सेट के साथ एक आरामदायक धूप वाली रसोई को किराए पर लेना पर्याप्त है - और फिर उन निर्देशों का पालन करें जो आपको इस लेख की निरंतरता में मिलेंगे। दुनिया भर से राष्ट्रीय मिठाइयों के व्यंजन आपका इंतजार कर रहे हैं - पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी उत्पाद जो स्वीडन, ऑस्ट्रेलिया, चीन, सर्बिया और अन्य देशों में गर्व करते हैं। चमकीले रंग, स्वाद संयोजन जिनकी आप कल्पना भी नहीं कर सकते: क्यों नहीं, क्योंकि आप दुनिया का पता लगा सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं!

15 राष्ट्रीय हलवाई की दुकान

1. प्रिंसेस्टोर्टा (स्वीडन)

स्वीडिश राजकुमारी केक 1930 के दशक में एनी एकरस्ट्रॉम द्वारा बनाया गया था। वह स्वीडन के राजकुमार कार्ल, ड्यूक ऑफ वेस्टरगोटलैंड की बेटियों की शिक्षिका थीं। केक का मूल नाम था"ग्रोन टार्टा" (ग्रीन केक), लेकिन राजकुमारियों को यह इतना पसंद आया कि एनी की रसोई की किताब ने नुस्खा को "प्रिंसेस्टर्टा" के रूप में प्रकाशित किया।

केक का आधार एक बिस्किट है, इसके बाद रास्पबेरी जैम, बटरक्रीम और व्हीप्ड क्रीम की परतें हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाए रखने के लिए, इसे ऊपर से हरी मार्जिपन से ढक दिया जाता है (इसलिए इसका नाम "ग्रोन टार्टा") है। आज, यह केक केवल हरा ही नहीं है, ऐसे में इसे कभी-कभी "प्रिंस्टर्टा" (प्रिंस केक) भी कहा जाता है।

2. मेंढक केक (ऑस्ट्रेलिया)

मेंढक केक का आविष्कार 1922 में बालफोर्स बेकरी ने किया था। इसमें एक बिस्किट, बटर क्रीम होता है, जो फोंडेंट के साथ सबसे ऊपर होता है। प्रारंभ में, यह केवल हरा था, लेकिन बाद में बेकरी ने रंग सीमा को गुलाबी और भूरे रंग में विस्तारित किया। आज, "मेंढक" अन्य "मौसमी" रंगों में पाया जा सकता है।

3. काकोटिस / सैकज़ (लिथुआनिया / पोलैंड)

राष्ट्रमंडल के समय में "शकोटिस" दिखाई दिया। अंडे के आटे के साथ एक लकड़ी का कटार डाला जाता है, जो "टहनियाँ" बनाते हुए निकलने लगता है। जब वे थोड़ा बेक हो जाते हैं, तो कटार को फिर से आटे के साथ डाला जाता है।

4. बॉमकुचेन (जर्मनी)

बॉमकुचेन शाकोटिस का एक चिकना संस्करण है, जिसमें कटार को आटे के साथ नहीं डाला जाता है, बल्कि उसमें डुबोया जाता है। क्रॉस सेक्शन में, केक एक पेड़ के कटे हुए टुकड़े जैसा दिखता है। बॉमकुचेन इसो कॉलिंग कार्डसाल्ज़वेडेल शहर।

5. बैटनबर्ग केक (यूके)

इस केक की उत्पत्ति के बारे में इतिहास मौन है। "बैटनबर्ग" का आधार दो बिस्किट केक हैं, पारंपरिक रूप से पीले और गुलाबी, जो आयताकार समानांतर चतुर्भुज में काटे जाते हैं और एक बिसात पैटर्न में ढेर होते हैं। खुबानी जैम का उपयोग आमतौर पर केक को एक साथ रखने के लिए किया जाता है। केक के ऊपर मार्जिपन से ढका हुआ है।

लेकिन मेरी राय में, बैटनबर्ग का यह संस्करण एक उत्कृष्ट कृति है:

6. 月 饼 / 月餅 / मूनकेक (चीन)

इस केक ने मेरा दिमाग उड़ा दिया! मुझे ऐसा लगता है कि मैं निष्पादन के लिए विभिन्न विकल्पों पर अंतहीन विचार कर सकता हूं।
मूनकेक (यूबिंग) एक पारंपरिक जिंजरब्रेड है जिसे मध्य शरद ऋतु समारोह (झोंगकिउजी) में खाया जाता है। जिंजरब्रेड पर, चित्रलिपि "दीर्घायु" या "सद्भाव" को आमतौर पर दर्शाया जाता है।

