घर पर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाया जा सकता है। ग्राउंड बीफ और पोर्क के व्यंजन पास्ता, आलू और पनीर के साथ

नमस्ते, रुचिकर व्यंजनों के मेरे प्रिय प्रशंसकों। यदि आपके घर में कीमा बनाया हुआ टर्की, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या गोमांस है, तो एक शानदार दोपहर का भोजन (रात्रिभोज) प्रदान किया जाता है। आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस दूसरे के लिए कटलेट, मीटबॉल और मीटबॉल पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। और आज मैं आपको बताऊंगा कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है। लेकिन मैं कटलेट 🙂 से शुरू करूँगा

अगर आपको लगता है, दोस्तों, कि यह एक केले का व्यंजन है, तो मैं आपको निराश करने की हिम्मत करता हूं। यह सिर्फ उस तरह का भोजन है जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। और हर बार आपको आश्चर्यजनक परिणाम मिलेंगे। क्लासिक कटलेट पकाने के सभी रहस्यों के बारे में। यहाँ मैं साझा करूँगा स्वादिष्ट नुस्खाग्रिल पर बीफ और मेमने के कटलेट पकाना।

लेना:

• 450-500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (मेमने और बीफ़ का अनुपात आपके स्वाद के लिए);
• 1 प्याज;
• लगभग 200 ग्राम ब्रेड को पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ;
• 1 चम्मच अजवायन की पत्ती और ज़ीरा;
• वनस्पति तेल;
• नमक + ताज़ी कुटी काली मिर्च।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और थोड़ी निचोड़ी हुई रोटी के साथ मिलाएं। इसमें नमक और काली मिर्च डालें, मसाले डालें। उसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। यह वांछनीय है कि कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट पकाने से पहले कई घंटों तक खड़ा रहता है। तो यह सुगंधित मसालों से भर जाएगा और कटलेट बहुत स्वादिष्ट निकलेंगे।

हम कटलेट बनाते हैं। सतह को तेल से चिकना करें और डिश को तेज आग पर रखें। पैन के गरम होने पर गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और कटलेट को कन्टेनर में डाल दीजिए. इन्हें दोनों तरफ से 5 मिनट तक फ्राई करें।

पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े आलू;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस + बीफ़);
• 3 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• तुलसी का साग;
• हॉप्स-सनेली;
• ताज़ी पिसी काली मिर्च + नमक।

प्याज का छिलका उतार लें। एक प्याज को घी में पीस लें (आप इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं)। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, यहाँ कटा हुआ तुलसी का साग और सनली हॉप्स डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में तरल प्याज द्रव्यमान भी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंट लें। चिंता न करें कि मांस द्रव्यमान पानीदार निकला। यह ऐसा ही होना चाहिए।

दूसरे प्याज और टमाटर को आधा छल्ले में काट लें। इन्हें गरम तेल में एक पैन में फ्राई करें। अगला हम आलू पर चलते हैं। आधा पकने तक इसे वर्दी में उबालें। इसके लिए धन्यवाद, पुलाव तेजी से पक जाएगा और अधिक स्वादिष्ट होगा - आलू मांस के रस और मसालों से संतृप्त होंगे।

हम उबले हुए आलू को छीलते हैं, लगभग 0.5 सेंटीमीटर चौड़ी प्लेटें। फिर आलू को घी लगी बेकिंग शीट पर रख दें। आलू को ऊपर से हल्का सा नमक लगा लें।

कीमा बनाया हुआ मांस आलू की परत पर रखें और इसे समतल करें। मांस की परत के ऊपर तले हुए टमाटर को प्याज के साथ रखें। अगला, बेकिंग शीट को ओवन में रखें, लगभग 200 डिग्री तक गरम करें। 25 मिनट के बाद सांचे को बाहर निकालें और पुलाव पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर पैन को वापस 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

बस इतना ही: स्वादिष्ट तैयार है। यह पुलाव हार्दिक और स्वादिष्ट है। और कितनी सुगन्धित है। यदि आप एक अपार्टमेंट बिल्डिंग में रहते हैं, तो पड़ोसी तुरंत इस व्यंजन की सुगंध को सूंघेंगे। शायद आपसे मिलने भी जाएँ 🙂

हम पेस्टी भूनते हैं

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाना चाहते हैं, तो पेस्टी बनाएं। उनका नुस्खा विस्तार से वर्णित है, मैंने लेख "" में वर्णित किया है। मुख्य बात सही भराई बनाना है। नहीं तो आपको खाना बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी। जब तक केवल रिश्तेदार ही आपको मिठाई का एक नया हिस्सा बनाने के अनुरोधों के साथ अंतहीन रूप से पीड़ा नहीं देंगे

कीमा बनाया हुआ लवश के साथ त्वरित रोल

यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी बन जाता है और स्वादिष्ट होता है। इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• पतली अर्मेनियाई पिटा ब्रेड की 3 चादरें;
• 1 बड़ा या 2 मध्यम टमाटर;
• 1 गाजर;
• 350-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ लेना बेहतर है);
• 1 पीसी। प्याज़;
• मेयोनेज़ के 250 मिलीलीटर;
• 70-100 जीआर हार्ड पनीर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• सलाद की पत्तियाँ;
• नमक + ताज़ी पिसी काली मिर्च;
• डिल या अजमोद।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर बड़ा कद्दूकस कर लें। प्याज को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। - फिर उसी पैन में गाजर डालें. इसे नरम होने तक उबलने दें।

फिर कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों में डालें। मिश्रण को नमक और काली मिर्च। समय-समय पर पैन की सामग्री को हिलाते हुए कीमा बनाया हुआ मांस नरम होने तक उबालें।

टमाटर को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। छिलके वाली लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के साथ पीसें और मिलाएँ। सलाद पत्ते को धोकर सुखा लें। हम साग को बारीक काटते हैं।

हम पीटा ब्रेड की शीट को खोलते हैं, इसे मेयोनेज़-लहसुन के मिश्रण के साथ फैलाते हैं। शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं (किनारों से बस कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें) और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

हम मांस की परत पर पिसा ब्रेड की दूसरी शीट बिछाते हैं और इसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। ऊपर से लेट्यूस के पत्ते और टमाटर के स्लाइस रखें। फिर हम यह सब एक लहसुन-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड की एक और शीट के साथ कवर करते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें।

हम "पाई" को एक रोल में रोल करते हैं। और एक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इस क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस रोल

यहाँ एक और स्वादिष्ट नुस्खा है:

• 750 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 अंडे + 1 जर्दी;
• 350-400 जीआर ताजा मशरूम;
• ठंडा साफ पानी;
• 1 पीसी। गाजर;
• 2 पीसी। ल्यूक;
• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• काला ताजा पीसी हुई काली मिर्च+ नमक।

3 अंडे सख्त उबालें। हम उन्हें साफ करते हैं और क्यूब्स (लगभग 1x1 सेमी) में काटते हैं।

एक मोटे grater पर तीन गाजर। हम एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और दूसरे को ब्लेंडर में घी में काटते हैं। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।

गरम तेल में कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक तल लें। फिर गाजर डालकर उबालें। हम मशरूम को पैन, नमक और काली मिर्च में डालते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं और आग की मध्यम आंच पर तब तक उबालते हैं जब तक कि अतिरिक्त तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। पैन को ढक्कन से न ढकें।

हम ब्रेड को पानी में भिगोते हैं और मांस की चक्की के माध्यम से अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। इस घोल को प्याज के द्रव्यमान, कीमा बनाया हुआ मांस और 2 अंडों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च, रचना में पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस को फेंट लें। लगभग एक चौथाई कीमा बनाया हुआ मांस (एक कटोरी में चयनित) अलग करें। और मांस के बाकी द्रव्यमान को खाद्य फिल्म पर रखा गया है। कीमा बनाया हुआ मांस से 1.5 सेंटीमीटर मोटी आयत बनाना आवश्यक है।

हम मांस पर सब्जियों के साथ मशरूम फैलाते हैं, केवल किनारे से कुछ सेमी इंडेंट करते हैं। ऊपर से कटा हुआ अंडा छिड़कें।

मांस आयत के लंबे किनारों को धीरे से उठाएं (इसे एक फिल्म की मदद से आसान बनाएं) और रोल को रोल करें। शीर्ष पर आरक्षित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इसे कवर करें। रोल को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 45-50 मिनट के लिए वहां खाना भेजें। फिर इसे बाहर निकाल लें, फेंटी हुई जर्दी से चिकना कर लें। ओवन में तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और बेकिंग शीट को फिर से रोल के साथ रखें। ब्राउन होने तक पकाएं।

हम बेलीशी को भूनते हैं

रसदार, मुंह में पानी लाने वाली बेलीशिकी बनाना चाहते हैं? कुछ भी असंभव नहीं है। इस स्वादिष्ट की तैयारी की विधि और विशेषताएं मैं विस्तार से हूँ। अब मैं समय-समय पर अपने पति को ऐसी डिश 🙂 से खुश करती हूं

पास्ता को नौसैनिक तरीके से पकाना

सामग्री की सूची:

• 200 जीआर पास्ता;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 400 जीआर मांस;
• 2 पीसी। प्याज़;
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल;
• 50 जीआर मक्खन;
• 1 पीसी। गाजर;
• पानी;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• साग (अजमोद या डिल);
• ताज़ी पिसी काली मिर्च + नमक स्वादानुसार।

मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें। हम फिर इसे बाहर निकालते हैं और इसे मांस की चक्की से गुजारते हैं। शोरबा मत डालो जिसमें मांस पकाया गया था, मेरे दोस्तों - इसकी अभी भी आवश्यकता होगी।

पास्ता को अलग से उबाल लें। उन्हें अल डेंटे की स्थिति में लाने की जरूरत है, यानी थोड़ा अंडरकुक। पास्ता को एक छलनी में छान लें और मक्खन के साथ ब्रश करें, अन्यथा यह आपस में चिपक जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में तेल - सब्जी और मक्खन मिलाएं। यहां कटे हुए प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। - फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालकर उबालें. हम यहां कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम मध्यम से थोड़ी कम आग पर लगभग 5 मिनट तक भूनते रहते हैं।

फिर पास्ता को पैन में डालें, उन्हें मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और तीन मिनट तक उबालें। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। खाना तैयार है - इसे चखने का समय आ गया है।

हम एक पैन में कुपाती भूनते हैं

पिकनिक के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। अपने लेख "" में मैंने इस व्यंजन को पकाने की सभी सूक्ष्मताओं का विस्तार से वर्णन किया है। मुझे यकीन है कि आप सफल होंगे। पढ़ें, कोशिश करें, और फिर अपनी प्रतिक्रिया साझा करें 🙂

एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस सूप पकाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई डिश एक बेहतरीन स्नैक है। उसके लिए आपको चाहिए:

• 600 जीआर कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 2 पीसी। अंडे;
• 100 मिली क्रीम;
• बड़ा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच आटा;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च + नमक;
• मक्खन.

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, और फिर बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। हम इस मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालते हैं, पीसते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाते हैं। अंडे की जर्दी को क्रीम और आटे के साथ फेंट लें। कीमा बनाया हुआ मांस को मिलाते हुए, एक पतली धारा में मलाईदार मिश्रण डालें।

एक अलग कटोरे में, सफेद को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक कोमल झाग न बन जाए।

हम प्रोटीन द्रव्यमान को कीमा बनाया हुआ मांस में पेश करते हैं और धीरे से मिलाते हैं। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को एक तेल वाले मल्टीकलर बाउल में डालें। हम "बेकिंग" कार्यक्रम को चुनने के बाद, एक चमत्कारिक इकाई में सूफले तैयार करते हैं।

पकौड़ी कैसे पकाएं

रसदार सुगंधित घर का बना पकौड़ी शायद ही कोई मना करेगा। इनका जिक्र मात्र से ही आपके रोंगटे खड़े हो जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप तैयारी करें। इस विदेशी व्यंजन को तैयार करें, इसका स्वाद लें और फिर अपनी छाप साझा करें। मुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे।

इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाया जा सकता है? मुझे यकीन है कि आपके "व्यंजनों की छाती" में कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं। कृपया अपने पसंदीदा व्यंजनों को साझा करें। और इस लेख का लिंक सोशल नेटवर्क पर डालें - जानकारी दोस्तों के लिए उपयोगी होगी। खैर, मैं आपको अलविदा कहता हूं: मेरे दोस्त, जब तक हम दोबारा नहीं मिलते।

सबसे अच्छा और सुपर स्वादिष्ट कदम-दर-कदम मांस व्यंजनों

कोई भी परिचारिका, जब कोई व्यंजन चुनती है जिसे वह अपने परिवार के लिए पकाती है, तो कई कारकों को ध्यान में रखती है। उनमें से, सबसे महत्वपूर्ण यह है कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा और क्या उसके परिवार को यह व्यंजन पसंद आएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन लंबे समय से हमारी मेज पर एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसके कारण अनेक हैं। सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस एक काफी किफायती उत्पाद है। भले ही आपके पास मांस खरीदने का अवसर न हो उत्तम गुणवत्ता, प्रत्येक व्यक्ति कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस खरीद सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। उनकी संरचना के कारण, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है, हमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस विविध हो सकता है - सूअर का मांस, बीफ, चिकन। इसलिए, अलग-अलग कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके, प्रत्येक व्यंजन को अपना विशेष स्वाद मिलेगा। अतिरिक्त सामग्री जो डिश का हिस्सा हैं, इसे एक विशेष अनूठा स्वाद देंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन अक्सर तैयार करना आसान होता है प्रयोग करके, आप हर बार एक नई पाक कृति बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल प्रियजनों और थोड़ी कल्पना को खुश करने की आपकी इच्छा की आवश्यकता है। यह बहुत आसान है!