यूबिंग की फिलिंग क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती है: कमल के बीज का पेस्ट, नट्स का पेस्ट, स्वीट बीन का पेस्ट, आदि।

आधुनिक मूनकेक कभी-कभी परंपरा से थोड़ा विचलित होता है, जैसे कि जेली से बना या आइसिंग में ढका हुआ।

7. रेड वेलवेट केक (यूएसए)

रेड वेलवेट केक का आधार एक गहरा या चमकीला लाल स्पंज केक होता है, जो फूड कलरिंग या बीट्स डालकर प्राप्त किया जाता है। क्रीम चीज़ और क्रीम आइसिंग के साथ शीर्ष।
आज, केक को अक्सर दिल के आकार में बेक किया जाता है। मेरे लिए रेड वेलवेट केक डेक्सटर से जुड़ा है।

8. रुस्के केप (बोस्निया और हर्जेगोविना, क्रोएशिया, सर्बिया)

इस केक का नाम "रूसी टोपी" के रूप में अनुवादित किया गया है, क्योंकि। ईयरफ्लैप के आकार का। अंदर, इसमें बिकविट और क्रीम की बारी-बारी से चॉकलेट और वेनिला परतें होती हैं। चॉकलेट के साथ शीर्ष और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।

9. कैरैक (स्विट्जरलैंड)

कैरैक एक कुरकुरी पाई है जिसका व्यास 8 से 25 सेमी तक होता है। फिलिंग चॉकलेट के ऊपर चमकीले हरे रंग की आइसिंग होती है।

10. क्रानसेकेज / क्रानसेकेज (डेनमार्क / नॉर्वे)

शंकु के आकार का यह केक टेस्ट रिंगों से बना होता है, जो अंदर से खोखला होता है।

क्रानसेकेक का एक प्रकार, ओवरफ्लोडिघ्डशोर्न, एक पारंपरिक शादी का केक माना जाता है। Overflødighedshorn "कॉर्नुकोपिया" के रूप में अनुवाद करता है।

केक चॉकलेट, मिठाई और अन्य छोटी पेस्ट्री से भरा है।

11. बोलू पांडन (इंडोनेशिया)

इस केक को बनाने के लिए पानदान के पेड़ की पत्तियों के रस का उपयोग किया जाता है, जिसकी बदौलत बोलू पानदान प्राप्त होता है हरा रंग. कभी-कभी रंग को बढ़ाने के लिए हरे रंग का भी प्रयोग किया जाता है। भरने और सजावट के रूप में विभिन्न विकल्पों का उपयोग किया जा सकता है: चॉकलेट, मक्खन क्रीम, नारियल के गुच्छे, आदि।

12. किंग केक (यूएसए)

एपिफेनी के क्रिसमस त्योहार के दौरान शाही पाई तैयार की जाती है। लुइसियाना संस्करण में, केक को मार्डी ग्रास कार्निवल के पारंपरिक रंगों में चीनी के टुकड़े के साथ कवर किया गया है (हमारे मास्लेनित्सा का एक एनालॉग शीतकालीन विदाई और वसंत की बैठक है): बैंगनी - न्याय, हरा - विश्वास, सोना - शक्ति . इन रंगों को 1892 में अपनाया गया था।

13. 发糕 / 發粿 / फा गाओ (चीन)

आमतौर पर, फा गाओ ("समृद्धि केक") चावल के आटे से बनाया जाता है और जब तक शीर्ष 4 टुकड़ों में टूट जाता है, तब तक स्टीम्ड (बेक्ड के बजाय) किया जाता है।

14. क्रोक्वेंबौचे (फ्रांस)

इस मिठाई में प्रॉफिटरोल होते हैं, जिन्हें कारमेल के साथ लिप्त किया जाता है और एक शंकु में बदल दिया जाता है। Croquembouche का आविष्कार 19वीं सदी की शुरुआत में हुआ था।

15. परी रोटी (ऑस्ट्रेलिया)

इस असामान्य "पकवान" को केक या केक नहीं कहा जा सकता है। यह एक मीठा सैंडविच है। सफ़ेद ब्रेडत्रिकोण में काटें, मक्खन के साथ लिप्त, और कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग के साथ कसकर शीर्ष पर। परी की रोटी बच्चों का पसंदीदा इलाज है।