"हेजहॉग्स" एक अनूठा मांस व्यंजन है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है। दिलचस्प दिखावटवयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा व्यंजन की सराहना की जाएगी। चावल के साथ गोमांस और सूअर का मांस एक दिलचस्प स्वाद देता है और लोगों को पूरी तरह से तृप्त करता है।

आपके ध्यान में लाया गया व्यंजन हमारे टेबल पर काफी व्यापक है। यदि आपको लगता है कि कटलेट का स्वाद मानक है और मूल नहीं है, तो मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि आप बहुत गलत हैं।

अमेरिकन मीटबॉल पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और डिश के उत्कृष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, आप इसे बार-बार पकाना चाहेंगे। नाजुक परमेसन पनीर मीटबॉल के परिष्कार पर जोर देता है, जिससे मांस को असामान्य, लेकिन बहुत ही रोचक स्वाद मिलता है।

महंगे व्यंजनों का सहारा लिए बिना, बिना विशेष खर्च के टेबल को मूल तरीके से कैसे सेट करें? कार्य सबसे आसान नहीं है, लेकिन इसके समाधान हैं। मेरा सुझाव है कि आप साधारण व्यंजनों में विविधता लाएं, उन्हें कुछ विशेष में बदल दें। उदाहरण के लिए, मीटबॉल।

"आलसी भरवां गोभी" है एक नया रूपएक ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए जो लंबे समय से सभी लोगों को पसंद आया हो। पुरानी सामग्री, लेकिन पकवान का नया खोल निश्चित रूप से कई गृहिणियों के हित को आकर्षित करेगा।

मांस के साथ "आलसी" लसग्ना वह है जिसे आप नई ताकत और ऊर्जा के साथ रिचार्ज करने के लिए खा सकते हैं। इस व्यंजन के लिए सामग्री बहुत सरल है, और इसलिए, इसे तैयार करने के लिए आपको अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदने पर बहुत पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है।

जिसने सबसे पहले मांस को कीमा बनाया, उसे जाने बिना, उसने हमारी अमूल्य सेवा की। दरअसल, इस अर्द्ध-तैयार उत्पाद के फायदे वास्तव में कई हैं। कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी मांस से तैयार किया जा सकता है: सूअर का मांस, बीफ, चिकन, टर्की, वील, भेड़ का बच्चा, साथ ही मछली। इसे फ्रीज़र में काफी समय तक जमा कर रखा जा सकता है। किसी भी समय, मांस की ऐसी तैयारी को वहां से निकालने के बाद, आपको बस यह तय करना होगा कि कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाना है।

आमतौर पर, कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के बारे में सोचते समय सबसे पहले दिमाग में आता है, सभी प्रकार के मीटबॉल, मीटबॉल, ज़ीरे, मीटबॉल, गोभी के रोल और पकौड़ी, पाई, पेनकेक्स, कैसरोल, स्टॉज और भरवां सब्जियां ... साइट "पाक ईडन" खुशी के साथ इस सूची को जारी रखेगी और आपको कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों के साथ गुल्लक को फिर से भरने के लिए आमंत्रित करेगी।

कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों और पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है

सामग्री:
500 ग्राम पका हुआ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
1 प्याज
1 गाजर
1 टमाटर
200 ग्राम पनीर
ताजा जड़ी बूटी, नमक, मसाले, पपरिका - स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
प्याज को पतले छल्ले में काटें, इसमें थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और पपरिका डालें और सुनहरा भूरा होने तक गर्म कड़ाही में भूनें। बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करें और उस पर प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मोल्ड को ओवन में रखें, 10-15 मिनट के लिए 200ºС पर प्रीहीट करें। इस बीच, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसी कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। कीमा बनाया हुआ मांस ओवन से निकालें, उस पर गाजर और पतले कटा हुआ टमाटर डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

नाश्ते के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खस्ता नलिकाएं

सामग्री:
पतली पिसा ब्रेड की 4 चादरें,
प्याज और मसालों के साथ 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 अंडे,
मसालेदार केचप।

खाना बनाना:
पिसा ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें, केचप के साथ चिकना करें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक पतली परत लगाएं और पिसा ब्रेड को ट्यूबों में भरकर रोल करें। नमक के साथ अंडे फेंटें, इस मिश्रण में ट्यूबों को डुबोएं और पकने तक पैन में भूनें।

कद्दू के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पकौड़े

सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
150 ग्राम कद्दू का गूदा
1 प्याज
2-3 लहसुन की कलियाँ,
3 कला। एल मेयोनेज़,
2 अंडे,
2 बड़ी चम्मच। एल आटा,
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू के गूदे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ चिकन, कद्दू, प्याज और लहसुन, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और आटा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पैन गरम करें, वनस्पति तेल में डालें और पैनकेक्स को एक चम्मच के साथ फैलाएं। उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 3-5 मिनट के लिए हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

"बड़ा कबूतर"

सामग्री:
500 ग्राम कीमा,
11-15 गोभी के पत्ते
150 मिली शोरबा,
150 ग्राम चावल
1 प्याज
1 गाजर
2 बड़ी चम्मच। एल कोई वसा
1 लाल शिमला मिर्च,
मेयोनेज़ और केचप के 50 ग्राम,
आधा गुच्छा अजमोद और डिल
नमक, मसाले, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चावल उबाल लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गर्म तेल में तल लें, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों में डालें और इसे भूनें, जब तक यह भुरभुरा न हो जाए। फिर चावल डालें, मिलाएँ, नमक, काली मिर्च, मसाले डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और फिर से मिलाएँ। पत्तागोभी के पत्तों को गर्म पानी में ब्लांच करें और गाढ़ापन काट लें। उन्हें ओवरलैप करना, शीर्ष पर भरना और रोल बनाना, धीरे-धीरे, ऊपर से शुरू करना, चादरें लपेटें। धीरे से रोल को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, उस पर नमकीन शोरबा डालें, केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ रोल को चिकना करें और ओवन में रखें, 180ºС पर प्रीहीट करें, 45-50 मिनट के लिए। तैयार रोल को थोड़ा ठंडा होने दें और एक बड़ी डिश पर रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां चिकन स्तन

सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट
500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
2 अंडे,
1 प्याज
ब्रेडक्रम्ब्स,
3-4 सेंट। एल वनस्पति तेल,
अजमोद और डिल,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चिकन मसाला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें। गीले हाथों से, छोटे-छोटे आयताकार टुकड़े बना लें। चिकन ब्रेस्टबड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें फिल्म के माध्यम से बारीक मार लें। चिकन चॉप्स के साथ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस लपेटें। फिर परिणामी चिकन रोल को पीटा अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और सभी तरफ गर्म तेल में भूनें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा पानी डालें और 25-30 मिनट के लिए 180ºС पर प्रीहीट करें। तैयार भोजनकटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एक आमलेट में कीमा बनाया हुआ मांस रोल

सामग्री:
आमलेट के लिए:
3 अंडे,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
1 सेंट। एल फंदा।
भरने के लिए:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 प्याज

खाना बनाना:
एक आमलेट के लिए, अंडे, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम और सूजी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए। भरने को तैयार करने के लिए, प्याज को हल्का सा भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। चर्मपत्र कागज के साथ एक चौकोर बेकिंग डिश को कवर करें, जिसे फिर वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, और ऑमलेट के आटे को समान रूप से फॉर्म की पूरी सतह पर फैलाएं। फॉर्म को 180ºС पर पहले से गरम ओवन में रखें और हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार ऑमलेट को ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और ध्यान से इसे पेपर से हटा दें। उस पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में डालें, रोल में रोल करें, पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें। उसी तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें। जब समय समाप्त हो जाता है, तो पन्नी को तुरंत खोलने के लिए जल्दी मत करो, रोल को पन्नी में थोड़ा ठंडा होने दें ताकि खाना पकाने के दौरान जारी रस उसमें अवशोषित हो जाए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी पाई

सामग्री:
500 ग्राम स्टोर से खरीदी पफ पेस्ट्री
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
3 अंडे,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
वनस्पति तेल के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएँ। अंडे उबालें, ठंडा करें और काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे मिलाएं। आटे को रोल करें, वर्गों में काट लें, भरने को प्रत्येक के बीच में रखें और आटे के किनारों को जोड़ दें ताकि केंद्र खुला रहे। बेकिंग शीट पर पाई को सावधानी से रखें और 20 मिनट के लिए 200ºС पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। स्वादिष्ट पाई भी कीमा बनाया हुआ मछली से बनाया जाता है।

चुकंदर और अचार के साथ कटलेट

सामग्री:
250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 अंडे की जर्दी,
1 प्याज
1 उबला हुआ चुकंदर,
1 अचार,
3 कला। एल ग्राउंड पटाखे,
3 कला। एल चुकंदर शोरबा,
2-3 बड़े चम्मच। एल मोटा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडे की जर्दी, बारीक कटा हुआ प्याज और उबले हुए बीट्स के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, एक मांस की चक्की से गुजारें। द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ मसालेदार खीरा डालें। पहले बीज निकाल लें। हल्के से बीट के काढ़े के साथ द्रव्यमान को पतला करें और 6 फ्लैट अंडाकार कटलेट में विभाजित करें, उन्हें ग्राउंड ब्रेडक्रंब में मोटे तौर पर रोल करें और भूरे रंग की पपड़ी बनने तक गर्म वसा वाले पैन में भूनें।

खट्टा क्रीम patties पनीर परत के तहत बेक किया हुआ

सामग्री:
450 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
1 अंडा
1 प्याज
½ गाजर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
1 लहसुन की कली
पनीर, मक्खन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर और लहसुन मिलाएं, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से फेंटें। परिणामी कटलेट द्रव्यमान को उसी आकार की गेंदों में विभाजित करें। उन्हें मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 200ºС पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो फॉर्म को ओवन से हटा दें, पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ मीटबॉल छिड़कें और ब्राउन होने तक 15-20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस और सेब के साथ चावल पुलाव

सामग्री:
500-600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 बड़ी चम्मच। चावल,
2 सेब
30 ग्राम मक्खन,
30 ग्राम वनस्पति तेल,
2 बल्ब
1 सेंट। एल टमाटर का पेस्ट,
200 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चावलों को अच्छी तरह धोकर 4 ढेरियां भर दें। पानी, स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ, नमक, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल वनस्पति तेल और 20-25 मिनट के लिए पकाना। प्याज को क्यूब्स में काटें और गर्म वनस्पति तेल में पैन में भूनें। फिर इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक चलाते हुए भूनें। इसके बाद, इस मिश्रण में छिलके और कद्दूकस किए हुए सेब और टमाटर का पेस्ट डालें, नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें। एक बेकिंग डिश में आधा चावल डालें, इसे समान रूप से फैलाएँ और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। शीर्ष पर - दूसरी छमाही चावल और कसा हुआ पनीर और मक्खन के टुकड़े। मोल्ड को 180ºС पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
500 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया,
1 अंडा
2 बल्ब
ब्रेडक्रम्ब्स।
वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, अंडे और तले हुए प्याज को द्रव्यमान, नमक, काली मिर्च में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ आलू स्टू

सामग्री:
2.5 ढेर। आलू, एक मोटे grater पर कसा हुआ,
1.5 ढेर। वास्तविक गोमांस,
आधा ढेर कुचल टमाटर,
आधा ढेर बारीक कटा हुआ प्याज,
आधा ढेर पिसी हुई मीठी मिर्च,
चार अंडे,
½ छोटा चम्मच नमक,
½ छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च,
1 सेंट। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक बड़े कटोरे में, आलू, टमाटर, मीठी मिर्च, प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, परिणामी मिश्रण को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं। फिर एक चम्मच के साथ द्रव्यमान में 4 इंडेंटेशन बनाएं, प्रत्येक में एक अंडा डालें, नमक, काली मिर्च, कवर करें और 10 मिनट तक पकाएं पूरी तरह से तैयारबर्तन।

बेकन में तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज

सामग्री:
600 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
बेकन (कट)
1 प्याज
3 लहसुन लौंग,
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल,
काली मिर्च और नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च का मिश्रण डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक ब्लेंडर में मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से, 8-10 सेंटीमीटर लंबे सॉसेज बनाएं, उन्हें बेकन के स्ट्रिप्स के साथ पूरी तरह से लपेटें और सभी पक्षों पर गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें।

पनीर के साथ मांस की रोटी

सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 अंडा
1 प्याज
150 ग्राम पनीर
1 टमाटर
1-2 बड़े चम्मच। एल चटनी,
जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को बारीक काट लें, इसे वनस्पति तेल के साथ पैन में हल्का सा भूनें, ठंडा होने दें और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। वहां अंडा, नमक और मसाले डालें। पनीर (100 ग्राम) छोटे क्यूब्स, टमाटर - मग, साग - काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में चीज़ और साग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक बाउल में फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को एक आयताकार में रखें सिलिकॉन मोल्ड, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई, केचप के साथ रोटी के शीर्ष को चिकना करें और टमाटर के मग को ओवरलैप करें। मोल्ड को ओवन में रखें, 30 मिनट के लिए 230ºС पर प्रीहीट करें। फिर बाहर निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक और आधे घंटे के लिए ओवन पर लौटें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गाजर का केक

सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
300 ग्राम आटा
चार अंडे,
4 बड़ी गाजर
200 ग्राम क्रीम
200 ग्राम मक्खन,
150 ग्राम पनीर
लहसुन की 2 कलियाँ
3 कला। एल वनस्पति तेल,
1 सेंट। एल कटा हुआ साग,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आटा गूंधें, नरम मक्खन, अंडे, नमक डालें, आटा गूंधें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस एक कढ़ाई में गरम तेल में डालें और हल्का ब्राउन होने तक तलें। फिर गाजर को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें। आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और कांटे से चारों तरफ छेद कर लें। आटे के ऊपर गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण डालें। लहसुन, क्रीम, कटी हुई जड़ी बूटियों को अंडे के साथ प्रेस के माध्यम से मिलाएं और इस मिश्रण के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। पाई को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे 45 मिनट के लिए 200ºС पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