तस्वीरें, हमेशा की तरह, इंटरनेट पर पाई गईं।

प्रत्येक देश आपको अपनी मिठाई परोसेगा। यह हल्के फल व्यंजन या हार्दिक चॉकलेट व्यवहार हो सकता है। पता करें कि जापानी मोची से लेकर आइसलैंडिक स्कीयर तक, दुनिया भर के लोग मिठाई के लिए क्या खाते हैं।

1 फ़्रांस: क्रीम ब्रुली

फ्रांस में एक लोकप्रिय मिठाई कारमेल क्रस्ट के साथ एक मोटी कस्टर्ड है। इसकी तैयारी की रेसिपी आपको मिल जाएगी।

2 अमेरिका: सेब पाई

सबसे अमेरिकी मिठाई है सेब पाई. कुरकुरे सेब को व्हीप्ड क्रीम, वेनिला आइसक्रीम या चेडर चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। लिखो!

3. तुर्की: बाकलाव

सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक प्राच्य मिठाइयों में से एक है। पफ पेस्ट्रीचाशनी या शहद में कटे हुए मेवों से भरी हुई सबसे पतली परतों से, छोटे चौकोर भागों में काटकर, आपके मुंह में पिघल जाती है, जिससे आप प्राच्य विदेशीता के सभी प्रसन्नता का अनुभव करते हैं।

4 इटली: जिलेटो

इतालवी शहरों की सड़कों पर वे इधर-उधर जिलेटो बेचते हैं - आइसक्रीम का एक स्थानीय संस्करण, हमारी तुलना में नरम। जिलेटो विभिन्न योजक के साथ तैयार किया जाता है: रास्पबेरी, पिस्ता, रम और चॉकलेट। !

5 पेरू: पिकारोन्स

पिकारोन एक प्रकार का पेरूवियन डोनट है जिसे सिरप के साथ परोसा जाता है। पिकारोन का आटा आटे, खमीर और चीनी से शकरकंद, कद्दू और सौंफ के साथ बनाया जाता है।

6. रूस: सिरनिकिक

Syrniki पनीर के आटे से बने मीठे पेनकेक्स हैं, जिन्हें खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसा जाता है। यदि आप एक पैन में क्लासिक चीज़केक का स्वाद लेना चाहते हैं, तो उपयोग करें।

7 स्पेन: टार्टा डी सैंटियागो

टार्टा डी सैंटियागो एक पुरानी स्पेनिश पाई है समृद्ध इतिहासमध्य युग में गहरे जा रहे हैं। पहली बार, सेंट जेम्स (स्पेनिश - सैंटियागो में) को समर्पित बादाम केक को उत्तर-पश्चिमी स्पेन के गैलिसिया में बेक किया गया था।

8 जापान: मोचिओ

पारंपरिक जापानी मिठाई का नाम ग्लूटिनस राइस मोचिगोम से लिया जाता है, जिसे मोर्टार में पीसकर पेस्ट बनाया जाता है, जिसका उपयोग केक बनाने या बॉल बनाने के लिए किया जाता है। पकवान जापानी में विशेष रूप से लोकप्रिय है नया सालहालांकि इन्हें पूरे साल खाया जा सकता है। आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ एक मिठाई - मोची आइसक्रीम - न केवल जापान में बेची जाती है, यह कुछ अन्य देशों में लोकप्रिय है।

9 अर्जेंटीना: पास्टेलिटोस

अर्जेंटीना के स्वतंत्रता दिवस पर परोसा जाने वाला एक विशेष व्यंजन एक प्रकार का पफ पेस्ट्री है जिसे क्विन या शकरकंद से भरा जाता है, डीप फ्राई किया जाता है और चीनी की चाशनी के साथ छिड़का जाता है।

10 इंग्लैंड: बनोफ़ी पाई

Banoffee English Pie केले, क्रीम, उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क, क्रश्ड बिस्कुट और . से बनती है मक्खन. कभी-कभी इसमें चॉकलेट या कॉफी डाली जाती है। अधिक विस्तृत नुस्खा.