टमाटर सॉस में मछली कटलेट

सामग्री:
600 कीमा बनाया हुआ मछली,
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियाँ
ब्रेड का 1 टुकड़ा
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी के लिए:
2-3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट,
2 बड़ी चम्मच। मछली स्टॉक या गर्म पानी
1 चुटकी चीनी
1 चुटकी काली मिर्च
1 बे पत्ती,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मछली, कटा हुआ प्याज, लहसुन, पानी में पहले से भिगोई हुई ब्रेड, नमक, काली मिर्च मिलाएं और अपने हाथों से अच्छी तरह गूंध लें। गीले हाथों से कटलेट बनाएं और उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक गर्म करें। तैयार मीटबॉल्स को एक बाउल में डालें। टमाटर के पेस्ट को उबलते पानी, नमक, काली मिर्च में घोलें, चीनी और तेज पत्ता डालें। इस ग्रेवी के साथ कटलेट डालें और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर उबालें।

हमें उम्मीद है कि हमने "कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है" प्रश्न को हल करने में आपकी मदद की है। यदि नहीं, तो हमारे मांस व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें।

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लारिसा शुफ्ताकिना

हर कोई इस उत्पाद को पसंद करता है। और गृहिणियां, क्योंकि उसके साथ काम करना आसान और त्वरित है, और वे पुरुष जो मांस से प्यार करते हैं, और बच्चे जो लंबे समय तक खाना चबाना पसंद नहीं करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाया जा सकता है? हम कई सरल और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं। वे एक साधारण परिवार के खाने और छुट्टी दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस से मूल व्यंजन

लूला कबाब

आवश्यक उत्पाद:

• 0.7 किग्रा कीमाभेड़ का बच्चा या सूअर का मांस
• 0.1 किग्रामोटा
• 2 प्याज
• मसाले: पिसी हुई काली मिर्च, सूखा धनिया और तुलसी, ताज़ा हरा धनिया, 2 लहसुन की कलियाँ
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना

लार्ड, प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को कीमा बनाया हुआ मांस और मसालों के साथ मिलाएं। मसालों की सुगंध के साथ मांस को बेहतर ढंग से संतृप्त करने के लिए, इसे ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से, आयताकार केक बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रख देते हैं। कबाब को छोटी छोटी सींक या सींक पर लगाइये. 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

हार्दिक पिज्जा

हम मांस या सॉसेज के साथ पिज्जा बनाने के आदी हैं। लेकिन इसे कीमा बनाया हुआ मांस से भी तैयार किया जा सकता है।

यह एक संपूर्ण भोजन होगा।

इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• सूखा खमीर 1/6 छोटा चम्मच
• 1 सेंट। गर्म पानी
• 375 जीआर। प्रीमियम आटा
• नमक की एक चुटकी
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)
• 150 जीआर। चटनी
• 250 जीआर। सख्त पनीर
• 3 ताजा टमाटर
• 300 जीआर।कीमा

खमीर को पानी में घोलें, नमक, तेल और आटा डालें। एक नरम आटा गूंधें और इसके उठने तक प्रतीक्षा करें। तैयार आटे को दो भागों में बांट लें।

अब आपको भरने की तैयारी करने की जरूरत है। आधा तैयार होने तक। टमाटर से त्वचा को हटा दें और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

आटे के आधे हिस्से से 25 सेमी के व्यास के साथ एक परत बाहर रोल करें इसे केचप के साथ चिकनाई करें और पहले कटा हुआ मांस, टमाटर ऊपर रखें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पिज्जा को ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। इस राशि से दो बड़े पिज्जा बनेंगे।

यह नुस्खा निश्चित रूप से हार्दिक और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रेमियों को तैयार करना चाहेगा। टमाटर पिज्जा को रसदार और ताज़ा बनाते हैं

मीटबॉल और टमाटर के साथ सूप

कीमा बनाया हुआ मांस से, न केवल वसायुक्त हार्दिक व्यंजन अच्छे हैं, बल्कि हल्के सूप भी हैं। मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप इसकी सही पुष्टि है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बल्ब
• 2 गाजर
• 2 अजवाइन की जड़ें
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 0.5 किग्राटमाटर
• चिकन शोरबा
• 0.5 किग्राकीमापोल्ट्री (चिकन, टर्की)
• 1 पटाखा
• 50 जीआर। दूध
• पास्ता
• मसाले
• 1 अंडा
• अजमोद
• सख्त पनीर
• 1 सेंट। एल मक्खन

एक भारी तले के बर्तन में मक्खन पिघलाएं, उसमें बारीक कटे प्याज, गाजर, लहसुन और अजवाइन को फ्राई करें। थोड़ा उबाल लें। आवश्यक मात्रा में शोरबा और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।

मीटबॉल तैयार करने के लिए, पटाखे को दूध में भिगोएँ, इसे गूंधें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ। स्वाद के लिए मिश्रण में अंडा, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। 1 प्याज को कद्दूकस कर लें और मिश्रण में मिला दें। छोटे मीटबॉल बनाएं। उन्हें उबलते शोरबा में डाल दें। सूप में पास्ता, नमक और काली मिर्च भी डालें और टेंडर होने तक पकाएं।

तैयार पकवान जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें।

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या जल्दी पकाया जा सकता है?

सब्जियों और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किग्रा. कीमा(पोर्क से बेहतर)
• 1 पीसी। बल्ब, गाजर और टमाटर
• 200 ग्राम। सख्त पनीर
• साग, मसाले स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, नमक डालें, काली मिर्च और पपरिका डालें। इसे एक सांचे में डालें, ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस और साग डालें। इन सबको 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

कद्दूकस की हुई गाजर को अलग से भूनें। पुलाव को बाहर निकालें और उस पर गाजर, कटे हुए टमाटर को प्लेटों में डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए और बेक करें। सब्जियों और मसालों की सुखद सुगंध के साथ पुलाव बहुत रसदार निकलेगा।

खस्ता लिफाफे

यह डिश नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है।

लिफाफे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• पतला लवश
• 200 जीआर। खत्मकीमाअपने पसंदीदा मसाले और कटे हुए प्याज के साथ
• 2 पीसी। अंडे
• चटनी
• तलने का तेल

पीटा ब्रेड को वर्गों में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक को केचप के साथ चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। पिटा ब्रेड को लिफाफे में लपेटें, फेंटे हुए अंडे में डुबोकर दोनों तरफ से भूनें। मक्खन लेना बेहतर है, फिर डिश का स्वाद अधिक नाजुक होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ क्या पकाना है

मांस के साथ आलू का मेल हम सभी से परिचित है। ये दो उत्पाद आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। इनसे आप कई दिलचस्प और नए व्यंजन बना सकते हैं।

बेलारूसी में "जादूगर"

यह राष्ट्रीय बेलारूसी व्यंजन का एक व्यंजन है।

इसे तैयार करने के लिए ऐसे उत्पादों को लें

• 300 जीआर।कीमा
• 1 बल्ब
• 8 बड़े आलू
• 1 अंडा
• मसाले
• वनस्पति तेल
• 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई

आलू को महीन पीस लें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। अच्छे चिपचिपाहट के लिए आलू के रस में से जो स्टार्च निकल चुका है उसे वापस आलू में मिला दें।

अब "जादूगरनी" बनाने का समय आ गया है। अपने हाथ में थोड़ा सा आलू का आटा लें, इससे केक बनाएं, स्टफिंग डालें और आलू से ढक दें। छेद न करने की कोशिश करें, अन्यथा वे इतने रसीले नहीं होंगे। "जादूगरनी" कटलेट के आकार का होना चाहिए। उन्हें कोई भी आकार दिया जाता है: अंडाकार, गोल या आपकी इच्छा के अनुसार।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें आलू के कटलेट तलें। फिर उन्हें बेकिंग डिश में डालें, खट्टा क्रीम डालें और 30 मिनट तक बेक करें।

बेलारूस में, यह व्यंजन बहुत बार तैयार किया जाता है। वहां इसे प्रतिदिन माना जाता है। और हम इसे उत्सव की मेज पर भी परोसते हैं।

जादूगरनी को हमेशा गर्म परोसें।

Bechamel सॉस के साथ आलू और मांस पुलाव

निश्चित रूप से सभी ने एक से अधिक बार मांस से पके हुए आलू की कोशिश की है। लेकिन प्रसिद्ध बेकमेल सॉस के तहत यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प हो जाता है। प्रोवेनकल हर्ब्स और पेपरिका इस व्यंजन में उत्साह और फ्रेंच आकर्षण जोड़ेंगे।

पकवान तैयार करने के लिए, ले:

• 1 किलोग्रामआलू
• 1 बड़ा प्याज
• 500 जीआर।कीमाचिकन या सूअर का मांस
• वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच कसा हुआ सख्त पनीर
• स्वाद के लिए मसाले: लहसुन, पपरिका, नमक, प्रोवेनकल हर्ब्स, केयेन काली मिर्च

बेचमेल सॉस बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर। मक्खन
• 600 मिली। दूध
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच कसा हुआ सख्त पनीर
• 2 बड़ी चम्मच आटा
• मसाले

सबसे पहले आपको नमकीन पानी में आलू उबालने की जरूरत है। फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो मांस और सभी मसाले डालें। हम तैयार होने तक भूनते हैं।

अब हमें चटनी बनाने की जरूरत है। एक छोटी कटोरी में मक्खन पिघलाएं। लगातार हिलाते हुए, इसमें आटा और गर्म दूध, नमक और काली मिर्च डालें। गर्मी से निकालें और सॉस में हार्ड पनीर और अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाओ। चटनी तैयार है।

अब पुलाव को फोल्ड कर लें। हम तेल के साथ फॉर्म को चिकना करते हैं और उबले हुए आलू के हलकों को फैलाते हैं। अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस, फिर बीशमेल सॉस और कसा हुआ पनीर होगा। परतों को दो बार दोहराएं।

पकवान को बेक करने में देर नहीं लगती, क्योंकि सभी सामग्रियां पहले से ही तैयार हैं। यह 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए पर्याप्त होगा।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से सरल व्यंजन बनाए जा सकते हैं?

गोभी खट्टा क्रीम के साथ ओवन में रोल करती है

पत्ता गोभी के रोल को हम टोमैटो सॉस में उबालकर खाने के आदी हैं. लेकिन उन्हें ओवन में पकाया और स्टू किया जा सकता है। स्वाद ज्यादा दिलचस्प है। यह व्यंजन उत्सव की मेज पर भी परोसा जाता है।

गोभी रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा- 0.5 किग्रा।
• पत्ता गोभी
• चावल - 200 ग्राम।
• प्याज और गाजर 1 पीसी।
• स्वाद के लिए मसाले
• टमाटर का पेस्ट 120 ग्राम।
• खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच

सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर आधा पकने तक उबाल लें। गोभी के सिरों को उबलते पानी में डुबाकर उसमें से पत्ते निकाल लें। गर्म पानी के बाद, उन्हें आसानी से अलग होना चाहिए।

प्याज और गाजर को सूरजमुखी के तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। नमक, काली मिर्च, जायफल और विग डालें। मिश्रण को चावल के साथ मिलाएं।

यदि गोभी के पत्ते बहुत सख्त हैं, तो उन्हें थोड़ा उबाल लें।

- फिर स्टफिंग को गोभी के पत्तों पर रखकर लपेट दें. गोभी के रोल में खस्ता क्रस्ट होने के लिए, उन्हें थोड़ा तलने की जरूरत है।

भरने के लिए टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम मिलाएं। स्टफ्ड गोभी डालें और 1 घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

जॉर्जियाई मांस पुलाव

मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा इस व्यंजन की सराहना की जाएगी। पुलाव रसदार और काफी संतोषजनक होता है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम। कोई भी मांसकीमा
• 8 अंडे
• 1 बल्ब
• ताजा डिल और अजमोद
• लहसुन की 1 कली
• मसाले
• 1 छोटा चम्मच। सब्जी और मक्खन।

प्याज और लहसुन को दो तरह के तेल में फ्राई करें। आधे अंडे सख्त उबालें और कांटे से मैश कर लें। साग को बारीक काट लें और अंडे के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

प्याज और लहसुन, नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, अपने पसंदीदा मसाले, आधा गिलास पानी और थोड़ा मक्खन डालें। मास 4 में ड्राइव करें कच्चे अंडेऔर अच्छी तरह से फेंटें।

मोल्ड को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और पहले कीमा बनाया हुआ मांस का आधा हिस्सा डालें, फिर अंडे का भराव और कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग।

पुलाव को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।

बोटी गोश्त

यह दिलचस्प व्यंजनअमेरिकी व्यंजनों को संदर्भित करता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, और परिणाम सुखद रूप से आश्चर्यजनक है। मीट लोफ बहुत रसदार और संतोषजनक है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम कीमाबीफ और पोर्क से
• 2 प्याज
• 1 अंडा
• मसाले
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या केचप
• 1 चम्मच सिरका (शराब से बेहतर)
• 0.5 छोटा चम्मच सहारा

मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, अंडा और 100 जीआर जोड़ें। पानी। नमक और मिर्च। अगर आप चाहें तो थोड़ा धनिया और जायफल डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

अब भरावन तैयार करें। केचप, सिरका और चीनी मिलाएं।

ब्रेड के लिए मीट लोफ को एक विशेष रूप में सेंकना बेहतर है। लेकिन अगर आपको एक नहीं मिला, तो किसी भी आकार का, या यहां तक ​​कि एक चीनी मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें। कीमा बनाया हुआ मांस को घी के रूप में डालें और भरावन भरें।

ब्रेड को 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। तैयार पकवान को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। ऐसी असामान्य रोटी मसालेदार और रसदार बनती है। इसे केचप या अन्य सॉस के साथ परोसा जाता है।

ग्रीक मौसाका

इस व्यंजन के बारे में निश्चित रूप से बहुतों ने कोशिश की या सुनी है, जिसे कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है। लेकिन प्रक्रिया की स्पष्ट जटिलता के कारण उन्होंने इसे पकाने की हिम्मत नहीं की। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि उसका नुस्खा वास्तव में काफी सरल है।