11 ब्राजील: ब्रिगेडिरो

छुट्टियों में लोकप्रिय ब्राज़ीलियाई मिठाइयाँ मुख्य व्यंजन हैं। ट्रफल्स की तरह, ब्रिगेडियर को कोको पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन से बनाया जाता है। इसे पेस्ट के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे गेंदों में बनाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

12. चीन: "ड्रैगन की दाढ़ी"

ड्रैगन बियर्ड सिर्फ एक मिठाई नहीं है, यह एक पारंपरिक चीनी पाक कला है। मूंगफली, तिल और नारियल के साथ नियमित और माल्ट चीनी की चाशनी से कोकून जैसा व्यवहार किया जाता है।

13 बेल्जियम: बेल्जियम वफ़ल

बेल्जियम में हर कोने पर मोटे नालीदार वफ़ल बेचे जाते हैं। ऑयली ट्रीट को गर्मागर्म खाया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या नुटेला के साथ फैलाया जाता है। अगर आपके पास वफ़ल आयरन है, तो आप इसका इस्तेमाल करके आसानी से अपनी रसोई में पका सकते हैं।

14. भारत: गुलाबजामुन

गुलाबजामुन सबसे प्रिय भारतीय डेसर्ट में से एक है और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में भी लोकप्रिय है। गुलाबजामुन चीनी की चाशनी में छोटे डोनट्स जैसा दिखता है। पीसे हुए दूध के मीठे गोले घी, एक प्रकार के घी में तला जाता है।

15. ऑस्ट्रिया: "सचेर"

दुनिया में सबसे प्रसिद्ध केक में से एक का नाम इसके लेखक फ्रांज सचर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने पहली बार 1832 में प्रसिद्ध मिठाई बनाई थी, जब वह केवल 16 वर्ष के थे। केवल वियना में सचर होटल के कन्फेक्शनरों के लिए जाना जाता था।

16 ऑस्ट्रेलिया: लैमिंगटन

लैमिंगटन एक ऑस्ट्रेलियाई स्क्वायर स्पंज केक है जो चॉकलेट आइसिंग से ढका हुआ है और नारियल के गुच्छे में लुढ़का हुआ है।

17 जर्मनी: ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक

इस प्रकार इस विश्व प्रसिद्ध मिठाई का नाम जर्मन से अनुवादित किया गया है - यह किर्शवासेर (चेरी की एक मादक टिंचर) में भिगोए गए बिस्किट केक से बना है। चेरी फिलिंग को केक में रखा जाता है और व्हीप्ड क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया जाता है।

18. आइसलैंड: स्कीयर

स्कीयर बनाने का इतिहास एक हजार साल से अधिक पुराना है। इस डेयरी उत्पाद में दही और खट्टा स्वाद, खट्टा क्रीम और दही द्रव्यमान के बीच एक क्रॉस की स्थिरता है। स्कीयर को दूध से पतला किया जा सकता है या फल और चीनी के साथ जोड़ा जा सकता है।

19 कनाडा: नानाइमो टाइल

लोकप्रिय कनाडाई मिठाई का नाम ब्रिटिश कोलंबिया प्रांत के नानाइमो शहर से आया है। इस तीन-परत केक को बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है: नीचे की परत वेफर क्रम्ब्स से बनाई जाती है, इसके बाद एक मोटी मलाईदार कस्टर्ड-स्वाद वाले शीशे का आवरण होता है, और ऊपर से पिघला हुआ चॉकलेट डाला जाता है।

20. दक्षिण अफ्रीका: क्योकसिस्टर

इस दक्षिण अफ़्रीकी मिठाई का नाम डच शब्द "कोएक्जे" के नाम पर रखा गया है, जिसका अर्थ है मीठे बिस्कुट। कोकसिस्टर, बहुत मीठे ट्विस्टेड बैगल्स, डोनट के आटे से बने होते हैं, डीप फ्राई किए जाते हैं और ठंडी चीनी की चाशनी में डुबोए जाते हैं। पारंपरिक रूप से चाय के साथ परोसा जाता है।

21. स्वीडन: "राजकुमारी"

बहु-परत केक "राजकुमारी" मार्जिपन की एक मोटी परत से ढका होता है, आमतौर पर हरा, और लाल गुलाब से सजाया जाता है। केक के अंदर रास्पबेरी जैम, कस्टर्ड और व्हीप्ड क्रीम के साथ लिपटे स्पंज केक हैं।

22. मिस्र: उम्म अली

मिस्र की मिठाई पफ पेस्ट्री, दूध, चीनी, वेनिला, किशमिश, नारियल के गुच्छे और विभिन्न प्रकार के नट्स से बनाई जाती है, सभी पके हुए और गर्म परोसे जाते हैं।

23. पोलैंड: खसखस ​​के साथ रोल करें

पोलैंड में लोकप्रिय, आमतौर पर छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन इसे पूरे साल चखा जा सकता है। रोल के शीर्ष को आइसिंग से कवर किया जा सकता है।

24. इंडोनेशिया: दादर गुलुंग

"दादर गुलुंग" का अर्थ है "लुढ़का हुआ पैनकेक"। पकवान का असामान्य हरा रंग इस तथ्य के कारण है कि पैनकेक खुद पानदान की पत्तियों से बनाया जाता है, जो इंडोनेशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक स्थानीय पौधा है। दादर गुलुंग में नारियल और ताड़ की चीनी भरी जाती है।

केक, पेस्ट्री, मफिन, पुडिंग, आइसक्रीम - ऐसा लगता है कि दुनिया के हर देश में लोग हार्दिक भोजन (या दिन के किसी भी समय) के बाद कुछ मीठा नहीं कर सकते। आज हम बात करने जा रहे हैं दस अद्भुत और . के बारे में स्वादिष्ट मिठाईदुनिया भर से। यदि उनमें से कोई भी आपके लिए अपरिचित हो जाता है, तो हम तत्काल निकटतम रेस्तरां या स्टोर में जाते हैं और उसे खोजने का प्रयास करते हैं! आपको जो मिठाई चाहिए वह नहीं मिली? खैर, यह एक पाक कला के साथ एक नई यात्रा के लिए एक बड़ा प्रोत्साहन है!

इस मिठाई का नाम सबसे अधिक संभावना स्पेनिश शब्द "सोपाइपा" से आया है, जिसका अनुवाद "मीठा तला हुआ आटा" के रूप में किया जा सकता है। यह डेसर्ट के पूरे परिवार का एक प्रमुख प्रतिनिधि है - तेल में डूबा हुआ तला हुआ बन्स - जो कई लैटिन अमेरिकी देशों में बहुत आम है। सोपपिय्या पहली बार 200 साल पहले न्यू मैक्सिको में दिखाई दिए थे। उन्हें हर चीज से अलग खाया जा सकता है, या शहद में डुबोया जा सकता है, जो उनके स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट करता है। आप इसे एक विशेष स्वाद देने के लिए सोपडिला पर दालचीनी भी छिड़क सकते हैं।

9. चुरोस (स्पेन)

हम चुरोस के आविष्कार के ऋणी हैं। इन दिनों, वे दुनिया के लगभग हर कोने में पाए जा सकते हैं, जिसमें कोरियाई मूवी थिएटर और अमेरिकी बेसबॉल खेल शामिल हैं। चुरोस नरम आटे की छड़ें होती हैं, जो कटे हुए तारे के आकार के समान होती हैं, जो गेहूं के आटे और अन्य विशेष सामग्रियों से बनाई जाती हैं। सबसे अच्छा मज़ा आया ठंड सर्दियों की शामजब इन गर्म बन्स का दालचीनी स्वाद विशेष रूप से सुखद होता है।

8. तिरामिसु (इटली)

कभी-कभी इस मिठाई को "टस्कन ट्रिफ़ल" कहा जाता है, और सिएना, टस्कनी प्रांत के उत्तर-पश्चिम में एक शहर, को इसकी मातृभूमि माना जा सकता है। यह, जैसा कि था, भारी अमेरिकी पाई का एंटीपोड - हल्का, कुछ हद तक टैपिओका पुडिंग या व्हीप्ड क्रीम की याद दिलाता है। Tiramisu अंडे, मस्कारपोन चीज़, भिंडी, क्रीम, ब्रांडी, चीनी, रम और कसा हुआ चॉकलेट या कोको से बनाया जाता है। वर्तमान में, उन्होंने पूरी दुनिया के मीठे दांत की पहचान हासिल की है।

यदि आप निश्चित रूप से अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि - सिएना शहर में - तिरामिसु को आज़माना चाहते हैं, तो वहाँ जाना सुनिश्चित करें! इसके अलावा, मिठाइयों के अलावा, इस शहर में हजारों वास्तुशिल्प सुंदरियां और पाक कलाएं हैं जो आपको इसके प्यार में पड़ जाती हैं! सिएना में पहले से आवास बुक करना बेहतर है और आप इसे कर सकते हैं।

7. मैकरून (चीन)

यह कुकी मूल रूप से हमारे पास आई थी, लेकिन अब यह पूरी दुनिया में पाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, कई अमेरिकी अक्सर अपनी पसंदीदा कैंडी का एक बॉक्स खरीदने के लिए चीनी रेस्तरां में जाते हैं। कभी-कभी इन कुकीज़ को हार्दिक चीनी भोजन के बाद एक तारीफ के रूप में परोसा जाता है, जैसे कि सुअर या झींगा मछली को दूध पिलाना। मैकरून को फॉर्च्यून कुकीज़ के साथ भ्रमित न करें, जो चीन से भी हमारे पास आया था - वे फॉर्च्यून कुकीज़ को स्वाद में सौ अंक आगे देंगे। और अगर आप इसे दूध के साथ पीते हैं, तो आपको इससे बेहतर मिठाई बिल्कुल नहीं मिलेगी।

चीन की राजधानी - बीजिंग में नहीं तो असली चीनी मैकरून को और कहाँ आज़माएँ? यदि आप अचानक चीन के लिए एक पाक यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो खोज के दौरान यहां अपरिहार्य भाषा बाधा को कम करने के लिए हमेशा पहले से आवास बुक करना बेहतर होता है।

6 फलों का सलाद (मध्य अफ्रीका)

फलों के सलाद से स्वास्थ्यवर्धक कुछ भी नहीं है, और एक ऐसी मिठाई से बेहतर क्या हो सकता है जो एक मुख्य पाठ्यक्रम से भी स्वास्थ्यवर्धक हो?

अफ्रीका में, इस सलाद के लिए कोई स्पष्ट संरचना नहीं है, लेकिन अक्सर इसमें तरबूज शामिल होता है, जिसके बिना कोई भी फलों का सलाद पूरा नहीं माना जाएगा।

5. हलवा "कैसल" (इंग्लैंड)

शायद ही कभी विशेष रूप से स्वादिष्ट और उत्तम व्यंजनों का दावा कर सकते हैं। हालाँकि, ब्रिटिश स्पष्ट रूप से इस मिठाई के साथ असफल नहीं हुए। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उनमें से कुछ स्ट्रॉबेरी सॉस में सराबोर इस गर्म, स्वादिष्ट मिठाई में सीधे कूदने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम को छोड़ने के लिए तैयार हैं। जो चीज इस पुडिंग को बाकियों से अलग करती है, वह है टॉपिंग - यह स्वयं हलवा नहीं है जो स्वाद कलियों को प्रभावित करता है, बल्कि स्ट्रॉबेरी जैम जो नीचे की ओर बहता है। वे स्पष्ट रूप से सिर्फ एक दूसरे के लिए बने थे।

4. पावलोवा केक (ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड)

यह मिठाई और में बहुत लोकप्रिय है। आप इस केक को कोने की दुकान या निकटतम भोजनालय में नहीं खरीद सकते - यह केवल ठाठ रेस्तरां और सबसे उन्नत स्टोर में परोसा जाता है। इसके अलावा, यह मिठाई कैलोरी में बिल्कुल भी अधिक नहीं है, इसलिए युवा महिलाएं भी इसका आनंद ले सकती हैं जो डाइट पर हैं। यह अंडे की सफेदी और चीनी से बनाया जाता है, और मेरिंग्यू शेल कुरकुरे होना चाहिए। केक को ऊपर से व्हीप्ड क्रीम में लपेटा गया है और अंदर मार्शमैलो बनावट है। इसे हमेशा फलों के साथ परोसा जाता है - स्ट्रॉबेरी, कीवी, रसभरी या आड़ू।

3. बाकलावा (तुर्की)

यह अस्पष्ट मिठाई अब आमतौर पर ग्रीस से जुड़ी हुई है, लेकिन यह पहली बार इस क्षेत्र में तुर्क साम्राज्य में दिखाई दी थी। उस समय, यूनानियों और तुर्कों ने सक्रिय रूप से विचारों और पाक प्रसन्नता का आदान-प्रदान किया, जिसमें बकलवा शामिल था। इसे फाइलो के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे संभालना अक्सर मुश्किल होता है क्योंकि यह जल्दी सूख जाता है। आटे की कई परतों पर शहद, चीनी, नींबू का रस और संतरे के पानी से बना पिघला हुआ मक्खन और सिरप डाला जाता है। नट शीर्ष पर रखे जाते हैं - सबसे अधिक बार, पिस्ता।