मूसका के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किग्रा. गौमांसकीमा
• 1 पीसी। बैंगन और प्याज
• 0.5 किग्रा. आलू
• 3 बड़े टमाटर
• 150 जीआर। सख्त पनीर
• 2 अंडे
• 500 मिली। दूध
• मसाले: दालचीनी, नमक, काली मिर्च,
• ताजा अजमोद
• 3 कला। एल आटा
• 2 बड़ी चम्मच मक्खन
• 100 मिली। सफ़ेद वाइन

बैंगन से कड़वाहट बाहर आने के लिए, इसे छल्ले में काट लें और ठंडे पानी से भर दें।

आलू को भी छल्ले में काटने और आधा पकने तक उबालने की जरूरत है।

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि छिलका अच्छी तरह निकल जाए। इन्हें साफ करके क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

बैंगन से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और उन्हें वनस्पति तेल में हल्का तलें। छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक छलनी में खींच लें अतिरिक्त वसा. कीमा उसी पैन में डालें और 5 मिनट तक भूनें। प्याज़, टमाटर, मसाले और वाइन डालें। कीमा बनाया हुआ मांस से सभी अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाना चाहिए। आखिर में इसमें अजवायन डालें।

जबकि मांस उबल रहा है, सॉस तैयार करें। आटे के साथ नरम मक्खन मिलाएं, लगातार हिलाते हुए मिश्रण को धीमी आंच पर 30 मिनट तक भूनें।

आधे घंटे के बाद धीरे-धीरे यहां दूध डालें, कोशिश करें कि गांठ न पड़े। जब सब कुछ उबल जाए तो उसमें नमक और काली मिर्च डालें, बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर डालें। पनीर पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए। व्हिस्क के साथ 2 अंडे फेंटें और उन्हें थोड़ी ठंडी चटनी में डालें।

आलू, बैंगन, मांस को घी में डालें और सॉस के साथ सब कुछ डालें।

सुनहरा भूरा होने तक 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जो भी व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है:

1. सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों का पालन करने वाले सिद्ध स्थानों पर ही कीमा बनाया हुआ मांस खरीदें। यह अच्छा है अगर यह आपकी आंखों के सामने बनाया गया है, और आप देखते हैं कि वे मांस की चक्की में क्या डालते हैं। दरअसल, कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर मांस, वसा, उपास्थि और यहां तक ​​​​कि छोटी हड्डियों के अलावा जोड़ा जाता है। अगर आपके मन में कोई भरोसेमंद कसाई या बेचने वाला नहीं है अर्द्ध तैयार मांस उत्पादों, मांस के एक टुकड़े से कीमा बनाया हुआ मांस बनाना बेहतर है, इसलिए आप उत्पाद की गुणवत्ता को नियंत्रित करेंगे।
2. ऐसा मांस चुनें जो बहुत वसायुक्त न हो, लेकिन टेंडरलॉइन भी नहीं। वसा का इष्टतम प्रतिशत 20% है।
3. कटलेट या मीटबॉल के लिए छोटा हुआ मांस टेबल पर पीटा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, यह अतिरिक्त हवा खो देता है, इसके स्वाद में सुधार होता है।
4. यदि कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा सूखा है, और आप इसमें बहुत अधिक वसा नहीं डालना चाहते हैं, तो थोड़ी सी चीनी मिलाएँ। यह उत्पाद इसे रसीलापन देगा। 1 चम्मच प्रति किलोग्राम पर्याप्त होगा।
5. अगर स्टफिंग बहुत तरल निकली है और यह अपना आकार धारण नहीं करता है, तो इसमें कुछ कटे हुए उबले आलू डालें।
6. कटलेट तलते समय ध्यान रहे कि उन्हें अच्छे से गरम पैन में ही डालें। तो कटलेट अधिक रसदार होंगे, क्योंकि परिणामस्वरूप खस्ता पपड़ी रस को संरक्षित करने में मदद करती है। अगर आपको डर है कि डिश कच्ची हो जाएगी, तलने के बाद, इसे ढक्कन से ढक दें, एक छोटी सी आग बनाएं और इसे बुझा दें।
7. कई गृहिणियां कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में मेयोनेज़ मिलाती हैं। यह उन्हें एक विशेष सुखद स्वाद देता है।
8. यदि स्टफिंग आपके हाथों से मजबूती से चिपक जाती है और इससे उत्पाद बनाना असुविधाजनक है, तो आपको बस अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करना होगा।
9. यदि मांस को लंबे समय तक फ्रीजर में रखा गया है, और उसका स्वाद बासी है, तो आपको बस इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाना होगा या इसे सरसों से कोट करना होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाने वाला प्रत्येक उत्पाद इसमें अपना कार्य करता है:

• प्याज इसे रस देता है। इसे पहले वनस्पति तेल में थोड़ा तला जाना चाहिए। उसके बाद, अतिरिक्त नमी इसे छोड़ देगी, और यह तेल की सुगंध से संतृप्त हो जाएगी;
• अंडे अच्छी चिपचिपाहट प्रदान करते हैं, बनाते हैंकीमारसीला और हवादार
• रोटी कोमलता देती है। बासी रोटी का प्रयोग अवश्य करें, क्योंकि ताजी ही बनेगीकीमाचिपचिपा और स्वादिष्ट नहीं;
• मसाले एक अनोखा स्वाद देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस एक संतोषजनक उत्पाद है, और इसकी कैलोरी सामग्री दुबले मांस का उपयोग करके और इसमें अन्य सामग्री जोड़कर स्व-विनियमित होती है।

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, यह सवाल गृहिणियों के बीच शायद ही कभी उठता है। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयुक्त होगा।

आखिरकार, कीमा बनाया हुआ मांस कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, आटा, अनाज। यह एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसका उपयोग सूप, पुलाव, मिर्च के साथ भरवां और गोभी के रोल में किया जाता है। और यह व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है जहां इसे शामिल किया गया है।

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• कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन

कई व्यंजनों में कीमा बनाया हुआ मांस मुख्य घटक है। इससे आप साधारण कटलेट और स्वादिष्ट पाई और पुलाव दोनों बना सकते हैं। लेकिन कभी-कभी खराब-गुणवत्ता और बासी कीमा बनाया हुआ मांस सबसे पसंदीदा व्यंजन भी बर्बाद कर सकता है। निर्माता कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले मिला सकते हैं और उत्पाद के बासीपन को छिपाने के तरीकों का सहारा ले सकते हैं। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस रसदार टेंडरलॉइन से नहीं, बल्कि जमीन की हड्डियों और उपास्थि से तैयार किया जा सकता है।

ऐसी स्थिति से बचने के लिए, जब बासी मांस उत्पाद के कारण पकवान खराब हो जाता है, तो घर पर कीमा बनाया हुआ मांस पकाना बेहतर होता है। इसके लिए सबसे अच्छा मांस चुना जाएगा, केवल आवश्यक मसाले जोड़े जाएंगे, और उत्पाद की ताजगी पर संदेह करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। और पहले से ही तैयार उत्पाद से आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं: कटलेट, रोल, पुलाव, लसग्ना, घर का बना पकौड़ी और पाई।

हालांकि, सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि कैसे घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस खाना बनाना है। उत्पाद के निर्माण के दौरान समस्याओं से बचने के लिए और यह रेफ्रिजरेटर में खराब नहीं होता है, आप कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, जो नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

घर पर कीमा बनाया हुआ मांस

हम दो प्रकार और पोर्क से कीमा बनाया हुआ मांस का एक प्रकार पकाने की पेशकश करते हैं। इस तरह की कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग अक्सर पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों की तैयारी में किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार का मिश्रित घर का बना कीमा सभी प्रकार के स्नैक्स में सामग्री में से एक है।

क्या आवश्यकता होगी:

• बीफ - एक किलो।
• सूअर का मांस - एक किलो।
• सफ़ेद ब्रेड- तीन सौ ग्राम।
• प्याज - तीन सिर।
• लहसुन - चार कलियाँ।
• अंडे - चार टुकड़े।
• मिर्च।
• नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाना

मिश्रित होममेड ग्राउंड बीफ़ की तैयारी के लिए, ब्रिस्केट और टेंडरलॉइन लेना बेहतर है, और पोर्क के लिए, कंधे और कंधे के ब्लेड का उपयोग करना बेहतर है। गोमांस लाल होना चाहिए और सूअर का मांस गुलाबी होना चाहिए। सफेद ब्रेड को दूध में भिगो दें। प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, और लहसुन को लहसुन के माध्यम से पास करें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पारित करने की सलाह दी जाती है।

सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाएं, अंडे, काली मिर्च और नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस गूंधना अच्छा है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि पके हुए व्यंजनों में यह कितना कोमल और भुलक्कड़ होगा। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस का एक और प्लस यह है कि आप चाहें तो इसे कम या ज्यादा मोटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अनुपात बढ़ाने या घटाने की आवश्यकता है। सूअर का मांस. अतिरिक्त कीमा बनाया हुआ मांस वितरित किया जा सकता है भोजन के थैलेऔर फ्रीजर में रख दें।

कीमा बनाया हुआ चिकन मांस

घर का बना कीमा बनाया हुआ चिकन पकाने के लिए, स्तन और पैरों को लेना बेहतर होता है। मुर्गे का मांस है आहार उत्पाद, इसलिए यह शिशु आहार के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, घर पर पकाया जाने वाला कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - चार टुकड़े।
• सफेद पाव - छह टुकड़े।
• दूध - दो सौ मिली लीटर।
• प्याज - दो सिर।
• अंडा - दो टुकड़े।
• गाजर - दो टुकड़े।
• पीसी हूँई काली मिर्च।
• नमक।

खाना बनाना

चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें और एक कटोरे में डाल दें। फिर गाजर और प्याज छीलें, टुकड़ों में काट लें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से भी स्क्रॉल करें और मांस में स्थानांतरित करें। दूध के साथ कटा हुआ सफेद पाव डालो, रोटी के नरम होने तक छोड़ दें, और फिर निचोड़ें और मांस और सब्जियों में जोड़ें। अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस की सभी सामग्री मुर्गी का मांसबहुत अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो। आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ चिकन में रस के लिए कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस भी उबले हुए चावल या आलू के साथ गूंधा जा सकता है।

कई गृहिणियां एक ही सवाल पूछती हैं: क्या यह घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के लायक है? आखिरकार, स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदना बहुत आसान है। लेकिन अगर आप वेब पर होममेड कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में समीक्षा पढ़ते हैं, तो सभी संदेह दूर हो जाएंगे। मालकिन ध्यान दें कि घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है। घर के बने व्यंजनों की समीक्षाओं में भी केवल उच्चतम रेटिंग होती है। सरल और जटिल व्यंजनों में कीमा बनाया हुआ मांस के स्वाद की सराहना करने के लिए, हम नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ Lasagna

लसग्ना अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार किया जाता है। बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह व्यंजन काफी संतोषजनक भी है। हम तैयार किए गए पत्तों का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर पर लसग्ना पकाने की पेशकश करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस - डेढ़ किलो।
• लसग्ना के लिए तैयार चादरें - पांच सौ ग्राम।
• प्याज - साढ़े चार सौ ग्राम।
• टमाटर - पांच सौ ग्राम।
• गाजर - तीन सौ ग्राम।
• लहसुन - दस कली।
• टमाटर - ढाई सौ ग्राम।
• जायफल - पांच ग्राम।
• दूध - एक लीटर।
• मक्खन - डेढ़ सौ ग्राम।
• थाइम - पांच ग्राम।
• अजवाइन - एक सौ ग्राम।
• सूरजमुखी का तेल - एक सौ पचास मिलीलीटर।
• पनीर - छह सौ ग्राम।
• पिसी काली मिर्च - पांच ग्राम।
• नमक - चालीस ग्राम।
• परमेसन - एक सौ ग्राम।
• गेहूं का आटा - डेढ़ सौ ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और भूनें। फिर दूध में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। फिर इसमें जायफल, नमक थोड़ा सा डालें और अभी के लिए अलग रख दें। पनीर को बारीक़ करना। अगला काम दस मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें और इसे भारी तले वाले पैन में रखें।

सब्जियों को छीलकर धो लें और ब्लेंडर में काट लें। साथ फ्राइंग पैन सूरजमुखी का तेलगरम करें और उस पर सब्जियां, टमाटर और अजवायन डालें। लगभग आठ से दस मिनट तक फ्राइये और मांस में स्थानांतरित करें। छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर भी वहाँ भेजें। दो सौ पचास मिलीलीटर पानी डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर लगभग पन्द्रह मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार और 5 मिनट बाद आंच से उतार लें। दो भागों में बाटें।

पहले से तैयार सॉस को एक पतली परत के साथ दुर्दम्य रूप में डालें। ऊपर तैयार लसग्ना शीट्स की एक परत फैलाएं। पत्तियों पर सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा समान रूप से वितरित करें, सॉस डालें और पनीर के साथ छिड़के। इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं। पर ऊपरी परतलज़ानिया डालें और समान रूप से सॉस वितरित करें और पार्मेज़ान चीज़ के साथ छिड़के। एक सौ नब्बे डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग पचास मिनट तक बेक करें। ठंडा लसग्ना काटें।

ओवन में चावल के साथ मांस हाथी

ऐसे मीटबॉल को चावल के साथ पकाना नहीं होगा महान काम. और हां, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

उत्पादों की संरचना:

• घर का बना कीमा - पांच सौ ग्राम।
• उबले हुए चावल - आधा गिलास।
• काली मिर्च - चाकू की नोक पर।
• नमक स्वादअनुसार।
• मांस के लिए मसाला - एक चम्मच।
• मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - पांच बड़े चम्मच।
• पानी।

हेजहोग खाना बनाना

एक कटोरे में घर का बना कीमा डालें, उबले हुए कुरकुरे चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाला, काली मिर्च, नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, तेल से ब्रश करें। कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी गेंदें बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, पानी, खट्टा क्रीम मिलाएं, हलचल करें और हेजहोगों पर समान रूप से डालें। पैंतीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें।